Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud
Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud eignen sich hervorragend als aromatischer Hauptgang für ein einladendes Valentinstags-Menü. Trust me, sie punkten einfach immer.
Meine Couscous-Bowl eignet sich hervorragend als süßes Frühstück für alle figurbewussten Naschkatzen. Köstlich, einfach und gesund! Porridge ist ja nun schon eine Weile sprichwörtlich in aller Munde, diese Bowl ist eine Art Abwandlung dieses Klassikers und hält geschmacklich problemlos mit ihr mit!
Das Beste daran: Sie ist im Handumdrehen zubereitet und nichts muss über Nacht eingeweicht werden wie beispielsweise bei Overnight-Oats. Ein perfektes, kleines Frühstück für Spontane, sozusagen! Mit frischen Früchten, Nüssen, Blütenpollen und Honig. Einfach umwerfend gut!
Gib den Couscous zuerst in deine Lieblings-Frühstücks-Bowl.
Nun Mandelmilch, Erdnussmus, Honig, Vanille, Salz und Zimt gemeinsam in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles vollständig miteinander vermengt hat.
Danach noch einmal aufkochen und gleich über den Couscous gießen.
Mit einem Geschirrtuch zudecken und 5 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du auch schon die Banane in Scheiben schneiden.
Den Granatapfel am besten schon am Vortag auslösen und die ausgelösten Kerne im Kühlschrank aufbewahren.
So erspart man sich diesen Schritt am frühen Morgen – sofern man diese Leckerei als Frühstück zubereitet, versteht sich.
Wenn der Couscous soweit ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat, einfach mit den Toppings garnieren und genießen.
Miesmuscheln in Tomaten-Weißweinsud eignen sich hervorragend als aromatischer Hauptgang für ein einladendes Valentinstags-Menü. Trust me, sie punkten einfach immer.
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Gib den Couscous zuerst in deine Lieblings-Frühstücks-Bowl.
Nun Mandelmilch, Erdnussmus, Honig, Vanille, Salz und Zimt gemeinsam in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles vollständig miteinander vermengt hat.
Danach noch einmal aufkochen und gleich über den Couscous gießen.
Mit einem Geschirrtuch zudecken und 5 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du auch schon die Banane in Scheiben schneiden.
Den Granatapfel am besten schon am Vortag auslösen und die ausgelösten Kerne im Kühlschrank aufbewahren.
So erspart man sich diesen Schritt am frühen Morgen – sofern man diese Leckerei als Frühstück zubereitet, versteht sich.
Wenn der Couscous soweit ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat, einfach mit den Toppings garnieren und genießen.
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Gib den Couscous zuerst in deine Lieblings-Frühstücks-Bowl.
Nun Mandelmilch, Erdnussmus, Honig, Vanille, Salz und Zimt gemeinsam in einem kleinen Topf erhitzen, bis sich alles vollständig miteinander vermengt hat.
Danach noch einmal aufkochen und gleich über den Couscous gießen.
Mit einem Geschirrtuch zudecken und 5 Minuten quellen lassen.
In der Zwischenzeit kannst du auch schon die Banane in Scheiben schneiden.
Den Granatapfel am besten schon am Vortag auslösen und die ausgelösten Kerne im Kühlschrank aufbewahren.
So erspart man sich diesen Schritt am frühen Morgen – sofern man diese Leckerei als Frühstück zubereitet, versteht sich.
Wenn der Couscous soweit ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat, einfach mit den Toppings garnieren und genießen.