Heringsschmaus
Wer mag die kleinen, sauer eingelegten Fische auch so sehr?
Gut, oft gibts dieses Gericht nun nicht, aber ein
Blech-Fajitas sind die schnellste und einfachste Möglichkeit, den perfekten Partysnack aus dem Ärmel zu zaubern. Easy, würzig, einfach gut. Aromatische Marinade, würziges Fleisch und geröstetes Gemüse – wer kann da schon Nein sagen?
Blech-Fajitas: Geschmacksbombe aus dem Ofen
Wer schon mal Fajitas vom Blech zubereitet hat, weiß, wie gut dieser gleichsam einfache wie geschmacksintensive Snack bei Gästen ankommt. Jede Menge knackiges Gemüse, frische Kräuter, Gewürze und fruchtige Säure – zurecht ein absoluter Publikumshit!
*Werbung – Tyrolit
Zutaten
Fajitas
400
g
Hühnerbrust
1
Spitzpaprika
1
Zwiebel, rot
1
Handvoll
Cherry Paradeiser
Marinade
4
EL
Olivenöl
1
EL
mexikanische Gewürzmischung
1
TL
Chilipulver
2
TL
Salz
1
Limette
zum Garnieren & Servieren
kleine Tortillas
frischer Koriander
Sauerrahm
Limetten
Salsa
Zubereitung
Heize zuerst deinen Backofen auf 180 °C Heißluft oder 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Das Hühnerfleisch in dicke Streifen schneiden.
Spitzpaprika und rote Zwiebel werden ebenfalls in etwas dünnere Streifen geschnitten.
Beides in eine Schüssel geben.
Weiter geht’s mit der Marinade:
Dazu kommen alle Gewürze, Olivenöl, Limettensaft und Limettenzesten in die Schüssel zu den geschnittenen Zutaten und werden vorsichtig damit vermengt.
Lass die Marinade nun 30 Minuten ziehen.
Die Mischung auf einem Backblech verteilen, Cherryparadeiser dazugeben und 15 Minuten im Ofen backen.
Wer’s gern etwas dunkler hat, backt alles nur 8 Minuten und geht am Ende mit der Grillstufe noch 3-4 Minuten drüber.
Dabei den Ofen am besten nicht aus dem Auge lassen und aufpassen, dass nix anbrennt.
Während die Fajitas garen, können Tortillas, Sauerrahm und Koriander vorbereitet werden.
Denn dann kann man sofort loslegen und reinhauen.
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