Marillen Cream Cheese Brioche
Marillen Cream Cheese Brioche mit Frischkäsefüllung, frischen Marillen und Butterstreuseln – flaumig, cremig und perfekt für den Sommer
Bock auf würziges Chicken Gyros mit Chili Crunch Honig im warmer Pita? Dachte ich mir! Knuspriges Huhn trifft auf süß-scharfen Chili-Honig und cremiges Tzatziki – wer kann dazu schon Nein sagen? Gibt auch absolut keinen Grund! Hausgemachtes Tzatziki macht hier natürlich die beste Figur. Ein fabelhaftes Gericht, das geschmacklich so richtig reinhaut, in der Zubereitung aber alles andere als kompliziert ist. Perfekt für jede Grillfeier!
Außen würzig und knusprig, innen super saftig – genauso, wie Hendl sein muss. Der Chili-Crisp-Honey bringt genau die richtige Balance aus Schärfe, Süße und Umami in diese Speise und garantiert allerfeinste Streetfood-Vibes, ohne dabei irgendwie kompliziert zu werden. Klingt geil? Ist es.
Werbung – Lidl Österreich
Hühnerkeulen entbeinen (oder direkt ausgelöst kaufen) und in grobe Stücke schneiden.
Alle Gewürze mit Olivenöl und Rotweinessig vermischen. Fleisch dazugeben und richtig gut einmassieren.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen – besser über Nacht.
Alle Zutaten für den Chili-Honig in einer Schüssel gut verrühren und abschmecken – die Mischung sollte süß, salzig, scharf und leicht säuerlich sein.
Das Fleisch auf Spieße stecken und am Grill rundherum richtig knusprig braten. Wichtig: Die Haut soll schön kross werden.
Die Pita kurz über direkter Hitze aufwärmen, bis sie weich und leicht angeröstet ist.
Die Fladenbrote mit Gyros füllen, Tzatziki darauf geben und großzügig mit dem Chili-Crisp-Honig beträufeln. Mahlzeit!
Marillen Cream Cheese Brioche mit Frischkäsefüllung, frischen Marillen und Butterstreuseln – flaumig, cremig und perfekt für den Sommer
Cremiger Joghurt Rahm Gurkensalat mit Dill und Minze – frisch, leicht säuerlich und perfekt für heiße Sommertage.
Resteverwertung war nie g’schmackiger: Meine Tomaten Würzpasta ist ein richtiger Küchen-Allrounder, den du nicht mehr missen möchtest. Nichts wegwerfen
Hühnerkeulen entbeinen (oder direkt ausgelöst kaufen) und in grobe Stücke schneiden.
Alle Gewürze mit Olivenöl und Rotweinessig vermischen. Fleisch dazugeben und richtig gut einmassieren.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen – besser über Nacht.
Alle Zutaten für den Chili-Honig in einer Schüssel gut verrühren und abschmecken – die Mischung sollte süß, salzig, scharf und leicht säuerlich sein.
Das Fleisch auf Spieße stecken und am Grill rundherum richtig knusprig braten. Wichtig: Die Haut soll schön kross werden.
Die Pita kurz über direkter Hitze aufwärmen, bis sie weich und leicht angeröstet ist.
Die Fladenbrote mit Gyros füllen, Tzatziki darauf geben und großzügig mit dem Chili-Crisp-Honig beträufeln. Mahlzeit!
Zuerst einen Topf Wasser aufsetzen und die Erdäpfel in der Schale darin weich kochen.
Währenddessen die Butter in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur schaumig werden lassen.
Die Semmelbrösel und den Zucker einstreuen, verrühren, goldbraun rösten und vom Herd nehmen.
Die gekochten, weichen Erdäpfel heiß durch eine Kartoffelpresse auf die Arbeitsfläche pressen.
Kurz abkühlen lassen, sodass die gepressten Erdäpfel sich gut angreifen lassen, ohne, dass man sich die Finger verbrennt.
Salz und Butter über die gepressten Kartoffeln streuen bzw. gießen.
In der Mitte eine kleine Mulde formen und verquirltes Ei hineingießen.
Mehl, Grieß und Stärke über die Kartoffeln streuen.
Zu einem glatten Teig kneten. Achte darauf, den Teig nicht zu überkneten.
Er ist schnell glatt geknetet. Also Vorsicht, nicht übertreiben!
Mit etwas Mehl bestreuen, zu einer Kugel formen und zugedeckt 15 Minuten rasten lassen.
Teig bemehlen. In 8 bis 10 gleich große Stücke teilen.
Ein Teil in die Hand nehmen, eine entsteinte Zwetschge hineinlegen und den Teig um die Frucht hüllen und zu einem Knödel formen.
Mach das mit allen Teigstücken bzw. Zwetschgen.
Die Knödel werden in gut gesalzenem, leicht köchelndem Wasser, je nach Größe, 13 – 15 gegart, bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Danach in den Butterbröseln wälzen, auf Tellern anrichten und mit Staubzucker bestreuen.
Sofort servieren.
Hühnerkeulen entbeinen (oder direkt ausgelöst kaufen) und in grobe Stücke schneiden.
Alle Gewürze mit Olivenöl und Rotweinessig vermischen. Fleisch dazugeben und richtig gut einmassieren.
Mindestens 2 Stunden ziehen lassen – besser über Nacht.
Alle Zutaten für den Chili-Honig in einer Schüssel gut verrühren und abschmecken – die Mischung sollte süß, salzig, scharf und leicht säuerlich sein.
Das Fleisch auf Spieße stecken und am Grill rundherum richtig knusprig braten. Wichtig: Die Haut soll schön kross werden.
Die Pita kurz über direkter Hitze aufwärmen, bis sie weich und leicht angeröstet ist.
Die Fladenbrote mit Gyros füllen, Tzatziki darauf geben und großzügig mit dem Chili-Crisp-Honig beträufeln. Mahlzeit!