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Heringsschmaus

Gesamtzeit

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Ergibt

Portionen

Heringsschmaus muss einfach sein! Zumindest einmal im Jahr. Wer die kleinen, sauer eingelegten Fische so gerne isst wie ich, weiß das! Außerdem ist das traditionelle Festmahl mitsamt all seinen Delikatessen wie marinierten Matjesfilets, gebratenen Heringsfilets und klassischem Bohnensalat ein kulinarischer Hochgenuss für jeden Geschmack.

Heringsschmaus: Immer was Neues!

Heringsschmaus bedeutet für mich außerdem stets das Kennenlernen verschiedenster Zubereitungsarten des Herings. Ob altbewährte Familienrezepte oder völlig durchgeknallte Neuinterpretationen – ich hab stets Bock auf Abwechslung und dafür ist dieser Anlass einfach perfekt. Am besten schmeckt der Hering übrigens im Kreise von Familie und Freunden. Und natürlich mit hausgemachtem Weißbrot. Eh kloa!

Zutaten

500
g
Hering Roller mit Zwiebel
100
g
Erbsen
200
g
Karotten
150
g
Mayonnaise
200
g
Joghurt
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
EL
Estragon Senf
1
Stk
Apfel, sauer, z. B. Granny Smith

Zubereitung

Öffne zuerst die Hering-Roller und entferne die Zwiebeln. Die Heringe werden in mundgerechte Stücke geschnitten und kommen in eine Schüssel.
Die Zwiebeln klein hacken und zu den Heringen geben.

Karotten schälen und grob raspeln. Apfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Beides kommt, ebenso wie Erbsen, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer in die Schüssel.

Verrühre nun alle Zutaten und schmecke bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
Das war’s schon. Frisches Weißbrot dazu und fertig ist der Heringsschmaus!

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Heringsschmaus

Zutaten

500
g
Hering Roller mit Zwiebel
100
g
Erbsen
200
g
Karotten
150
g
Mayonnaise
200
g
Joghurt
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
EL
Estragon Senf
1
Stk
Apfel, sauer, z. B. Granny Smith

Schritte

Öffne zuerst die Hering-Roller und entferne die Zwiebeln. Die Heringe werden in mundgerechte Stücke geschnitten und kommen in eine Schüssel.
Die Zwiebeln klein hacken und zu den Heringen geben.

Karotten schälen und grob raspeln. Apfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Beides kommt, ebenso wie Erbsen, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer in die Schüssel.

Verrühre nun alle Zutaten und schmecke bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
Das war’s schon. Frisches Weißbrot dazu und fertig ist der Heringsschmaus!

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Heringsschmaus
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Ergibt: 4Portion/en
Heringsschmaus

500
g
Hering Roller mit Zwiebel
100
g
Erbsen
200
g
Karotten
150
g
Mayonnaise
200
g
Joghurt
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
1
EL
Estragon Senf
1
Stk
Apfel, sauer, z. B. Granny Smith

Öffne zuerst die Hering-Roller und entferne die Zwiebeln. Die Heringe werden in mundgerechte Stücke geschnitten und kommen in eine Schüssel.
Die Zwiebeln klein hacken und zu den Heringen geben.

Karotten schälen und grob raspeln. Apfel schälen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.
Beides kommt, ebenso wie Erbsen, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Salz und Pfeffer in die Schüssel.

Verrühre nun alle Zutaten und schmecke bei Bedarf noch mit Salz und Pfeffer ab.
Das war’s schon. Frisches Weißbrot dazu und fertig ist der Heringsschmaus!