Bärlauch Scones
Scones und Bärlauch? Geht das zusammen? Ja, tut es! Und jetzt mal realistisch betrachtet: Wann geht Bärlauch eigentlich nicht?
Marillen-Upside-down-Kuchen ist eine wunderbar sommerliche Mehlspeise und perfekt für die Marillensaison! Fruchtig, saftig, fein! Für mich ist die schönste Zeit im Jahr die Marillenzeit! Dann gibt’s für mich genau zwei Optionen: pur vom Baum oder als saftiger Kuchen. Dieser Marillen-Upside-down-Kuchen gehört definitiv zur zweiten Kategorie – und zwar ganz oben auf der Liste. Und das will was heißen, denn Marillen-Rezepte findet man bei mir in rauen Mengen.
Süße, karamellisierte Marillen unten, fluffiger Ricotta-Rührteig obendrauf – nach dem Stürzen ist alles dort, wo’s hingehört. Einfach zu machen, schnell im Ofen und perfekt, wenn man ihn lauwarm mit einer Kugel Vanilleeis genießt. So schmeckt der Sommer! Dazu eine Tasse Kaffee und nichts kann mich aus der Ruhe bringen. Probiere dieses einfache Rezept mit Marillen am besten noch heute aus. Du wirst es nicht bereuen, versprochen!
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backform mit Backpapier auslegen, buttern, zuckern, eine Prise Salz darüberstreuen.
Marillen entsteinen und in Achtel schneiden – oder halbieren, wenn’s schneller gehen soll.
In einer 23 cm Springform im Kreis anordnen, schön dicht und gleichmäßig.
Vermenge Eier, Zucker, Salz, Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl, Backpulver und Stärke dazusieben.
Kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht – nicht zu lange mixen.
Gieße den Teig über die Marillen in die Backform und backe ihn für 35-40 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, 20 min abkühlen lassen, Ring von der Form abnehmen und auf einen Teller stürzen.
Mit der Marmelade ordentlich bestreichen und am besten lauwarm genießen!
Eine Kugel Vanilleeis zum Marillen-Upside-down-Kuchen schmeckt schlichtweg herrlich!
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Hühner-Curry erfreut sich weltweit nicht umsonst einer so großen Beliebtheit. Es ist aromatisch, einfach zuzubereiten und wirklich köstlich! Saftiges
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backform mit Backpapier auslegen, buttern, zuckern, eine Prise Salz darüberstreuen.
Marillen entsteinen und in Achtel schneiden – oder halbieren, wenn’s schneller gehen soll.
In einer 23 cm Springform im Kreis anordnen, schön dicht und gleichmäßig.
Vermenge Eier, Zucker, Salz, Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl, Backpulver und Stärke dazusieben.
Kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht – nicht zu lange mixen.
Gieße den Teig über die Marillen in die Backform und backe ihn für 35-40 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, 20 min abkühlen lassen, Ring von der Form abnehmen und auf einen Teller stürzen.
Mit der Marmelade ordentlich bestreichen und am besten lauwarm genießen!
Eine Kugel Vanilleeis zum Marillen-Upside-down-Kuchen schmeckt schlichtweg herrlich!
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen dann in einen Topf.
Dazu kommen nun brauner Zucker, Zimt und Wasser.
Dann alles sorgfältig verrühren, aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Heize währenddessen am besten gleich deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Sobald die Äpfel schön weich gekocht sind und ein Hauch von Weihnachten in der Luft liegt, kannst du diese zu feinem Mus mixen.
Dazu verwendest du am besten deinen Stabmixer.
Teile den Mürbteig dann in zwei gleich große Teile und rolle sie ca. 5 mm dick aus.
Forme bzw. schneide beides zu gleich großen Rechtecken.
Eines der beiden Teigstücke auf ein Backblech legen.
Bestreiche diesen Teig nun mit Apfelmus.
Danach folgt die zweite Teigschicht. Diese wird einfach auf das Apfelmus gelegt.
Die Teigschnitte nun in ca. 3 cm dicke Sticks schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln.
Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Das Blech kommt nun 15 Minuten in den Ofen.
Sobald die Sticks goldbraun gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Am besten noch warm genießen!
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Backform mit Backpapier auslegen, buttern, zuckern, eine Prise Salz darüberstreuen.
Marillen entsteinen und in Achtel schneiden – oder halbieren, wenn’s schneller gehen soll.
In einer 23 cm Springform im Kreis anordnen, schön dicht und gleichmäßig.
Vermenge Eier, Zucker, Salz, Ricotta, Schlagobers, geschmolzene Butter, Vanilleextrakt und Zitronenschale in einer großen Schüssel.
Mehl, Backpulver und Stärke dazusieben.
Kurz verrühren, bis ein glatter Teig entsteht – nicht zu lange mixen.
Gieße den Teig über die Marillen in die Backform und backe ihn für 35-40 Minuten, bis er goldbraun geworden ist und du einen Zahnstocher sauber aus dem Teig ziehen kannst.
Aus dem Ofen nehmen, 20 min abkühlen lassen, Ring von der Form abnehmen und auf einen Teller stürzen.
Mit der Marmelade ordentlich bestreichen und am besten lauwarm genießen!
Eine Kugel Vanilleeis zum Marillen-Upside-down-Kuchen schmeckt schlichtweg herrlich!