Marinierte Tomaten
Ob als Grillbeilage, zum Verfeinern von Gyros, Burger & Co. oder in der Low Carb-Küche: Diese marinierten Tomaten schmecken
Wenn die Eissaison losgeht und man vorm „Standl“ steht, wird man regelrecht überflutet mit fancy neuen Geschmacksrichtungen. Aber am Ende siegen doch zu oft die Klassiker. Und was könnte den Sommer besser einleiten als ein fruchtiges, süßes und bissl saures Sorbet?! – und dann noch mit frischen Erdbeeren!
Sobald Erdbeeren Saison haben, gibt’s kein Zurück mehr – dann ist klar: Sommermodus an und volle Erdbeer-Dröhnung.
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Die Erdbeeren waschen und vom Grünen befreien.
Wenn du gefrorene verwendest, kurz antauen lassen – Aber: Nix geht über saisonale, frische Erdbeeren!
Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft, Salz & Xanthan in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und 12 bis 24 Stunden einfrieren.
Optional:
Wenn du Xanthan verwendest, bekommst du eine cremigere, stabilere Textur.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Den Becher in die Dolci einspannen, Sorbetprogramm starten und das wars auch schon!
Kredenzen und Mahlzeit!
Ob als Grillbeilage, zum Verfeinern von Gyros, Burger & Co. oder in der Low Carb-Küche: Diese marinierten Tomaten schmecken
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Die Erdbeeren waschen und vom Grünen befreien.
Wenn du gefrorene verwendest, kurz antauen lassen – Aber: Nix geht über saisonale, frische Erdbeeren!
Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft, Salz & Xanthan in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und 12 bis 24 Stunden einfrieren.
Optional:
Wenn du Xanthan verwendest, bekommst du eine cremigere, stabilere Textur.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Den Becher in die Dolci einspannen, Sorbetprogramm starten und das wars auch schon!
Kredenzen und Mahlzeit!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Die Erdbeeren waschen und vom Grünen befreien.
Wenn du gefrorene verwendest, kurz antauen lassen – Aber: Nix geht über saisonale, frische Erdbeeren!
Erdbeeren mit Zucker, Zitronensaft, Salz & Xanthan in den Behälter der Dolci geben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
Deckel drauf und 12 bis 24 Stunden einfrieren.
Optional:
Wenn du Xanthan verwendest, bekommst du eine cremigere, stabilere Textur.
HINWEIS:
Je nach Gefrierschrank klappt es auch mal zwischen 12 und 16 Stunden bis die Masse fest ist. Bei 24h bist du auf der ganz sicheren Seite.
Den Becher in die Dolci einspannen, Sorbetprogramm starten und das wars auch schon!
Kredenzen und Mahlzeit!