Eingelegte Avocados
Wusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?
Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar.
Süße Knödel erfreuen sich nicht nur bei Kindern einer großen Beliebtheit. Diese Mozart-Knödel mit Marzipan und Schokolade schmecken beispielsweise allen! Lockerer Kartoffelteig wie bei meiner Oma, gefüllt mit einer Süßigkeit, die man wohl auf der ganzen Welt kennt: der Mozartkugel!
Süße Knödel lassen sich aber auf unterschiedlichste Arten zubereiten. Ob mit Schokolade, Erdbeeren, Marillen, süßer Kürbiskern- oder Topfenfüllung – dieser Mehlspeisen-Klassiker schmeckt einfach immer. Einfach der eigenen Kreativität freien Lauf lassen und genießen!
Zuerst die warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse ziehen und mit Butter, Dotter, Staubzucker, Zitronenschale, Weizengrieß und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen dann 10 Minuten rasten lassen.
Den Teig danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Wurst ausrollen und in 8 gleich große Teile teilen.
Dann alle Teile zu Kugeln formen und plattdrücken.
Nun in die Mitte jedes Teiglings eine Mozartkugel legen, diese mit dem Teig umschließen und zu schönen, runden Knödeln formen.
Salzwasser aufkochen, Knödel ins Wasser geben, die Temperatur zurückdrehen und die Knödel 10 Minuten ziehen lassen.
Die gehackten Haselnüsse inzwischen in einen Teller geben und die Knödel dann darin wälzen. Mahlzeit!
Mahlzeit!
Wusstet ihr, dass man Avocados einlegen kann?
Es schmeckt nicht nur hervorragend. Sie sind auch vielseitig einsetzbar.
Nudelsalat mediterran zuzubereiten, ist einfach immer eine grandiose Idee. Fruchtige Tomaten und saftige Artischocken treffen auf cremige Burrata und
French Toast Sticks sind die kleinen Geschwister von French Toast und ebenso köstlich wie ihr großer Bruder. Außen knusprig
Zuerst die warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse ziehen und mit Butter, Dotter, Staubzucker, Zitronenschale, Weizengrieß und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen dann 10 Minuten rasten lassen.
Den Teig danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Wurst ausrollen und in 8 gleich große Teile teilen.
Dann alle Teile zu Kugeln formen und plattdrücken.
Nun in die Mitte jedes Teiglings eine Mozartkugel legen, diese mit dem Teig umschließen und zu schönen, runden Knödeln formen.
Salzwasser aufkochen, Knödel ins Wasser geben, die Temperatur zurückdrehen und die Knödel 10 Minuten ziehen lassen.
Die gehackten Haselnüsse inzwischen in einen Teller geben und die Knödel dann darin wälzen. Mahlzeit!
Mahlzeit!
Um belgische Waffeln selber machen zu können, brauchst du erstmal Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz. Einfach alles in einer Schüssel verrühren.
Danach Eier, Milch und Vanille hinzufügen und mit dem Handmixer (mit Knetaufsatz) kneten.
Rühre alles weiter und gieße langsam die Butter hinzu, bis du einen richtig dicken, klebrigen Teig hast.
Decke die Schüssel dann mit Folie ab und lass den Waffelteig 1,5 bis 2 Stunden gehen.
Danach rührst du den Hagelzucker in den Teig.
Heize nun das Waffeleisen vor. Nimm 3 EL Teig für jede Waffel und backe sie 3-4 Minuten bzw. bis sie goldbraun gebacken ist.
Zuletzt mit Schlagobers, frischen Früchten und Schokolade anrichten.
Zuerst die warmen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse ziehen und mit Butter, Dotter, Staubzucker, Zitronenschale, Weizengrieß und Mehl zu einem glatten Teig verkneten.
Diesen dann 10 Minuten rasten lassen.
Den Teig danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer langen Wurst ausrollen und in 8 gleich große Teile teilen.
Dann alle Teile zu Kugeln formen und plattdrücken.
Nun in die Mitte jedes Teiglings eine Mozartkugel legen, diese mit dem Teig umschließen und zu schönen, runden Knödeln formen.
Salzwasser aufkochen, Knödel ins Wasser geben, die Temperatur zurückdrehen und die Knödel 10 Minuten ziehen lassen.
Die gehackten Haselnüsse inzwischen in einen Teller geben und die Knödel dann darin wälzen. Mahlzeit!
Mahlzeit!