Pizza Caprese mit Nektarinen & Burrata
Meine Pizza Caprese ist eine unserer liebsten Pizza-Varianten. Kein Wunder! Fruchtige Süße reifer Nektarinen treffen aromatische Tomaten, cremige Burrata
Zucchini-Ricotta-Cannelloni mit Ofentomaten und cremiger Ricottafüllung – ein wunderbar sommerlicher Auflauf-Genuss direkt aus dem Backofen und ein absolutes Muss für bekennende Pasta-Liebhaber. Hol dir das Gefühl richtig gemütlicher italienischer Wohlfühl-Küche noch heute in deine eigenen vier Wände! Frische Zucchini treffen auf cremigen Ricotta und werden eingerollt in Cannelloni, die anschließend in einer selbstgemachten gerösteten Tomatensauce baden. Die Sauce macht sich dabei fast von selbst im Ofen, während du dich entspannt um die Füllung kümmern kannst.
Ein bisschen Mozzarella und Parmesan oben drauf, goldbraun überbacken – fertig ist der Auflauf, den man direkt aus der Form löffeln will. Gönn deinen frisch geernteten Tomaten ihren einzigartigen Auftritt und teste dieses großartige Rezept am besten noch heute. Einfach, ehrlich, sommerlich und mit einer Extraportion italienischer Liebe für richtig gute Zutaten!
Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Tomaten in einen großen Bräter geben. Knoblauchknolle quer halbieren und mit in die Form legen. Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die unbehandelte Zitrone halbieren und dann ebenfalls in den Bräter legen.
Ca. 50–60 Minuten rösten, dabei den Ofen 3–4 Mal kurz öffnen, damit die Flüssigkeit entweicht und die Sauce schön einreduziert. Zuletzt die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Zucchini mit Ricotta, etwas Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine ordentliche Portion der Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Cannelloni mit der Zucchini-Ricotta-Masse füllen und direkt in die Sauce legen. Mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf den Cannelloni verteilen. Mit Parmesan bestreuen und alles für ca. 25–30 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Mit frischem Basilikum garnieren und direkt heiß aus der Form genießen. Mahlzeit!
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Pizza Pockets sind quasi deine Lieblingspizza in Snack-Variante. Perfekt für den schnellen Hunger, als Fingerfood für Partys oder einfach
Mein Tomaten-Tatar kommt zwar völlig ohne Fleisch, dafür aber mit jeder Menge Geschmack daher. Absolut umwerfend und super-easy zubereitet.
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Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Tomaten in einen großen Bräter geben. Knoblauchknolle quer halbieren und mit in die Form legen. Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die unbehandelte Zitrone halbieren und dann ebenfalls in den Bräter legen.
Ca. 50–60 Minuten rösten, dabei den Ofen 3–4 Mal kurz öffnen, damit die Flüssigkeit entweicht und die Sauce schön einreduziert. Zuletzt die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Zucchini mit Ricotta, etwas Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine ordentliche Portion der Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Cannelloni mit der Zucchini-Ricotta-Masse füllen und direkt in die Sauce legen. Mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf den Cannelloni verteilen. Mit Parmesan bestreuen und alles für ca. 25–30 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Mit frischem Basilikum garnieren und direkt heiß aus der Form genießen. Mahlzeit!
Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Tomaten in einen großen Bräter geben. Knoblauchknolle quer halbieren und mit in die Form legen. Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die unbehandelte Zitrone halbieren und dann ebenfalls in den Bräter legen.
Ca. 50–60 Minuten rösten, dabei den Ofen 3–4 Mal kurz öffnen, damit die Flüssigkeit entweicht und die Sauce schön einreduziert. Zuletzt die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Zucchini mit Ricotta, etwas Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine ordentliche Portion der Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Cannelloni mit der Zucchini-Ricotta-Masse füllen und direkt in die Sauce legen. Mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf den Cannelloni verteilen. Mit Parmesan bestreuen und alles für ca. 25–30 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Mit frischem Basilikum garnieren und direkt heiß aus der Form genießen. Mahlzeit!
Zuerst den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Tomaten in einen großen Bräter geben. Knoblauchknolle quer halbieren und mit in die Form legen. Alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Die unbehandelte Zitrone halbieren und dann ebenfalls in den Bräter legen.
Ca. 50–60 Minuten rösten, dabei den Ofen 3–4 Mal kurz öffnen, damit die Flüssigkeit entweicht und die Sauce schön einreduziert. Zuletzt die Zitrone auspressen und den Saft unterrühren.
Zucchini grob raspeln, leicht salzen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend gut ausdrücken.
Zucchini mit Ricotta, etwas Zitronenzeste, Salz und Pfeffer vermengen.
Eine ordentliche Portion der Tomatensauce in eine Auflaufform geben. Cannelloni mit der Zucchini-Ricotta-Masse füllen und direkt in die Sauce legen. Mit der restlichen Tomatensauce bedecken.
Mozzarella in kleine Stücke zupfen und auf den Cannelloni verteilen. Mit Parmesan bestreuen und alles für ca. 25–30 Minuten im Ofen goldbraun überbacken.
Mit frischem Basilikum garnieren und direkt heiß aus der Form genießen. Mahlzeit!
