Iced Vanilla Latte
Bock auf Iced Latte mit frischer Vanille? Wer nicht! Schmeckt großartig ,macht wach und ist der perfekte Energiekick für
Mein Naan Brot-Rezept erfreut sich allerorts großer Beliebtheit. Kein Wunder, innen fluffig, außen Röstaromen – genauso soll es halt sein! Das orientalische Gebäck gilt aber allgemein als internationaler Klassiker und passt einfach immer.
Naan ist super-einfach selbst herzustellen und braucht auch gar nicht zwingend einen Lehmofen. Eine Pfanne reicht völlig! Ich serviere es am liebsten mit verschiedenen Dips, zu Chicken Tandoori, verschiedensten Currys oder einfach als Beilage zu unterschiedlichsten Fleisch- und Gemüsegerichten. Gerade Currys lassen sich mit Naan fabelhaft dippen und seien wir ehrlich, am besten schmeckt’s doch immer, wenn man mit den Fingern essen darf. Am besten probierst du mein easy Rezept für Naan-Brot aber einfach selbst aus. Du wirst begeistert sein, versprochen!
Mein einfaches Naan-Brot-Rezept startet mit Mehl, Trockengerm, Zucker und Salz. Gib erst alles in eine Schüssel und vermische es gründlich.
Verrühre dann kurz das Joghurt mit dem Wasser.
Gieße die Joghurtmischung dann zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem glatten Teig.
TIPP:
Knetfaule Menschen würden jetzt eine Küchenmaschine verwenden.
Lass den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen. Der Teig soll danach mindestens die doppelte Größe haben.
Teile den Teig danach in 8 gleich große Stücke und forme Bällchen daraus.
Zugedeckt erneut 30 Minuten ruhen lassen.
Bemehle die Bällchen leicht und forme aus jeder Kugel einen 5 mm dicken Fladen.
Verwende dabei keinesfalls ein Nudelholz, schließlich soll dein Naan innen schön fluffig bleiben. Mit dem Nudelholz würdest du zu viel Luft aus dem Teig pressen.
Erhitze nun eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und toaste die Teigfladen 1-2 Minuten pro Seite bis der Teig dunkle Röststellen bekommt und wunderbare Blasen wirft.
Bedecke die Naan-Brote zuletzt mit einem sauberen Geschirrtuch, bis sie zum Einsatz kommen.
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Mein einfaches Naan-Brot-Rezept startet mit Mehl, Trockengerm, Zucker und Salz. Gib erst alles in eine Schüssel und vermische es gründlich.
Verrühre dann kurz das Joghurt mit dem Wasser.
Gieße die Joghurtmischung dann zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem glatten Teig.
TIPP:
Knetfaule Menschen würden jetzt eine Küchenmaschine verwenden.
Lass den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen. Der Teig soll danach mindestens die doppelte Größe haben.
Teile den Teig danach in 8 gleich große Stücke und forme Bällchen daraus.
Zugedeckt erneut 30 Minuten ruhen lassen.
Bemehle die Bällchen leicht und forme aus jeder Kugel einen 5 mm dicken Fladen.
Verwende dabei keinesfalls ein Nudelholz, schließlich soll dein Naan innen schön fluffig bleiben. Mit dem Nudelholz würdest du zu viel Luft aus dem Teig pressen.
Erhitze nun eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und toaste die Teigfladen 1-2 Minuten pro Seite bis der Teig dunkle Röststellen bekommt und wunderbare Blasen wirft.
Bedecke die Naan-Brote zuletzt mit einem sauberen Geschirrtuch, bis sie zum Einsatz kommen.
Die Tellerlinsen werden am Vortag ordentlich gewaschen und dann über Nacht in der doppelten Menge Wasser eingeweicht.
Wer Linsen aus der Dose verwenden möchte nimmt einfach die doppelte Menge (für 250g getrocknete 500g abgeseihte Dosenlinsen)
Die Linsen abseihen und mit Lorbeerblättern und einem kleinen Bund Thymian in einen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen.
Beachte beim Kochen der Linsen die Verpackungshinweise.
Nebenbei den Speck fein würfeln und in einem Topf ohne Öl knusprig braten.
Aus dem Topf nehmen, auf Küchenpapier zum Abtropfen legen und zur Seite stellen.
Die Zwiebel fein würfeln und im Topf im ausgelassenen Fett und Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur glasig dünsten.
Knoblauchzehe hineinreiben, Mehl hinzufügen und beides mitrösten, bis die Mischung goldgelb bis braun geworden ist.
Das Tomatenmark hinzugeben und ein paar Sekunden mitrösten.
Danach mit der Rindsuppe aufgießen, glatt rühren, sodass keinen Klümpchen mehr drin sind.
Es bleiben immer wieder Mal Klümpchen übrig, deshalb am besten mit dem Stabmixer fein pürieren.
Linsen, knusprige Speckwürfel, Kapern & Senf in den Topf geben, einrühren und weitere 1-2 Minuten leicht köcheln, bzw. ziehen lassen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Miso abgeschmeckt, sind die Linsen noch ein Eckerl besser!
Die Serviettenknödel in 3 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter knusprig braten.
Gemeinsam mit den Linsen anrichten.
Mein einfaches Naan-Brot-Rezept startet mit Mehl, Trockengerm, Zucker und Salz. Gib erst alles in eine Schüssel und vermische es gründlich.
Verrühre dann kurz das Joghurt mit dem Wasser.
Gieße die Joghurtmischung dann zu den trockenen Zutaten und verknete alles zu einem glatten Teig.
TIPP:
Knetfaule Menschen würden jetzt eine Küchenmaschine verwenden.
Lass den Teig nun zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen. Der Teig soll danach mindestens die doppelte Größe haben.
Teile den Teig danach in 8 gleich große Stücke und forme Bällchen daraus.
Zugedeckt erneut 30 Minuten ruhen lassen.
Bemehle die Bällchen leicht und forme aus jeder Kugel einen 5 mm dicken Fladen.
Verwende dabei keinesfalls ein Nudelholz, schließlich soll dein Naan innen schön fluffig bleiben. Mit dem Nudelholz würdest du zu viel Luft aus dem Teig pressen.
Erhitze nun eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur und toaste die Teigfladen 1-2 Minuten pro Seite bis der Teig dunkle Röststellen bekommt und wunderbare Blasen wirft.
Bedecke die Naan-Brote zuletzt mit einem sauberen Geschirrtuch, bis sie zum Einsatz kommen.