Potato Burger Buns
Potato Burger Buns selber machen? Ja, klar! Einmal selbst zubereitet, hast du sowieso keinen Bock mehr auf gekaufte Varianten!
Meine Frühlings-Minestrone ist eine wunderbar leichte Mahlzeit an sonnigen als auch verregneten Tagen und schmeckt auch aufgewärmt wunderbar! Die Tage werden länger, die Blumen blühen und was könnte besser zu dieser farbenfrohen Jahreszeit passen als eine bunte Frühlings Minestrone voll knackigem Gemüse? Dieses Gericht ist wahrhaftig ein echtes Fest für die Sinne, gefüllt mit allem, was der Frühling zu bieten hat. Köstlicher Spargel, frische Erbsen und grüne Bohnen, verfeinert mit einem Hauch von Zitronensaft und einem Klecks Basilikum-Pesto bringen im Handumdrehen die Leichtigkeit und Frische des Frühlings direkt auf deinen Tisch.
Die aromatische Basis bilden unsere fantastischen Vier – Karotte, Sellerie, Schalotte und Knoblauch, die in Olivenöl gedünstet werden. Hinzu kommt eine aromatische Gemüsesuppe, die mit einer optionalen Parmesanrinde für noch mehr geschmackliche Tiefe sorgt. Die Spaghetti werden hierfür ausnahmsweise (!!) gebrochen und direkt in der Suppe gekocht, was diesem Klassiker eine fabelhafte Textur verleiht. Kurz bevor du den Herd ausschaltest, gibst du die Frühlingsgemüse hinzu und lässt es in der heißen Brühe gerade so weich werden. Ein Löffel Pesto on top und fertig ist die magische Frühlingskreation!
Schäle zuerst die Karotten, den Knoblauch und die Schalotte.
Falls du frische Erbsen verwendest, löse diese zuerst aus der Schale.
Putze die grünen Bohnen und Schneide vom Spargel die holzigen Enden ab.
Schneide nun Schalotte, Sellerie und Knoblauch in kleine Würfel.
Die Karotten werden in ca. 1 cm große Würfel geschnitten und der Spargel sowie die grünen Bohnen in ca. 2-3 cm große Stücke.
Erhitze dann einen Topf mit Olivenöl und dünste Karotten, Sellerie, Schalotte und Knoblauch an, bis sie glasig geworden sind.
Mit Gemüsesuppe oder Wasser aufgießen.
Falls du ein Stück Parmesanrinde übrig hast, füge sie jetzt hinzu und lass die Suppe einmal aufkochen. Das sorgt für noch mehr geschmackliche Tiefe!
Zerbrich die Spaghetti nun zweimal und koch sie direkt in der Suppe al dente. Das sollte ca. 8-10 Minuten dauern – halte dich am besten an die Packungsanleitung.
5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, kommen Spargel, Erbsen, grüne und weiße Bohnen in die Suppe.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die Parmesanrinde herausfischen und vom Herd nehmen.
Richte die Suppe in einem tiefen Teller an und toppe ihn mit Basilikum-Pesto. Mahlzeit!
Potato Burger Buns selber machen? Ja, klar! Einmal selbst zubereitet, hast du sowieso keinen Bock mehr auf gekaufte Varianten!
Erdbeer-Spargel-Salat ist ein absoluter Klassiker, den ich persönlich am liebsten mit würzigem Feta und frischem Brot serviere. Ein wunderbar
French Toast-Rezepte gibt es ja wie Sand am Meer, aber hast du schon mal Apfelstrudel-French Toast probiert? Nein? Dann
Schäle zuerst die Karotten, den Knoblauch und die Schalotte.
Falls du frische Erbsen verwendest, löse diese zuerst aus der Schale.
Putze die grünen Bohnen und Schneide vom Spargel die holzigen Enden ab.
Schneide nun Schalotte, Sellerie und Knoblauch in kleine Würfel.
Die Karotten werden in ca. 1 cm große Würfel geschnitten und der Spargel sowie die grünen Bohnen in ca. 2-3 cm große Stücke.
Erhitze dann einen Topf mit Olivenöl und dünste Karotten, Sellerie, Schalotte und Knoblauch an, bis sie glasig geworden sind.
Mit Gemüsesuppe oder Wasser aufgießen.
Falls du ein Stück Parmesanrinde übrig hast, füge sie jetzt hinzu und lass die Suppe einmal aufkochen. Das sorgt für noch mehr geschmackliche Tiefe!
Zerbrich die Spaghetti nun zweimal und koch sie direkt in der Suppe al dente. Das sollte ca. 8-10 Minuten dauern – halte dich am besten an die Packungsanleitung.
5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, kommen Spargel, Erbsen, grüne und weiße Bohnen in die Suppe.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die Parmesanrinde herausfischen und vom Herd nehmen.
Richte die Suppe in einem tiefen Teller an und toppe ihn mit Basilikum-Pesto. Mahlzeit!
Salze zuerst das Fleisch und röste es in einem Gusseisentopf mit Öl von allen Seiten an.
Nimm das Fleisch dann aus der Pfanne, gib die Schalotten, Knoblauchzehen, Ingwer, Tomatenmark und Gochujang dazu, rühre alles einmal durch und röste es dann kurz.
Gieße dann alles mit dem Bier auf und füge Kimchi, Sojasauce, Gochugaru und Zucker hinzu.
Gut umrühren, Fleisch wieder in die Pfanne geben und soweit mit Wasser auffüllen, dass das Fleisch schön mit Flüssigkeit bedeckt ist.
Einmal aufkochen lassen, Hitze reduzieren und 2 Stunden leicht köcheln lassen.
Entferne das butterweich gegarte Fleisch, stell es kurz zur Seite und püriere die Sauce fein.
Zupfe das Fleisch in mundgerechte Stücke und gib es wieder zurück in die Sauce.
Lass alles leicht köcheln und gib die Udon Nudeln ebenfalls direkt in den Topf, bis sie gar geworden sind.
Richte alles auf einem Pastateller an und toppe deine Udons mit frischem Koriander, Sesam und einem Spritzer Limettensaft. Mahlzeit!
Schäle zuerst die Karotten, den Knoblauch und die Schalotte.
Falls du frische Erbsen verwendest, löse diese zuerst aus der Schale.
Putze die grünen Bohnen und Schneide vom Spargel die holzigen Enden ab.
Schneide nun Schalotte, Sellerie und Knoblauch in kleine Würfel.
Die Karotten werden in ca. 1 cm große Würfel geschnitten und der Spargel sowie die grünen Bohnen in ca. 2-3 cm große Stücke.
Erhitze dann einen Topf mit Olivenöl und dünste Karotten, Sellerie, Schalotte und Knoblauch an, bis sie glasig geworden sind.
Mit Gemüsesuppe oder Wasser aufgießen.
Falls du ein Stück Parmesanrinde übrig hast, füge sie jetzt hinzu und lass die Suppe einmal aufkochen. Das sorgt für noch mehr geschmackliche Tiefe!
Zerbrich die Spaghetti nun zweimal und koch sie direkt in der Suppe al dente. Das sollte ca. 8-10 Minuten dauern – halte dich am besten an die Packungsanleitung.
5 Minuten bevor die Nudeln fertig sind, kommen Spargel, Erbsen, grüne und weiße Bohnen in die Suppe.
Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken, die Parmesanrinde herausfischen und vom Herd nehmen.
Richte die Suppe in einem tiefen Teller an und toppe ihn mit Basilikum-Pesto. Mahlzeit!