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Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud

Gesamtzeit

Davon Aktiv

Ergibt

Portionen

Meine Herren… Fürs Valentinstags-Dessert hab ich schon eine Inspiration geliefert!
Wie sieht’s mit dem Hauptgang aus?Miesmuscheln gehören bei jedem Kroatien Urlaub dazu. Für mich zumindest.
Die Kombination aus Weißwein & Tomaten passen wunderbar zu den Muscheln.

Zutaten

1
kg
Miesmuscheln, frisch oder vorgekocht
0.125
l
Weißwein, trocken
250
ml
Passata
2
EL
Petersilie, gehackt
3
Stk
Knoblauchzehen
0.5
Stk
Zwiebel, rot
2
EL
Butter
Salz und Pfeffer
Weißbrot
1
TL
Zucker

Zubereitung

Zerlasse die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.

Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten, sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen… Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben bitte wegschmeißen 😉

So, das war’s… Lasst’s euch schmecken und einen schönen Valentinstag 🙂

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Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud

Zutaten

Ergibt

Portionen

1
kg
Miesmuscheln, frisch oder vorgekocht
0.125
l
Weißwein, trocken
250
ml
Passata
2
EL
Petersilie, gehackt
3
Stk
Knoblauchzehen
0.5
Stk
Zwiebel, rot
2
EL
Butter
Salz und Pfeffer
Weißbrot
1
TL
Zucker

Schritte

Zerlasse die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.

Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten, sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen… Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben bitte wegschmeißen 😉

So, das war’s… Lasst’s euch schmecken und einen schönen Valentinstag 🙂

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Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 4Portion/en

1
kg
Miesmuscheln, frisch oder vorgekocht
0.125
l
Weißwein, trocken
250
ml
Passata
2
EL
Petersilie, gehackt
3
Stk
Knoblauchzehen
0.5
Stk
Zwiebel, rot
2
EL
Butter
Salz und Pfeffer
Weißbrot
1
TL
Zucker

Zerlasse die Butter in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Schwitze die klein gewürfelte Zwiebel und die gepressten Knoblauchzehen darin 2-3 Minuten an.

Mit dem Weißwein ablöschen und die Tomaten, sowie 1 EL der Petersilie hinzugeben.
Aufkochen, Zucker zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Bei mittlerer Hitze weiterköcheln lassen.

Die Muscheln in den Sud geben und mit geschlossenem Deckel 5 Minuten garen… Sollten es frische Muscheln sein, achte darauf, dass sich auch alle Muscheln öffnen! Die, die verschlossen bleiben bitte wegschmeißen 😉

So, das war’s… Lasst’s euch schmecken und einen schönen Valentinstag 🙂