Pasta Salat mit gegrillten Marillen & Burrata

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Pasta-Salat mit gegrillten Marillen, Burrata und Prosciutto klingt nicht nur nach einem sommerlichen Liebling, es ist auch einer – zurecht! Dieser fancy Nudelsalat ist weit mehr als nur eine Beilage. Süße, gegrillte Marillen treffen auf cremige Burrata, würzigen Prosciutto und ein kräftiges Dressing, das sich perfekt durch die lauwarme Pasta zieht. Schnell gemacht, voller Geschmack und trotzdem leicht – genau das Richtige für heiße Tage!

Sommerlicher Nudelsalat mit Marillen, Burrata & Prosciutto

Ob zum Grillen, als schnelles Abendessen oder für den nächsten Sommerabend mit Freund:innen – dieser Salat ist unkompliziert, aber trotzdem etwas ganz Besonderes. Das Dressing lässt sich easy vorbereiten, der Rest ist in nur 20 Minuten erledigt. Sommerküche at its best, wenn man mich fragt und nicht ohne Grund bei allen beliebt. Beeindrucke deine Gäste, ganz ohne großen Aufwand und teste dieses einfache Rezept am besten noch heute!

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Zutaten

für die Pasta

350
g
Pasta, vorzugsweise Fussili
250
g
Mozzarella, mini
8
Scheibe/n
Prosciutto
2
Stk
Burrata
Basilikum, zum Toppen
1
Handvoll
bunte Paradeiser

für die Sauce/Dressing

500
g
Tomaten
1
Zitrone
4
EL
Weißweinessig
4
EL
Olivenöl
1
EL
Honig
0.5
Bund
Basilikum
1
Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer

für die Marillen

8
Stk
Marillen
Olivenöl, zum Braten
Salz
Zucker

Zubereitung

für die Pasta

Koche deine Pasta nach Packungsanweisung al dente.

für das Dressing

Währenddessen kannst du das Dressing zubereiten: Alles mixen, optional durch ein Sieb streichen – für extra-feines Ergebnis.

Das Dressing darf ruhig kräftig sein – die Nudeln saugen vieles auf und nehmen dem Ganzen etwas Würze.

Über die lauwarme Pasta gießen und gut durchschwenken.
Die Mini Mozzarellakugeln unterheben.

für die Marillen

Marillen halbieren, entsteinen, leicht salzen, zuckern und mit Olivenöl beträufeln.

Beidseitig grillen oder in der Pfanne rösten, bis sie Farbe bekommen haben.

Anrichten

Nudeln auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, Marillen drauf.

Burrata halbieren und gemeinsam mit locker drapiertem Prosciutto und Basilikum auf den Nudeln verteilen.

Bunte Paradeiser mundgerecht schneiden und verteilen.

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Pasta Salat mit gegrillten Marillen & Burrata

Zutaten

für die Pasta

350
g
Pasta, vorzugsweise Fussili
250
g
Mozzarella, mini
8
Scheibe/n
Prosciutto
2
Stk
Burrata
Basilikum, zum Toppen
1
Handvoll
bunte Paradeiser

für die Sauce/Dressing

500
g
Tomaten
1
Zitrone
4
EL
Weißweinessig
4
EL
Olivenöl
1
EL
Honig
0.5
Bund
Basilikum
1
Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer

für die Marillen

8
Stk
Marillen
Olivenöl, zum Braten
Salz
Zucker

Schritte

für die Pasta

Koche deine Pasta nach Packungsanweisung al dente.

für das Dressing

Währenddessen kannst du das Dressing zubereiten: Alles mixen, optional durch ein Sieb streichen – für extra-feines Ergebnis.

Das Dressing darf ruhig kräftig sein – die Nudeln saugen vieles auf und nehmen dem Ganzen etwas Würze.

Über die lauwarme Pasta gießen und gut durchschwenken.
Die Mini Mozzarellakugeln unterheben.

für die Marillen

Marillen halbieren, entsteinen, leicht salzen, zuckern und mit Olivenöl beträufeln.

Beidseitig grillen oder in der Pfanne rösten, bis sie Farbe bekommen haben.

Anrichten

Nudeln auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, Marillen drauf.

Burrata halbieren und gemeinsam mit locker drapiertem Prosciutto und Basilikum auf den Nudeln verteilen.

Bunte Paradeiser mundgerecht schneiden und verteilen.

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Pasta Salat mit gegrillten Marillen & Burrata
Gesamtzeit: 25Min
Davon Aktiv: 25Min
Ergibt: 4Portion/en
Pasta-Salat mit gegrillten Marillen

für die Pasta

350
g
Pasta, vorzugsweise Fussili
250
g
Mozzarella, mini
8
Scheibe/n
Prosciutto
2
Stk
Burrata
Basilikum, zum Toppen
1
Handvoll
bunte Paradeiser

für die Sauce/Dressing

500
g
Tomaten
1
Zitrone
4
EL
Weißweinessig
4
EL
Olivenöl
1
EL
Honig
0.5
Bund
Basilikum
1
Knoblauchzehe
Salz & Pfeffer

für die Marillen

8
Stk
Marillen
Olivenöl, zum Braten
Salz
Zucker

für die Pasta

Koche deine Pasta nach Packungsanweisung al dente.

für das Dressing

Währenddessen kannst du das Dressing zubereiten: Alles mixen, optional durch ein Sieb streichen – für extra-feines Ergebnis.

Das Dressing darf ruhig kräftig sein – die Nudeln saugen vieles auf und nehmen dem Ganzen etwas Würze.

Über die lauwarme Pasta gießen und gut durchschwenken.
Die Mini Mozzarellakugeln unterheben.

für die Marillen

Marillen halbieren, entsteinen, leicht salzen, zuckern und mit Olivenöl beträufeln.

Beidseitig grillen oder in der Pfanne rösten, bis sie Farbe bekommen haben.

Anrichten

Nudeln auf einem Teller oder in einer Schüssel anrichten, Marillen drauf.

Burrata halbieren und gemeinsam mit locker drapiertem Prosciutto und Basilikum auf den Nudeln verteilen.

Bunte Paradeiser mundgerecht schneiden und verteilen.