Kimchi Waffles
Meine Kimchi-Waffeln sind eine pikante Neuinterpretation meiner süßen, belgischen Lieblingswaffeln und überzeugen mit jeder Menge Aromen, fluffigem Teig und
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.
Meine Kimchi-Waffeln sind eine pikante Neuinterpretation meiner süßen, belgischen Lieblingswaffeln und überzeugen mit jeder Menge Aromen, fluffigem Teig und
Lasagne: Wie sagt man so schön, you can’t beat the classics! Und weil jeder Lasagne liebt, wird es höchste
Smashed Burger, um genau zu sein, Smashed Cheeseburger erfreuen sich einer immensen Beliebtheit. Auch bei mir und das zurecht.
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Setze zuerst einen Topf mit ordentlich gesalzenem Wasser auf und koche deine Pasta darin al dente.
Verrühre währenddessen die Dotter mit dem frisch geriebenen Parmesan.
Röste die Nduja dann bei mittlerer Hitze in einer Pfanne gemeinsam mit dem Rosmarin für ca. 3-4 Minuten.
Füge Zitronensaft und Honig hinzu.
Schöpfe eine Tasse vom Nudelwasser ab und verrühre den Dotter-Parmesan-Mix dann damit.
Seihe die Pasta ab und schwenk sie in der Pfanne mit der Nduja durch.
Nimm die Pfanne vom Herd und rühre den Nudelwasser-Dotter-Parmesan-Mix unter. Füge das fein gehackte Basilikum hinzu und verrühre alles, bis die Sauce eindickt.
Richte deine Pasta auf einem Teller an und garniere sie mit etwas Basilikum.