Erdbeer Spargel Salat mit Burrata
Mein Spargel-Erdbeer-Salat mit Burrata eignet sich perfekt für stressige Tage und ist in der Spargel-Erdbeer-Saison nicht nur deshalb ein
Veganes Bananenbrot ist unglaublich einfach herzustellen, hat eine tolle, saftige Konsistenz und schmeckt wirklich großartig. So oft wie ich es schon zubereitet habe, gehört es mittlerweile wohl zurecht zu den Motion Cooking-Mehlspeisen-Klassikern! Auch meine Variante mit doppelt Schokolade kann sich mehr als sehen lassen. Perfekt zur Kaffeejause oder als süßes Frühstück und für alle Schokoladen-Fans. Bananenbrot geht einfach immer!
Mein veganes Bananenbrot ohne Schokolade lässt sich diesbezüglich sogar unter „ausgewogen“ verbuchen. Bananen, Vollkornmehl, Haferflocken, Cranberries und Nüsse, dazu ein Schuss Rapsöl und nach dem Backen ein wenig Joghurt oder Topfencreme – fertig ist eine wunderbare Mahlzeit voller essenzieller Nährstoffe. Und das bei vollem Geschmack und ohne großen Aufwand. Besser geht’s nicht, was meinst du?
Gib zuerst die Bananen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu Mus.
Füge dann alle andere Zutaten hinzu und vermische alles kurz.
Nimm dann eine Kastenform her und fette diese ein wenig ein.
Leere die Kuchenmasse hinein und streiche sie danach glatt.
Das Bananenbrot wandert jetzt für 45 Minuten bei 160 °C in den Ofen.
Danach 30 Minuten auskühlen lassen.
Aus der Form stürzen und anschneiden und genießen!
Mein Spargel-Erdbeer-Salat mit Burrata eignet sich perfekt für stressige Tage und ist in der Spargel-Erdbeer-Saison nicht nur deshalb ein
Roastbeef Sandwich mit knackigem Spargel und süßen Erdbeeren ist ein wunderbar frühlingshaftes Gericht und im Handumdrehen zubereitet! Fruchtig-süße Erdbeeren,
Butter selber machen ist überhaupt nicht schwer. Was du dazu brauchst? Naturjoghurt, Schlagobers und einen kleinen, aber feinen Trick,
Gib zuerst die Bananen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu Mus.
Füge dann alle andere Zutaten hinzu und vermische alles kurz.
Nimm dann eine Kastenform her und fette diese ein wenig ein.
Leere die Kuchenmasse hinein und streiche sie danach glatt.
Das Bananenbrot wandert jetzt für 45 Minuten bei 160 °C in den Ofen.
Danach 30 Minuten auskühlen lassen.
Aus der Form stürzen und anschneiden und genießen!
Zuerst Mehl und Salz gemeinsam in eine Schüssel geben und verrühren.
Danach kochend heißes Wasser eingießen und währenddessen mit dem Handmixer oder in der Küchenmaschine 3-4 Minuten kneten.
Hast du kein Küchengerät zum Kneten zu Hause, einfach mit einem Kochlöffel verrühren und den Teig per Hand zu einer geschmeidigen Kugel kneten. Sobald er sich anfassen lässt, ohne dass du dir die Finger verbrennst, versteht sich!
Den Teig nun in eine verschließbare Schüssel geben und 30 Minuten rasten lassen.
Jetzt kommt fein gehackter Knoblauch, Ingwer, Chili, Paprika und Sesam in einen kleinen Topf.
In einem weiteren Topf werden Raps- und Sesamöl erhitzt.
Danach sofort über die Zutaten im anderen Topf gießen und 5 Minuten ziehen lassen.
Nun Honig und Sojasauce einrühren.
Faschiertes gemeinsam mit fein gehacktem Kraut, Ingwer, Sojasauce und Jungzwiebel ordentlich vermengen. Am besten klappt das mit den Händen.
Danach gegebenenfalls mit Salz abschmecken.
Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf deiner Arbeitsfläche ca. 1 mm dick und halbwegs rechteckig ausrollen.
Den Teig dann mit Stärkepulver bestäuben, da er etwas kleben wird.
Kein Mehl verwenden! Die Dumplings kleben leider direkt aneinander, wenn man Mehl verwendet.
„Problem“ hat man übrigens auch bei der Herstellung von Gyozas.
Danach mit einem Messer in ca. 6 cm große Quadrate schneiden.
Das ergibt dann um die 35 Stück.
Auf jedes Teigstück kommt nun ein gehäufter TL der Füllung.
Die Hände kurz in Wasser tauchen und die Teigstücke an den Rändern mit den Fingern befeuchten.
Jedes Teigstück anheben, die Ecken nach oben hin, über die Füllung zusammenfalten und so zusammendrücken, dass sie verschlossen sind.
Danach auf ein mit Stärke bemehltes Blech legen.
Dieses dann zur Seite stellen.
In einer Pfanne mit passendem Deckel etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
Die Dumplings hineinsetzen, 3 Minuten braten und danach ca. 100 ml Wasser hinzugießen und schnell den Deckel draufsetzen.
Weitere 4 Minuten dämpfen.
Die Dumplings mit dem Chiliöl beträufeln, in einem Teller anrichten und mit Jungzwiebelgrün garnieren.
Gib zuerst die Bananen in eine Schüssel und zerdrücke sie mit einer Gabel zu Mus.
Füge dann alle andere Zutaten hinzu und vermische alles kurz.
Nimm dann eine Kastenform her und fette diese ein wenig ein.
Leere die Kuchenmasse hinein und streiche sie danach glatt.
Das Bananenbrot wandert jetzt für 45 Minuten bei 160 °C in den Ofen.
Danach 30 Minuten auskühlen lassen.
Aus der Form stürzen und anschneiden und genießen!