Blue Roastbeef Sandwich
Ein Roastbeef-Sandwich, wie es sein soll: Aromatisch, würzig und süß-sauer in hausgemachtem Sauerteigbrot – umwerfend köstlich und im Handumdrehen
Veggie Pulled Pork widerspricht sich? Geschmacklich definitiv nicht! Mit Kräuterseitlingen lässt sich eine fabelhafte Alternative zaubern! Sozusagen „Pulled Mushrooms“ mit jeder Menge Aroma und einer wunderbaren Konsistenz. Das macht auch die überzeugtesten aller Fleischesser kulinarisch glücklich, versprochen.
Wer mich kennt, weiß, dass ich sehr gerne Fleisch esse. Aber nur aus tiergerechter Haltung und wenn ich ganz genau weiß, wo’s herkommt. Nichtsdestotrotz hab ich meine Freude mit Experimenten. Auch, was fleischlose Alternativen angeht. Schließlich schadet es nie, Ressourcen zu schonen und seinen Fleischkonsum bewusst zu gestalten. Dieses einfache Rezept für Veggie Pulled Pork auf Kräuterseitling-Basis kann ich jedenfalls nur jedem wärmstens ans Herz legen, egal ob Vegetarier oder nicht!
Die Kräuterseitlinge der Länge nach auseinanderzupfen und in einen Bräter oder einen ofenfesten Topf geben.
Mit Olivenöl beträufeln und mit dem BBQ-Rub würzen.
Gut vermischen und bei 180 °C (Heißluft) für 30 Minuten in den Ofen geben.
Raus damit und mit einem EL BBQ Sauce vermischen.
Auf einem getoasteten Burger Bun verteilen und mit Rotkraut, Karotten, Petersilie, BBQ-Sauce und Jalapenos finalisieren.
Fertig ist ein großartiges, vegetarisches bzw. veganes Sandwich!
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Die Kräuterseitlinge der Länge nach auseinanderzupfen und in einen Bräter oder einen ofenfesten Topf geben.
Mit Olivenöl beträufeln und mit dem BBQ-Rub würzen.
Gut vermischen und bei 180 °C (Heißluft) für 30 Minuten in den Ofen geben.
Raus damit und mit einem EL BBQ Sauce vermischen.
Auf einem getoasteten Burger Bun verteilen und mit Rotkraut, Karotten, Petersilie, BBQ-Sauce und Jalapenos finalisieren.
Fertig ist ein großartiges, vegetarisches bzw. veganes Sandwich!
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Die Kräuterseitlinge der Länge nach auseinanderzupfen und in einen Bräter oder einen ofenfesten Topf geben.
Mit Olivenöl beträufeln und mit dem BBQ-Rub würzen.
Gut vermischen und bei 180 °C (Heißluft) für 30 Minuten in den Ofen geben.
Raus damit und mit einem EL BBQ Sauce vermischen.
Auf einem getoasteten Burger Bun verteilen und mit Rotkraut, Karotten, Petersilie, BBQ-Sauce und Jalapenos finalisieren.
Fertig ist ein großartiges, vegetarisches bzw. veganes Sandwich!