Pasta Alfredo mit Trüffel
Pasta Alfredo mit Trüffel gehört zu meinen liebsten Pasta-Rezepten und bringt das Original aus der Ewigen Stadt easy in
Lust auf eine Schokoladentorte Deluxe? Wie wäre es mit dieser köstlichen Double Chocolate-Tarte mit cremigem Vanille-Tonka-Eis und crunchy Pistazien-Krokant? Klingt gut? Finde ich auch und hab meine klassische Double-Choc-Tarte deshalb ein wenig gepimpt! Schokoladentorte geht schließlich immer und manchmal braucht sie einfach einen festlichen Touch. Diese Double Chocolate-Tarte eignet sich nicht nur hervorragend zum nachmittäglichen Kaffee, sie passt auch wunderbar als Dessert – vor allem an den Feiertagen. Festlicher wird’s nicht!
Zuerst die Doube-Choc-Tarte nach meinem einfachen Rezept zubereiten.
Dann die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und den Zucker, gut verteilt, in die Pfanne streuen.
Nun warten, bis er zergeht und alles langsam braun wird.
Dann kommen die gehackten Pistazien hinzu.
Auskühlen und aushärten lassen und danach mit einem Messer in die gewünschte Größe hacken.
Für das Eis werden Milch, Schlagobers und Zucker einmal aufgekocht und danach auf 70 °C abgekühlt.
Die Eigelbe verquirlen und wenn die Milchmischung 70 °C erreicht hat, mit einem dünnen Strahl und einem Schneebesen langsam einrühren.
Nun Vanillemark, die ausgekratzte Schote sowie die fein geriebene, halbe Tonkabohne zugeben und alles über dem Eisbad kaltschlagen.
Nun am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und danach in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Ein Stück Tarte mit einem Esslöffel Krokant als „Bett“ anrichten und ein Eiskugerl draufsetzen – fertig ist unsere Schokoladentorte Deluxe!
Pasta Alfredo mit Trüffel gehört zu meinen liebsten Pasta-Rezepten und bringt das Original aus der Ewigen Stadt easy in
Lust auf Steirischen Vogerlsalat mit Kernöl? Mehr Nationalstolz in einem Gericht geht nun wirklich nicht. Inklusive weltbestem Vogersalat-Dressing!
Gyozas kann es einfach nicht genug geben, weshalb ich gleich zwei Varianten vorbereitet hab: einmal vegetarisch, einmal mit Fleisch.
Zuerst die Doube-Choc-Tarte nach meinem einfachen Rezept zubereiten.
Dann die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und den Zucker, gut verteilt, in die Pfanne streuen.
Nun warten, bis er zergeht und alles langsam braun wird.
Dann kommen die gehackten Pistazien hinzu.
Auskühlen und aushärten lassen und danach mit einem Messer in die gewünschte Größe hacken.
Für das Eis werden Milch, Schlagobers und Zucker einmal aufgekocht und danach auf 70 °C abgekühlt.
Die Eigelbe verquirlen und wenn die Milchmischung 70 °C erreicht hat, mit einem dünnen Strahl und einem Schneebesen langsam einrühren.
Nun Vanillemark, die ausgekratzte Schote sowie die fein geriebene, halbe Tonkabohne zugeben und alles über dem Eisbad kaltschlagen.
Nun am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und danach in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Ein Stück Tarte mit einem Esslöffel Krokant als „Bett“ anrichten und ein Eiskugerl draufsetzen – fertig ist unsere Schokoladentorte Deluxe!
Zuerst Zwiebel und Knoblauch in etwas Olivenöl glasig dünsten.
Den Backofen währenddessen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Nach 1-2 Minuten den Spinat dazugeben und dann weich dünsten.
Nun den Feta in eine Schüssel bröseln.
Spinat, gehackte Tomaten, Muskat sowie eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben und alles verrühren.
Dann den Blätterteig ausrollen und aufs Blech legen.
Die Seiten ca. 2 cm breit einklappen, sodass sie auf der Füllung aufliegen. Nun mithilfe des Backpapiers aufrollen und gleich weiter auf ein Backblech schieben.
Dann den Strudel mit verquirltem Ei bepinseln und im Ofen 20-25 Minuten knusprig backen.
Währenddessen kann der Dip vorbereitet werden:
Dazu Skyr mit einem Spritzer Zitronensaft, der -zesten, gehacktem Schnittlauch, sowie einer Prise Salz und Pfeffer glatt rühren.
Am Ende gegebenenfalls noch einmal abschmecken und gemeinsam mit dem Strudel anrichten.
Zuerst die Doube-Choc-Tarte nach meinem einfachen Rezept zubereiten.
Dann die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen und den Zucker, gut verteilt, in die Pfanne streuen.
Nun warten, bis er zergeht und alles langsam braun wird.
Dann kommen die gehackten Pistazien hinzu.
Auskühlen und aushärten lassen und danach mit einem Messer in die gewünschte Größe hacken.
Für das Eis werden Milch, Schlagobers und Zucker einmal aufgekocht und danach auf 70 °C abgekühlt.
Die Eigelbe verquirlen und wenn die Milchmischung 70 °C erreicht hat, mit einem dünnen Strahl und einem Schneebesen langsam einrühren.
Nun Vanillemark, die ausgekratzte Schote sowie die fein geriebene, halbe Tonkabohne zugeben und alles über dem Eisbad kaltschlagen.
Nun am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen und danach in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.
Ein Stück Tarte mit einem Esslöffel Krokant als „Bett“ anrichten und ein Eiskugerl draufsetzen – fertig ist unsere Schokoladentorte Deluxe!