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Bananenschnitte

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Meine Bananenschnitte kann sich wirklich sehen lassen. Das bestätigen auch Freunde und Verwandte in regelmäßigen Abständen. Einfach köstlich! Manchmal sind die klassischen Mehlspeisen eben einfach am besten und weniger schlicht mehr. Natürlich hab ich nach etlichen Versuchen auch einen ganz besonderen Tipp für dich parat:

Bananenschnitte mit hausgemachtem Vanillepudding

Auch, wenn ich nicht der größte Creme-Fan, kann ich zu einer Bananenschnitte einfach nie Nein sagen. Damit die Bananenschnitte besonders gut wird, verwende ich bei diesem Rezept meinen hausgemachten Vanillepudding (+2 Dotter). Das hebt diesen Klassiker nochmal auf ein völlig neues Level!

Zutaten

für den Boden

Biskuitteig
100
g
Marillenmarmelade
1
Schuss
Rum, Optional!

Creme

750
g
nach meinem Rezept + 2Dotter!
250
g
Butter, schaumig geschlagen
3
EL
Staubzucker
1
Prise
Salz
2
kg
Bananen

Schoko Topping

200
g
Schokolade, dunkel
60
g
Kokosöl

Zubereitung

Bereite den Biskuitteig in einer geeigneten Backform zu und lass sie abkühlen.

Die Butter – falls du es noch nicht getan hast – schaumig schlagen und den Pudding gemeinsam mit Staubzucker und dem Salz hinzufügen.

Glattrühren und dann direkt kaltstellen.

Gehackte Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.

Marillenmarmelade und Rum verrühren und den Biskuitboden damit bestreichen.

Die Bananen der Länge nach halbieren und den Boden dicht damit belegen.

Mit der Puddingcreme toppen und glattstreichen.

Danach mit der Schokolade übergießen.

Abkühlen lassen und in Stücke schneiden – fertig ist die köstliche Bananenschnitte!

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Bananenschnitte

Zutaten

für den Boden

Biskuitteig
100
g
Marillenmarmelade
1
Schuss
Rum, Optional!

Creme

750
g
nach meinem Rezept + 2Dotter!
250
g
Butter, schaumig geschlagen
3
EL
Staubzucker
1
Prise
Salz
2
kg
Bananen

Schoko Topping

200
g
Schokolade, dunkel
60
g
Kokosöl

Schritte

Bereite den Biskuitteig in einer geeigneten Backform zu und lass sie abkühlen.

Die Butter – falls du es noch nicht getan hast – schaumig schlagen und den Pudding gemeinsam mit Staubzucker und dem Salz hinzufügen.

Glattrühren und dann direkt kaltstellen.

Gehackte Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.

Marillenmarmelade und Rum verrühren und den Biskuitboden damit bestreichen.

Die Bananen der Länge nach halbieren und den Boden dicht damit belegen.

Mit der Puddingcreme toppen und glattstreichen.

Danach mit der Schokolade übergießen.

Abkühlen lassen und in Stücke schneiden – fertig ist die köstliche Bananenschnitte!

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Bananenschnitte
Gesamtzeit:
Davon Aktiv:
Ergibt: 15Portion/en
Bananenschnitte

für den Boden

Biskuitteig
100
g
Marillenmarmelade
1
Schuss
Rum, Optional!

Creme

750
g
nach meinem Rezept + 2Dotter!
250
g
Butter, schaumig geschlagen
3
EL
Staubzucker
1
Prise
Salz
2
kg
Bananen

Schoko Topping

200
g
Schokolade, dunkel
60
g
Kokosöl

Bereite den Biskuitteig in einer geeigneten Backform zu und lass sie abkühlen.

Die Butter – falls du es noch nicht getan hast – schaumig schlagen und den Pudding gemeinsam mit Staubzucker und dem Salz hinzufügen.

Glattrühren und dann direkt kaltstellen.

Gehackte Schokolade mit Butter über dem Wasserbad schmelzen und zur Seite stellen.

Marillenmarmelade und Rum verrühren und den Biskuitboden damit bestreichen.

Die Bananen der Länge nach halbieren und den Boden dicht damit belegen.

Mit der Puddingcreme toppen und glattstreichen.

Danach mit der Schokolade übergießen.

Abkühlen lassen und in Stücke schneiden – fertig ist die köstliche Bananenschnitte!