Wintersalat mit Feta und Orangen
Mein Wintersalat mit Feta, Rucola, Babyspinat, roter Rübe, saftigen Orangen und knackigen Walnüssen sorgt im Handumdrehen für mehr Power
Energy Balls eignen sich hervorragend als nahrhafter Snack beim Sport oder im Büro und sind im Handumdrehen zubereitet. Sie sorgen für einen Extrakick Energie und lassen sich zudem ganz wunderbar vorbereiten.
Meine veganen Energy Balls schmecken außerdem auch fabelhaft als kleines Dessert im Rahmen einer figurbewussten Ernährung und erfreuen sich bei Alt und Jung nicht umsonst einer so großen Beliebtheit. Sie sind einfach köstlich, können auf unterschiedlichste Arten abgewandelt werden und hübsch verpackt ergeben sie ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche!
Gib zuerst die Banane, die Datteln und das Wasser in einen Mixer. Mixe, bis du eine dicke Creme vor dir hast.
Diese gibst du nun in eine Schüssel.
Füge Haselnüsse, Mandeln, Nussbutter, Pistazien und Haferflocken hinzu und verrühre dann alles zu einem dicken Teig.
Forme nun etwa 20 g schwere Bällchen aus dieser Masse. Das sollten in etwa 30 Stück sein.
Jetzt kannst du die Bällchen in Kakao wälzen oder was auch immer dir schmeckt. Ob Kokosraspeln, gemahlene Nüsse oder Mohn – lass deiner Fantasie freien Lauf.
Das war’s dann auch schon. Ich lagere diese kleinen Dinger in der Regel etwa 1 Woche im Kühlschrank und nasche sie zwischendurch oder morgens als Frühstück, wenn ich mal wieder zu gestresst bin, um noch schnell etwas zuzubereiten!
Mein Wintersalat mit Feta, Rucola, Babyspinat, roter Rübe, saftigen Orangen und knackigen Walnüssen sorgt im Handumdrehen für mehr Power
Bärlauchpesto mit Kürbiskernen schmeckt großartig und ist im Handumdrehen zubereitet. Perfekt für stressige Tage unter der Woche. Diese köstliche
Gebackene Schokobananen erfreuen sich nicht umsonst einer unglaublichen Beliebtheit. Mein absoluter Geheimtipp: Kinderschokolade. Muss ich noch mehr sagen? Dachte
Gib zuerst die Banane, die Datteln und das Wasser in einen Mixer. Mixe, bis du eine dicke Creme vor dir hast.
Diese gibst du nun in eine Schüssel.
Füge Haselnüsse, Mandeln, Nussbutter, Pistazien und Haferflocken hinzu und verrühre dann alles zu einem dicken Teig.
Forme nun etwa 20 g schwere Bällchen aus dieser Masse. Das sollten in etwa 30 Stück sein.
Jetzt kannst du die Bällchen in Kakao wälzen oder was auch immer dir schmeckt. Ob Kokosraspeln, gemahlene Nüsse oder Mohn – lass deiner Fantasie freien Lauf.
Das war’s dann auch schon. Ich lagere diese kleinen Dinger in der Regel etwa 1 Woche im Kühlschrank und nasche sie zwischendurch oder morgens als Frühstück, wenn ich mal wieder zu gestresst bin, um noch schnell etwas zuzubereiten!
Vorab: Bevor man mit einem richtig heißen Wok arbeitet, sollte man alle Zutaten vorbereiten und griffbereit haben.
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Jungzwiebel grob hacken, das Weiße gemeinsam mit Knoblauch und Ingwer in eine Schale geben.
Jungzwiebelgrün für den Schluss separat bereithalten.
Saucen und Shaoxing Wein in einer kleinen Schale vermengen.
Eier in einer Schale leicht salzen und ein bisschen verquirlen.
Wok rauchheiß vorheizen und mit Erdnussöl (oder anderem hocherhitzbaren Öl) ordentlich ölen.
Rauchheiß bedeutet, dass das Öl bereits nach ein paar Sekunden im Wok zu rauchen beginnt. Natürlich soll es nicht brennen!
Eier eingießen und anbraten, leicht auseinanderziehen und nicht komplett durchkochen.
Ei rausnehmen und zur Seite stellen.
Knoblauch, Ingwer und das Weiße von den Jungzwiebeln in den heißen Wok geben. 5–8 Sekunden anrösten, bis es duftet.
Reis dazugeben – kräftig rühren, drücken und schwenken, bis er heiß ist und die Körner getrennt sind.
Eier wieder rein.
Karotten und Edamame zugeben – 10–15 Sekunden mitrühren.
Helle und dunkle Sojasauce, weißen Pfeffer und optional MSG einrühren – alles ordentlich vermengen, bis der Reis schön glänzt.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln (und optional Chili) zugeben.
5–10 Sekunden kräftig schwenken.
Kurz 20–30 Sekunden ruhen lassen – servieren.
Gib zuerst die Banane, die Datteln und das Wasser in einen Mixer. Mixe, bis du eine dicke Creme vor dir hast.
Diese gibst du nun in eine Schüssel.
Füge Haselnüsse, Mandeln, Nussbutter, Pistazien und Haferflocken hinzu und verrühre dann alles zu einem dicken Teig.
Forme nun etwa 20 g schwere Bällchen aus dieser Masse. Das sollten in etwa 30 Stück sein.
Jetzt kannst du die Bällchen in Kakao wälzen oder was auch immer dir schmeckt. Ob Kokosraspeln, gemahlene Nüsse oder Mohn – lass deiner Fantasie freien Lauf.
Das war’s dann auch schon. Ich lagere diese kleinen Dinger in der Regel etwa 1 Woche im Kühlschrank und nasche sie zwischendurch oder morgens als Frühstück, wenn ich mal wieder zu gestresst bin, um noch schnell etwas zuzubereiten!