Cremige Spargel Pasta mit Burrata & Salsiccia
Spargel-Pistazien-Pesto ist eine tolle Möglichkeit, deine vegetarische Pasta im Handumdrehen zu pimpen. Perfekt für den stressigen Alltag!
Schokoladentarte-Rezepte gibt es wie Sand am Meer, diese Double Chocolate-Tarte ist aber etwas ganz Besonderes und einer meiner Tarte-Favoriten: Frisch gebackener Schokoladentarteboden trifft auf cremige Schokoladenfüllung straight from heaven! Schokojunkies sollten diesem einfachen Dessert unbedingt eine Chance geben. Aber Achtung: Einmal probiert, will man sie nie wieder missen!
Schokoladentarte ist nicht nur easy zu-, sondern auch wunderbar vorzubereiten. Wer sich am Tag einer Feier nicht mehr in der Küche stressen möchte, bereitet das schokoladige Dessert einfach direkt am Vortag zu. Dazu passt hervorragend eine Tasse Kaffee oder ein schönes Glas Rotwein!
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Weizenmehl, Kakaopulver, Staubzucker und Salz in deine Küchenmaschine geben und einmal durchmixen.
Kalte Butterwürfel direkt aus dem Kühlschrank in die Küchenmaschine geben.
Deckel drauf und 30-60 Sekunden mixen.
Den Dotter und Vanille zugeben und weitere 30-60 Sekunden mixen.
Gegen Ende solltest du eine feuchte, sandige Masse vor dir haben, die sich zu dicken Stücken zusammendrücken lässt, ohne gleich wieder auseinanderzufallen.
Auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Teigkugel zusammendrücken.
Das Ganze ist etwas bröselig, aber keine Angst, das passt so!
Leg den Teig nun zwischen zwei Blatt Backpapier und rolle ihn mit deinem Nudelholz 4-5 mm dick aus.
Das obere Backpapier nun abziehen.
Die Tarteform hernehmen, den ausgerollten Tarteboden mit dem Papier gemeinsam anheben, vorsichtig umdrehen und auf die Form legen.
Papier abziehen und für später aufheben.
Den Teig mit den Fingern in die Form drücken.
Überstehenden Teig wegnehmen und gegebenenfalls an zu dünnen Stellen einarbeiten.
Leg das Backpapier in die Form, auf den Teig und fülle die Form mit trockenen Bohnen oder trockenem Reis.
Die Form kommt nun für 30 Minuten in den Ofen.
Der Keksboden muss vorher gebacken – Stichwort: „blindbacken“ – werden.
Man füllt dann Bohnen, Reis, o.ä. ein, damit der Boden die Form behält.
Danach rausnehmen, Bohnen und Backpapier entfernen und den Herd auf 120 Grad zurückdrehen.
Schokolade reiben oder fein hacken und in eine Schüssel geben.
Die Milch mit dem Schlagobers mischen und erhitzen, bis sie fast kocht.
Über die Schokolade gießen und verrühren, bis Schoko und Milch zu einer dickflüssigen, heißen Schokoladensauce vermengt sind.
Warte nun 5-10 Minuten, bzw. bis die Mischung nicht mehr zu heiß ist, um dir nicht die Finger zu verbrennen.
Rühre dann die Dotter in die Schokolade ein.
Gieße die Füllung in die Tarte.
Gib sie weitere 40 Minuten in den Ofen.
Die Schokoladentarte danach komplett auskühlen lassen und genießen.
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Guter Wein, frische Früchte und weihnachtliche Gewürze – dieses Glühwein-Rezept lässt sich mit 08/15-Varianten keineswegs in einen Topf werfen.
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Weizenmehl, Kakaopulver, Staubzucker und Salz in deine Küchenmaschine geben und einmal durchmixen.
Kalte Butterwürfel direkt aus dem Kühlschrank in die Küchenmaschine geben.
Deckel drauf und 30-60 Sekunden mixen.
Den Dotter und Vanille zugeben und weitere 30-60 Sekunden mixen.
Gegen Ende solltest du eine feuchte, sandige Masse vor dir haben, die sich zu dicken Stücken zusammendrücken lässt, ohne gleich wieder auseinanderzufallen.
Auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Teigkugel zusammendrücken.
Das Ganze ist etwas bröselig, aber keine Angst, das passt so!
Leg den Teig nun zwischen zwei Blatt Backpapier und rolle ihn mit deinem Nudelholz 4-5 mm dick aus.
Das obere Backpapier nun abziehen.
Die Tarteform hernehmen, den ausgerollten Tarteboden mit dem Papier gemeinsam anheben, vorsichtig umdrehen und auf die Form legen.
Papier abziehen und für später aufheben.
Den Teig mit den Fingern in die Form drücken.
Überstehenden Teig wegnehmen und gegebenenfalls an zu dünnen Stellen einarbeiten.
Leg das Backpapier in die Form, auf den Teig und fülle die Form mit trockenen Bohnen oder trockenem Reis.
Die Form kommt nun für 30 Minuten in den Ofen.
Der Keksboden muss vorher gebacken – Stichwort: „blindbacken“ – werden.
Man füllt dann Bohnen, Reis, o.ä. ein, damit der Boden die Form behält.
Danach rausnehmen, Bohnen und Backpapier entfernen und den Herd auf 120 Grad zurückdrehen.
Schokolade reiben oder fein hacken und in eine Schüssel geben.
Die Milch mit dem Schlagobers mischen und erhitzen, bis sie fast kocht.
Über die Schokolade gießen und verrühren, bis Schoko und Milch zu einer dickflüssigen, heißen Schokoladensauce vermengt sind.
Warte nun 5-10 Minuten, bzw. bis die Mischung nicht mehr zu heiß ist, um dir nicht die Finger zu verbrennen.
Rühre dann die Dotter in die Schokolade ein.
Gieße die Füllung in die Tarte.
Gib sie weitere 40 Minuten in den Ofen.
Die Schokoladentarte danach komplett auskühlen lassen und genießen.
Die Salatherzen zuerst abwaschen und längs der Mitte nach durchschneiden.
Dann die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Den Knoblauch nun einfach quer durchschneiden.
Die Zitrone gut waschen und danach in Scheiben schneiden – das war’s auch schon mit der Vorbereitung. Nice, oder?
Nun eine Pfanne entweder auf den Grill oder deinen Herd stellen und das Olivenöl dann gemeinsam mit Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Jetzt kommen Thymian, Knoblauchhälften und Zwiebelringe in die Pfanne und werden einmal ordentlich durchgeschwenkt.
Die Knoblauchhälften werden dann mit der Schnittseite nach unten gelegt.
Alles eine Minute braten und danach die Zitronenscheiben und die Salathälften dazugeben.
Danach alles vorsichtig verrühren. Die Salatherzen sollen nicht auseinanderfallen.
Die Salathälften dabei immer wieder wenden und alles verrühren, damit sich die Aromen gut verteilen.
Der Salat soll richtig schöne, braune Röststellen bekommen – dann ist er fertig.
Zuletzt mit Salz und Pfeffer anrichten und noch warm genießen.
Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Dann Weizenmehl, Kakaopulver, Staubzucker und Salz in deine Küchenmaschine geben und einmal durchmixen.
Kalte Butterwürfel direkt aus dem Kühlschrank in die Küchenmaschine geben.
Deckel drauf und 30-60 Sekunden mixen.
Den Dotter und Vanille zugeben und weitere 30-60 Sekunden mixen.
Gegen Ende solltest du eine feuchte, sandige Masse vor dir haben, die sich zu dicken Stücken zusammendrücken lässt, ohne gleich wieder auseinanderzufallen.
Auf die Arbeitsfläche geben und zu einer Teigkugel zusammendrücken.
Das Ganze ist etwas bröselig, aber keine Angst, das passt so!
Leg den Teig nun zwischen zwei Blatt Backpapier und rolle ihn mit deinem Nudelholz 4-5 mm dick aus.
Das obere Backpapier nun abziehen.
Die Tarteform hernehmen, den ausgerollten Tarteboden mit dem Papier gemeinsam anheben, vorsichtig umdrehen und auf die Form legen.
Papier abziehen und für später aufheben.
Den Teig mit den Fingern in die Form drücken.
Überstehenden Teig wegnehmen und gegebenenfalls an zu dünnen Stellen einarbeiten.
Leg das Backpapier in die Form, auf den Teig und fülle die Form mit trockenen Bohnen oder trockenem Reis.
Die Form kommt nun für 30 Minuten in den Ofen.
Der Keksboden muss vorher gebacken – Stichwort: „blindbacken“ – werden.
Man füllt dann Bohnen, Reis, o.ä. ein, damit der Boden die Form behält.
Danach rausnehmen, Bohnen und Backpapier entfernen und den Herd auf 120 Grad zurückdrehen.
Schokolade reiben oder fein hacken und in eine Schüssel geben.
Die Milch mit dem Schlagobers mischen und erhitzen, bis sie fast kocht.
Über die Schokolade gießen und verrühren, bis Schoko und Milch zu einer dickflüssigen, heißen Schokoladensauce vermengt sind.
Warte nun 5-10 Minuten, bzw. bis die Mischung nicht mehr zu heiß ist, um dir nicht die Finger zu verbrennen.
Rühre dann die Dotter in die Schokolade ein.
Gieße die Füllung in die Tarte.
Gib sie weitere 40 Minuten in den Ofen.
Die Schokoladentarte danach komplett auskühlen lassen und genießen.