Griechische Zucchini Fritters mit Tsatsiki
Kolokithokeftedes. So nennt man die goldbraun gebackenen Zucchini-Fritters aus Griechenland. Am besten serviert mit jeder Menge Tsatsiki!
Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud eignen sich hervorragend als aromatischer Hauptgang für ein einladendes Valentinstags-Menü. Trust me, sie punkten einfach immer. Denn: Wer holt seiner Liebsten schon die Sonne Kroatiens in die eignen vier Wände? Richtig, nur du! Dazu ein Glas Weißwein und das gemeinsame Essen fühlt sich gleich ein bisschen an wie Urlaub.
Das Beste daran: Meine Miesmuscheln brauchen gar nicht viel, um nachhaltig zu beeindrucken. Etwas Butter, frische Kräuter, fruchtige Passata, Zwiebel, Knoblauch und ein Schuss Weißwein reichen völlig. Frisch gebackenes Weißbrot rundet dieses Gericht perfekt ab und macht es ein weiteres Mal zu etwas ganz Besonderem.
Zerlasse zuerst die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben, bitte umgehend entsorgen.
Servieren und gemeinsam genießen. Schönen Valentinstag!
Kolokithokeftedes. So nennt man die goldbraun gebackenen Zucchini-Fritters aus Griechenland. Am besten serviert mit jeder Menge Tsatsiki!
Veggie Pulled Pork widerspricht sich? Geschmacklich definitiv nicht! Mit Kräuterseitlingen lässt sich eine fabelhafte Alternative zaubern! Sozusagen „Pulled Mushrooms“
Zupfbrot ist nicht nur der Beilagen-Jackpot beim Grillen, sondern schmeckt einfach immer. Besonders in der Bärlauch-Saison. Ich weiß ja
Die neuesten Rezepte Stories Gewinnspiele in deinem Postfach:
Zerlasse zuerst die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben, bitte umgehend entsorgen.
Servieren und gemeinsam genießen. Schönen Valentinstag!
Zerlasse zuerst die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben, bitte umgehend entsorgen.
Servieren und gemeinsam genießen. Schönen Valentinstag!
Zerlasse zuerst die Butter bei mittlerer bis hoher Hitze in einem Topf.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.
Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.
Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen. Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben, bitte umgehend entsorgen.
Servieren und gemeinsam genießen. Schönen Valentinstag!
