Egg Katsu Sandwich
Mein Egg Katsu Sandwich ist innen flaumig und außen goldbraun knusprig. Eine vegetarische Variante des japanischen Schnitzels, die dir
Griechischer Salat ist ja an sich schon ein absoluter Hochgenuss. Noch besser schmeckt er aber mit Feta-Creme und knusprigen Oliven. Ein paar Kleinigkeiten machen eben ganz schön viel aus! Sommer, Sonne, Griechenland – und a Hauch Österreich – so lässt sich diese Köstlichkeit wohl am besten beschreiben. Herrliche Feta-Creme trifft auf frische Paradeiser, Gurken und – mein persönliches Highlight – ein paar knusprige Oliven – so zauberst du in Nullkommanix ein Stück Mittelmeer auf den Teller. Passt immer, schmeckt leiwand und geht wirklich flott von der Hand!
Des Beste daran? Die Vinaigrette rührst Du in deinem MyRex Glas einfach easy zusammen – ka Hexerei! Ob als schneller Lunch, guate Vorspeis‘ oder als Star bei deiner nächsten Grillfeier, mit diesem griechischen Salat triffst du immer voll ins Schwarze. Also, ran an den Feta und lass es dir schmecken!
Werbung – MyRex.at
Gib Feta, griechisches Joghurt und die Zesten einer Zitrone in deine Küchenmaschine und mixe alles zu einer Creme.
Salz ist hier nicht nötig. Der Feta ist würzig genug.
Gib dann alle zugehörigen Zutaten in ein MyRex Glas und verschraube dieses.
Fest schütteln.
Gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
Gurke und Tomaten waschen.
Gurke in kleine Würfel schneiden, die Tomaten halbieren.
Die rote Zwiebel am besten fein würfeln.
Für die knusprigen Oliven eine Panierstraße aus Ei, Mehl und Brösel vorbereiten.
Oliven gut abtropfen lassen und im Mehl wenden.
Danach im verschlagenen Ei wenden.
Dann in den Bröseln wenden und gut andrücken.
Mit allen Oliven wiederholen und diese dann zur Seite stellen.
Das Öl auf ca 180 °C erhitzen und die Oliven darin goldbraun und knusprig frittieren.
Abschöpfen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ebenfalls köstlich: Mein griechischer Nudelsalat!
Streiche nun 3-4 EL von der Creme auf einen Teller.
Verteile das klein geschnittene Gemüse darauf und beträufle alles mit der Vinaigrette.
Zum Schluss mit den knusprigen Oliven toppen und mit etwas Basilikum garnieren.
Mein Egg Katsu Sandwich ist innen flaumig und außen goldbraun knusprig. Eine vegetarische Variante des japanischen Schnitzels, die dir
Beim Smashed Burger wird das Patty auf einer sehr heißen Oberfläche ordentlich plattgedrückt. Das sorgt für maximale Röstaromen und
Cevapcici, Cevape oder wie auch immer man sie nennt: Jeder kennt die würzigen Fleischsticks und alle lieben sie! Kein
Gib Feta, griechisches Joghurt und die Zesten einer Zitrone in deine Küchenmaschine und mixe alles zu einer Creme.
Salz ist hier nicht nötig. Der Feta ist würzig genug.
Gib dann alle zugehörigen Zutaten in ein MyRex Glas und verschraube dieses.
Fest schütteln.
Gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
Gurke und Tomaten waschen.
Gurke in kleine Würfel schneiden, die Tomaten halbieren.
Die rote Zwiebel am besten fein würfeln.
Für die knusprigen Oliven eine Panierstraße aus Ei, Mehl und Brösel vorbereiten.
Oliven gut abtropfen lassen und im Mehl wenden.
Danach im verschlagenen Ei wenden.
Dann in den Bröseln wenden und gut andrücken.
Mit allen Oliven wiederholen und diese dann zur Seite stellen.
Das Öl auf ca 180 °C erhitzen und die Oliven darin goldbraun und knusprig frittieren.
Abschöpfen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ebenfalls köstlich: Mein griechischer Nudelsalat!
Streiche nun 3-4 EL von der Creme auf einen Teller.
Verteile das klein geschnittene Gemüse darauf und beträufle alles mit der Vinaigrette.
Zum Schluss mit den knusprigen Oliven toppen und mit etwas Basilikum garnieren.
Schneide zuerst die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Paprika in grobe Würfel.
Nimm dann einen großen Topf mit Deckel zur Hand und erhitze das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Gib zuerst die Zwiebeln hinein und röste sie im Olivenöl, bis sie schön glasig gedünstet sind.
Dann folgen Knoblauch, Paprika, Paradeiser und rote Linsen.
Verrühre alles und füge dann auch gleich die Gewürze hinzu.
Mit der Gemüsesuppe und der Passata aufgießen.
10 Minuten leicht köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
Jetzt kommen Ahornsirup (oder Zucker), Zitronensaft, Mais und Bohnen hinzu.
Dann die Schokolade hacken und einrühren.
Deckel auf den Topf und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Sollte das Chili danach noch zu flüssig sein, lass den Deckel einfach weg und es langsam weiterköcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chili sin Carne am besten mit frischem Koriander, Chiliringen und Joghurt bzw. einer veganen Joghurt-Alternative garnieren und genießen. Schmeckt übrigens auch aufgewärmt bombastisch!
Gib Feta, griechisches Joghurt und die Zesten einer Zitrone in deine Küchenmaschine und mixe alles zu einer Creme.
Salz ist hier nicht nötig. Der Feta ist würzig genug.
Gib dann alle zugehörigen Zutaten in ein MyRex Glas und verschraube dieses.
Fest schütteln.
Gegebenenfalls nochmal nachwürzen.
Gurke und Tomaten waschen.
Gurke in kleine Würfel schneiden, die Tomaten halbieren.
Die rote Zwiebel am besten fein würfeln.
Für die knusprigen Oliven eine Panierstraße aus Ei, Mehl und Brösel vorbereiten.
Oliven gut abtropfen lassen und im Mehl wenden.
Danach im verschlagenen Ei wenden.
Dann in den Bröseln wenden und gut andrücken.
Mit allen Oliven wiederholen und diese dann zur Seite stellen.
Das Öl auf ca 180 °C erhitzen und die Oliven darin goldbraun und knusprig frittieren.
Abschöpfen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Ebenfalls köstlich: Mein griechischer Nudelsalat!
Streiche nun 3-4 EL von der Creme auf einen Teller.
Verteile das klein geschnittene Gemüse darauf und beträufle alles mit der Vinaigrette.
Zum Schluss mit den knusprigen Oliven toppen und mit etwas Basilikum garnieren.