Mac & Cheese Auflauf
Was ist noch amerikanischer als der Weihnachtsklassiker „Kevin allein zu Haus“? Richtig! Mac and Cheese! Meine Variante kommt zwar
Wer kennt ihn nicht, den absoluten Klassiker: Pizza Diavola! Wer’s wie ich gerne ein bisschen schärfer mag, hat mit dieser Pizza-Variante sicher seine Freude. Übrigens: Hausgemachter Teig ist Key in der Pizza-Produktion, hier drei Varianten für jede Gelegenheit: Pizzateig mit Sauerteig, Pizzateig mit Hefe, schneller Pizzateig.
Würzige Paprikawurst, aromatische Hot Sauce und jede Menge Zwiebeln verleihen der Pizza eine ganz schöne Schärfe, die sich mehr als sehen lassen kann. Unbedingt einen Versuch wert. Entschädigt auch für den Ohrwurm. Schwöre.
Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.
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Ich hab’s endlich getan und mir einen „professionellen“ Wok gegönnt. Und holy sh*t – das Teil macht einfach einen
Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.
Schäle zuerst die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide dann beides in kleine Würfel.
Erhitze nun etwas Olivenöl in einer Pfanne und dünste diese, bis alles schön glasig geworden ist.
Die Gurken Gazpacho ist sehr einfach zuzubereiten: Gib dazu die gerösteten Zwiebel und Knoblauch in einen Standmixer und füge dann alle anderen zugehörigen Zutaten hinzu.
Mixe nun alles für 2 Minuten.
Gieße dann die Suppe durch ein Sieb in einen verschließbaren Behälter oder einen Topf und lass sie für 30 Minuten im Kühlschrank ziehen.
Raus damit und gegebenenfalls nochmal mit Salz, Pfeffer und Tabasco abschmecken.
Das Absieben ist notwendig, damit die Suppe nicht zu dickflüssig wird. Es ist kein besonders feines Sieb notwendig, da die Suppe ja trotzdem noch ein wenig cremig bleiben soll.
Beträufle die rohen Garnelen nun mit Olivenöl und Limettensaft.
Wälze sie dann in Kokosraspeln. Ein Spieß besteht aus einer Garnele und einer Physalis.
Spieße erst die Garnele, dann die Physalis auf. So, dass die Beere von der Garnele umschlossen ist.
Mach das mit allen übrigen Garnelen und deinen Physalisbeeren.
Erhitze dann etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze und brate die Spieße für 1-2 Minuten pro Seite.
Bereite die Spieße erst dann zu, wenn du die Suppe servierst. Sie schmecken frisch am besten!
Zuletzt die Suppe anrichten, mit ein paar Gurkenscheiben garnieren und einen Garnelenspieß darüberlegen.
Forme den Teig zuerst zu einer schönen, runden Pizza.
Bestreiche diese dann mit Pizzasauce und träufle etwas Hot Sauce drüber. Je nachdem wie scharf du es magst.
Mozzarella sorgfältig ausdrücken, um den Großteil der Flüssigkeit zu eliminieren. Du kannst den Käse auch vorab in kleine Stücke zupfen und 1-2 Stunden abtropfen lassen.
Verteile ihn dann auf der Pizza.
Parmesan auf die Pizza reiben und nun die dünn aufgeschnittene Wurst sowie die Zwiebel verteilen.
Die Pizza dann bei maximaler Hitze oder in deinem Pizzaofen bis zur Perfektion knusprig backen.
Zuletzt mit hochwertigem Olivenöl beträufeln und servieren.