Schokoladentarte
Ein frisch gebackener Schoko Tarte-Boden, gefüllt mit einer cremigen Schokoladenfüllung.
Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud
Meine Herren… Fürs Valentinstags-Dessert hab ich schon eine Inspiration geliefert!
Wie sieht’s mit dem Hauptgang aus?Miesmuscheln gehören bei jedem Kroatien Urlaub dazu. Für mich zumindest.
Die Kombination aus Weißwein & Tomaten passen wunderbar zu den Muscheln.
Zutaten
1
kg
Miesmuscheln, frisch oder vorgekocht
0.125
l
Weißwein, trocken
250
ml
Passata
2
EL
Petersilie, gehackt
3
Stk
Knoblauchzehen
0.5
Stk
Zwiebel, rot
2
EL
Butter
Salz und Pfeffer
Weißbrot
1
TL
Zucker
Zubereitung
Zerlasse die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten, sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen… Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben bitte wegschmeißen 😉
So, das war’s… Lasst’s euch schmecken und einen schönen Valentinstag 🙂
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