Caprese Salat mit Pfirsich & Burrata
Mein Caprese-Salat mit Pfirsich und cremig-feiner Burrata kombiniert gekonnt viele wunderbare Aromen, die der Sommer so zu bieten hat!
Smash! Dieser Erdbeer-Holunder-Smash ist unerreicht fruchtig, erfrischend und kühlt die Gemüter besonders an heißen Sommertagen. Frische Erdbeeren, feinster Holunderblütensirup und jede Menge Crushed Ice – die heißen Tage können ruhig kommen!
Mein Erdbeer-Holunder-Smash schmeckt so großartig, dass einem kaum auffällt, dass darin auch Alkohol enthalten ist. Gar nicht so wenig, der Name ist hier nämlich absolut Programm und einer reicht in der Regel. Fällt nicht leicht, geb ich zu, aber ich dachte, ich informiere dich am besten direkt vorab. Dafür wäre ich jedenfalls dankbar gewesen!
Werbung – weinwelt.at
Zuerst die Erdbeeren waschen und dann von den Stielen befreien.
Die Erdbeeren dann gemeinsam mit dem Holunderblütensirup & dem X by Glenmorangie zu einem „Smoothie“ mixen.
TIPP: Wer’s etwas saurer mag, gibt außerdem den Saft von 1-2 Limetten hinzu!
Ein Cocktail- bzw. Highball-Glas mit Eiswürfel füllen und dann den Erdbeermix hineingießen.
Dann umrühren und mit Sodawasser aufgießen.
Abschließend einer halben Erdbeere und einem Rosmarinstiel garnieren.
Mein Caprese-Salat mit Pfirsich und cremig-feiner Burrata kombiniert gekonnt viele wunderbare Aromen, die der Sommer so zu bieten hat!
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Zuerst die Erdbeeren waschen und dann von den Stielen befreien.
Die Erdbeeren dann gemeinsam mit dem Holunderblütensirup & dem X by Glenmorangie zu einem „Smoothie“ mixen.
TIPP: Wer’s etwas saurer mag, gibt außerdem den Saft von 1-2 Limetten hinzu!
Ein Cocktail- bzw. Highball-Glas mit Eiswürfel füllen und dann den Erdbeermix hineingießen.
Dann umrühren und mit Sodawasser aufgießen.
Abschließend einer halben Erdbeere und einem Rosmarinstiel garnieren.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Zuerst die Erdbeeren waschen und dann von den Stielen befreien.
Die Erdbeeren dann gemeinsam mit dem Holunderblütensirup & dem X by Glenmorangie zu einem „Smoothie“ mixen.
TIPP: Wer’s etwas saurer mag, gibt außerdem den Saft von 1-2 Limetten hinzu!
Ein Cocktail- bzw. Highball-Glas mit Eiswürfel füllen und dann den Erdbeermix hineingießen.
Dann umrühren und mit Sodawasser aufgießen.
Abschließend einer halben Erdbeere und einem Rosmarinstiel garnieren.