Topfensoufflé mit Rhabarber
Topfensoufflé mit Rhabarber: Locker-leichtes Soufflé trifft leicht säuerlichen Rhabarber – umwerfend köstlich und wunderbar frühlingshaft! Ein richtig gutes Soufflé
Schnelles Mittagessen gefällig? Wie wärs mit 10-Minute-Peanut-Chili-Crunch-Noodles? Die sind nicht nur ratzfatz fertig, sondern auch richtig gut! Ein absoluter Hit für alle, die es gerne etwas würziger mögen und trotzdem keine Zeit zu verschwenden haben! Die gelungene Kombination aus grüner Chili, frischem Ingwer und schwarzen Sesam sorgt in Windeseile für einen geschmacksintensiven Kick im stressigen Alltag, ohne auf hausgemachte Gerichte zu verzichten.
Etwas frischer Koriander und/oder gehackte Erdnüsse machen dieses gleichsam köstliche wie einfache Gericht zudem zur perfekten Mahlzeit für einen gemütlichen Abend mit Familie und Freunden. Auch, wenn sie fast zu schade zum Teilen ist – tu’s aber trotzdem, es zahlt sich aus, denn sie werden mindestens so begeistert sein wie du!
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
Topfensoufflé mit Rhabarber: Locker-leichtes Soufflé trifft leicht säuerlichen Rhabarber – umwerfend köstlich und wunderbar frühlingshaft! Ein richtig gutes Soufflé
Cremige Knoblauchcremesuppe mit geröstetem Knoblauch, Weißwein, Schlagobers und Crème fraîche – einfach gemacht und perfekt für die kalte Jahreszeit.
Carrot Pickles habe ich genau wie Banh Mi in Vietnam kennen und lieben gelernt. Knuspriges und luftiges Baguette, saftiges
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Zuerst alle Zutaten, außer Öl und Nudeln, in eine Pfanne geben und verrühren.
Die Nudeln währenddessen in gesalzenem Wasser kochen.
Das Öl in einer anderen Pfanne oder einem Topf auf über 100 Grad erhitzen und über die anderen Zutaten gießen.
Alles noch im heißen Zustand zu einer cremigen Sauce verrühren.
Dann die abgeseihten Nudeln mit etwas Nudelwasser zu der Sauce in die Pfanne geben.
Rühre alles gut um, damit sich die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce vermischen und alles schön cremig wird.
Noch heiß anrichten und beispielsweise mit frischem Koriander und/oder gehackten Erdnüssen genießen! Fertig ist ein schnelles Mittagessen, das es geschmacklich wirklich in sich hat!