
Dieses einfache Fladenbrot-Rezept wird dein Leben verändern. Einmal probiert, kaufst du nämlich nie wieder
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Marillenmarmelade ohne Gelierzucker? Ja, bitte! Dass Marillen bei mir allgemein hoch im Kurs stehen,
Marillen-Saison à la Motion Cooking gefällig? Wie wärs mit gefüllten Marillen im Speckmantel. Klingt
Bock auf Marillen-Rezepte à la Motion Cooking? Wie wärs mit fruchtig-herzhafter Marillen-Caprese mit cremiger
Ob Pizza, Pasta oder fruchtige Paradeis-Suppe: Dosentomaten hat jeder zu Hause, schließlich sind sie bekanntermaßen essenzieller Bestandteil vieler
Ob nach altbewährtem Sauerteigbrot-Rezept oder klassisch mit Germ (Hefe): Am besten schmeckt Brot einfach
Ist der Everdure Furnace Gasgrill empfehlenswert und passt das schicke Teil zu meinen Bedürfnissen?
Wer so gerne isst wie ich und meine Liebsten, für den stellt sich die
Pizza selber machen ist grundsätzlich nicht schwer, für die perfekte Pizza wie vom Lieblingsitaliener
Der Burnhard Earl kommt mit jeder Menge fancy Features und Schnickschnack daher. Hochwertige Verarbeitung & Stylefaktor inklusive!
Bärlauch-Saison! Finally! Höchste Zeit für einen kleinen Spaziergang, um möglichst viel grünes Gold zu pflücken und dabei auch noch gleich den Kopf freizukriegen. Ich kann es ja kaum erwarten, in die Saison zu starten und freue mich jedes Jahr aufs Neue über die mannigfaltigen Möglichkeiten, meine Speisen mithilfe der aromatischen Wildkräuter zu verfeinern.
Ob Bärlauchkapern, Bärlauch-Frittata, Bärlauchpesto oder Bärlauch-Gnocchi: Die Möglichkeiten, Bärlauch zu verarbeiten sind schlichtweg grenzenlos. Frischer Wind in der Küche und ein gelungener Start in den Frühling inklusive!
TIPP: Meine Bärlauch-Scones lassen sich übrigens auch problemlos außerhalb der Saison zubereiten: Verwende dazu einfach Basilikum, Salbei, Petersilie oder was deine Kräuter-Töpfchen sonst so hergeben!
Werbung – Spar Mahlzeit!
Zuerst kommen Mehl, Backpulver, Salz und Staubzucker in eine große Schüssel.
Dann wird alles mit einem Schneebesen gut verrührt.
Danach Milch und Bärlauch in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer mixen.
Nun die eiskalte Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer groben Käsereibe in die Mehlmischung reiben. Die Butter dann vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
Das funktioniert am besten mit den Händen. Ganz vorsichtig unterheben und dann vermengen.
So lange, bis die Masse feucht und sandig geworden ist.
Jetzt die Milch und das Schlagobers hineingießen und mit einem Kochlöffel grob verrühren. Achtung: Nur grob unterheben, bis die Masse klumpt und noch etwas feucht ist.
Nun etwas mehr Mehl über den Teig streuen und zu einer Kugel formen. So bleibt nichts an deinen Fingern kleben!
Alles auf ein Backblech geben und dann zu einer runden oder viereckigen Form verarbeiten.
Falls es zu klebrig wird, einfach etwas mehr Mehl verwenden.
Das Blech nun für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.
In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden.
Den Teig jetzt in gleichgroße Stücke schneiden und etwas auseinanderschieben.
Mit verquirltem Ei bestreichen und dann etwa 20-25 Minuten backen.
TIPP: Dazu passt hervorragend etwas Frischkäse, Schinken oder was du sonst noch gerne frühstückst!
Risotto gehört mittlerweile zu meinen Standard-Gerichten!
Heute gibt’s diesen Klassiker mit Basilikum-Hühnchen.
Diese Flüssigkeit ist mehr als „nur“ Suppe. Das ist ein Gemüsefond 2.0!
An Intensität kaum zu übertreffen und die
Glüh Gin-Rezept gefällig? Dachte ich mir! Den kann man auch ganz entspannt zu Hause genießen. Zum Beispiel gemeinsam mit
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Portionen
Zuerst kommen Mehl, Backpulver, Salz und Staubzucker in eine große Schüssel.
Dann wird alles mit einem Schneebesen gut verrührt.
Danach Milch und Bärlauch in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer mixen.
Nun die eiskalte Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer groben Käsereibe in die Mehlmischung reiben. Die Butter dann vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
Das funktioniert am besten mit den Händen. Ganz vorsichtig unterheben und dann vermengen.
So lange, bis die Masse feucht und sandig geworden ist.
Jetzt die Milch und das Schlagobers hineingießen und mit einem Kochlöffel grob verrühren. Achtung: Nur grob unterheben, bis die Masse klumpt und noch etwas feucht ist.
Nun etwas mehr Mehl über den Teig streuen und zu einer Kugel formen. So bleibt nichts an deinen Fingern kleben!
Alles auf ein Backblech geben und dann zu einer runden oder viereckigen Form verarbeiten.
Falls es zu klebrig wird, einfach etwas mehr Mehl verwenden.
Das Blech nun für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.
In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden.
Den Teig jetzt in gleichgroße Stücke schneiden und etwas auseinanderschieben.
Mit verquirltem Ei bestreichen und dann etwa 20-25 Minuten backen.
TIPP: Dazu passt hervorragend etwas Frischkäse, Schinken oder was du sonst noch gerne frühstückst!
Zuerst kommen Mehl, Backpulver, Salz und Staubzucker in eine große Schüssel.
Dann wird alles mit einem Schneebesen gut verrührt.
Danach Milch und Bärlauch in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer mixen.
Nun die eiskalte Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer groben Käsereibe in die Mehlmischung reiben. Die Butter dann vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
Das funktioniert am besten mit den Händen. Ganz vorsichtig unterheben und dann vermengen.
So lange, bis die Masse feucht und sandig geworden ist.
Jetzt die Milch und das Schlagobers hineingießen und mit einem Kochlöffel grob verrühren. Achtung: Nur grob unterheben, bis die Masse klumpt und noch etwas feucht ist.
Nun etwas mehr Mehl über den Teig streuen und zu einer Kugel formen. So bleibt nichts an deinen Fingern kleben!
Alles auf ein Backblech geben und dann zu einer runden oder viereckigen Form verarbeiten.
Falls es zu klebrig wird, einfach etwas mehr Mehl verwenden.
Das Blech nun für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.
In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden.
Den Teig jetzt in gleichgroße Stücke schneiden und etwas auseinanderschieben.
Mit verquirltem Ei bestreichen und dann etwa 20-25 Minuten backen.
TIPP: Dazu passt hervorragend etwas Frischkäse, Schinken oder was du sonst noch gerne frühstückst!
Zuerst kommen Mehl, Backpulver, Salz und Staubzucker in eine große Schüssel.
Dann wird alles mit einem Schneebesen gut verrührt.
Danach Milch und Bärlauch in ein geeignetes Gefäß geben und mit einem Stabmixer oder Standmixer mixen.
Nun die eiskalte Butter aus dem Gefrierschrank nehmen und mit einer groben Käsereibe in die Mehlmischung reiben. Die Butter dann vorsichtig unter die Mehlmischung heben.
Das funktioniert am besten mit den Händen. Ganz vorsichtig unterheben und dann vermengen.
So lange, bis die Masse feucht und sandig geworden ist.
Jetzt die Milch und das Schlagobers hineingießen und mit einem Kochlöffel grob verrühren. Achtung: Nur grob unterheben, bis die Masse klumpt und noch etwas feucht ist.
Nun etwas mehr Mehl über den Teig streuen und zu einer Kugel formen. So bleibt nichts an deinen Fingern kleben!
Alles auf ein Backblech geben und dann zu einer runden oder viereckigen Form verarbeiten.
Falls es zu klebrig wird, einfach etwas mehr Mehl verwenden.
Das Blech nun für 15 Minuten in den Gefrierschrank geben.
In der Zwischenzeit kann der Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden.
Den Teig jetzt in gleichgroße Stücke schneiden und etwas auseinanderschieben.
Mit verquirltem Ei bestreichen und dann etwa 20-25 Minuten backen.
TIPP: Dazu passt hervorragend etwas Frischkäse, Schinken oder was du sonst noch gerne frühstückst!