Zucchini-Ricotta-Cannelloni mit Ofentomaten
Zucchini-Ricotta-Cannelloni mit Ofentomaten und cremiger Ricottafüllung – ein wunderbar sommerlicher Auflauf-Genuss direkt aus dem Backofen und ein absolutes Muss
Tiramisu-Cannelloni brauchst du genau dann, wenn dich die Sehnsucht nach einem italienischen Dessert plagt und du keine Zeit zu verlieren hast! Inspiriert von der Form der sizilianischen Cannoli und vom Geschmack des klassischen Tiramisu überzeugen die goldbraun frittierten Cannelloni Nudeln aber nicht zuletzt aufgrund ihrer verführerisch süßen Creme-Füllung.
Diese Köstlichkeit hat aber einfach alles zu bieten! Außerdem sind sie gar nicht schwer herzustellen! Während die Cannelloni im heißen Öl knusprig frittieren, wird eine köstliche Füllung aus Mascarpone, Schlagobers und fein gehackter dunkler Schokolade vorbereitet. Diese wird nach einem kurzen Espresso-Bad in die knusprigen Pasta-Röllchen gefüllt und mit ein bisschen Kakao bestreut. Süß, knusprig, cremig – eine wahrhaft gelungene Liaison zweier nicht umsonst beliebter, italienischer Klassiker!
Erhitze zuerst Öl in einem Topf auf 180 °C und frittiere die ungekochten Cannelloni darin goldbraun.
Lass sie anschließend abkühlen.
Währenddessen Mascarpone, Staubzucker, Vanille und gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
Fülle die Creme dann in einen Spritzbeutel.
Tauche die abgekühlten Cannelloni kurz in den Kaffee und fülle sie danach mit der Creme.
Auflegen, mit Kakaopulver bestreuen und am besten sofort vernaschen!
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Lass sie anschließend abkühlen.
Währenddessen Mascarpone, Staubzucker, Vanille und gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
Fülle die Creme dann in einen Spritzbeutel.
Tauche die abgekühlten Cannelloni kurz in den Kaffee und fülle sie danach mit der Creme.
Auflegen, mit Kakaopulver bestreuen und am besten sofort vernaschen!
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Lass sie anschließend abkühlen.
Währenddessen Mascarpone, Staubzucker, Vanille und gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
Fülle die Creme dann in einen Spritzbeutel.
Tauche die abgekühlten Cannelloni kurz in den Kaffee und fülle sie danach mit der Creme.
Auflegen, mit Kakaopulver bestreuen und am besten sofort vernaschen!
Erhitze zuerst Öl in einem Topf auf 180 °C und frittiere die ungekochten Cannelloni darin goldbraun.
Lass sie anschließend abkühlen.
Währenddessen Mascarpone, Staubzucker, Vanille und gehackte Schokolade in einer Schüssel verrühren.
Schlagobers steif schlagen und unter die Creme heben.
Fülle die Creme dann in einen Spritzbeutel.
Tauche die abgekühlten Cannelloni kurz in den Kaffee und fülle sie danach mit der Creme.
Auflegen, mit Kakaopulver bestreuen und am besten sofort vernaschen!
