Gugelhupf
Wenn ich an ferne Kindheitstage zurückdenke, fällt mir irgendwann immer Gugelhupf ein. Topfen-Gugelhupf war und ist dabei seit jeher
Medium gebratene Spieße mit gewürfeltem Rinderfilet.
In Asia-Glaze, Sesam und dazu passend ein paar gegrillte Pflaumen.
Als erstes werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasoße, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin!
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Jetzt haben wir Zeit die Pflaumen zuzubereiten.
Wasche, halbiere und entsteine sie.
Die Chili wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser zugeben und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün & Sesam garnieren.
Frischgebackenes Gebäck dazu reichen.
Wenn ich an ferne Kindheitstage zurückdenke, fällt mir irgendwann immer Gugelhupf ein. Topfen-Gugelhupf war und ist dabei seit jeher
Shawarma kennt ihr oder? Bei dieser Variante werdet ihr das Fleisch bestimmt nicht vermissen!
Butter Chicken war für mich Liebe auf den ersten Biss, weswegen es auch höchste Zeit ist, dir dieses Gericht
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Als erstes werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasoße, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin!
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Jetzt haben wir Zeit die Pflaumen zuzubereiten.
Wasche, halbiere und entsteine sie.
Die Chili wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser zugeben und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün & Sesam garnieren.
Frischgebackenes Gebäck dazu reichen.
Als erstes werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasoße, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin!
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Jetzt haben wir Zeit die Pflaumen zuzubereiten.
Wasche, halbiere und entsteine sie.
Die Chili wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser zugeben und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün & Sesam garnieren.
Frischgebackenes Gebäck dazu reichen.
Als erstes werden Knoblauch und Ingwer in eine Schüssel gerieben.
Dazu kommen Sojasoße, Ponzu, Sesam, Zucker und Mirin!
Alles gut verrühren.
Die Steaks in große Würfel schneiden und in die Marinade legen.
Kurz durchmischen, damit das Fleisch auch gut mit der Marinade bedeckt ist und für 20 Minuten zur Seite stellen.
Jetzt haben wir Zeit die Pflaumen zuzubereiten.
Wasche, halbiere und entsteine sie.
Die Chili wird in Ringe geschnitten.
Gib das Sesamöl in eine beschichtete Pfanne und brate die Pflaumen bei mittlerer bis hoher Temperatur gemeinsam mit den Chiliringen für 2 Minuten.
Träufle den Honig drüber und gib eine gute Prise Salz dazu.
Einen Schluck Wasser zugeben und alles 5 Minuten schmoren lassen. Dazwischen die Pflaumen hin und wieder wenden.
Am Ende sollte sich ein wenig dickflüssiger roter Saft in der Pfanne befinden.
Die Pflaumen sind nun fast soweit.
Eine weitere Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Spieße rundherum, von allen vier Seiten eine Minute braten.
Danach sofort mit den Pflaumen anrichten.
Den Sud der Pflaumen über das Gericht träufeln und am Ende mit Jungzwiebelgrün & Sesam garnieren.
Frischgebackenes Gebäck dazu reichen.
