Gugelhupf
Wenn ich an ferne Kindheitstage zurückdenke, fällt mir irgendwann immer Gugelhupf ein. Topfen-Gugelhupf war und ist dabei seit jeher
Carrot Pickles habe ich genau wie Banh Mi in Vietnam kennen und lieben gelernt. Im Rahmen meiner Banh Mi-Obsession, könnte man eigentlich sagen. Knuspriges und luftiges Baguette, saftiges Fleisch, aromatische Kräuter, frischer Rettich und süß-sauer eingelegte Karotten und Rettich, wer kann da schon widerstehen? Eben.
Diese Pickles machen ein Banh Mi erst so richtig aus und sind einfach absolut unverzichtbar. Sie machen aber in den unterschiedlichsten Baguettes, Sandwiches oder deinem Lieblingsburger eine wirklich hervorragende Figur. Du willst deinen Salat mit einer süß-sauren Note pimpen? Dann solltest du diesen eingelegten Karotten unbedingt eine Chance geben! Ein wirklich großartiges Geschmacks-Goodie zum Aufpeppen unterschiedlichster Speisen. Perfekt geeignet für deine nächste BBQ-Party!
Schäle zuerst die Karotten und den Rettich.
Schneide alles in dünne Stifte.
Du kannst auch eine Reibe verwenden.
Danach in dein Einmachglas geben.
Wasser, Reisessig, Salz, Zucker und Pfeffer in einem kleinen Topf aufkochen und dann weiter köcheln lassen, bis sich das Salz und der Zucker vollständig aufgelöst haben.
Noch heiß ins befüllte Glas gießen und das Glas gut verschließen.
Die Karotten jetzt 2-3 Stunden in der Marinade ziehen lassen und danach bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Achte immer darauf, dass die Pickles von der Marinade bedeckt sind.
Wenn ich an ferne Kindheitstage zurückdenke, fällt mir irgendwann immer Gugelhupf ein. Topfen-Gugelhupf war und ist dabei seit jeher
Mein Naan Brot-Rezept erfreut sich allerorts großer Beliebtheit. Kein Wunder, innen fluffig, außen schön knusprig – genauso soll es
Bananenbrot-Rezepte gibt es im Netz ja wie Sand am Meer, nichtsdestotrotz habe ich heute meine liebste Variante im Gepäck.
Schäle zuerst die Karotten und den Rettich.
Schneide alles in dünne Stifte.
Du kannst auch eine Reibe verwenden.
Danach in dein Einmachglas geben.
Wasser, Reisessig, Salz, Zucker und Pfeffer in einem kleinen Topf aufkochen und dann weiter köcheln lassen, bis sich das Salz und der Zucker vollständig aufgelöst haben.
Noch heiß ins befüllte Glas gießen und das Glas gut verschließen.
Die Karotten jetzt 2-3 Stunden in der Marinade ziehen lassen und danach bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Achte immer darauf, dass die Pickles von der Marinade bedeckt sind.
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Schäle zuerst die Karotten und den Rettich.
Schneide alles in dünne Stifte.
Du kannst auch eine Reibe verwenden.
Danach in dein Einmachglas geben.
Wasser, Reisessig, Salz, Zucker und Pfeffer in einem kleinen Topf aufkochen und dann weiter köcheln lassen, bis sich das Salz und der Zucker vollständig aufgelöst haben.
Noch heiß ins befüllte Glas gießen und das Glas gut verschließen.
Die Karotten jetzt 2-3 Stunden in der Marinade ziehen lassen und danach bis zu 4 Wochen im Kühlschrank aufbewahren.
Achte immer darauf, dass die Pickles von der Marinade bedeckt sind.