Bärlauch Frittata
Ob als Frühstück, Mittagessen oder als Abendessen - Frittata geht immer! Das italienische Omelett lässt sich wunderbar mit nur wenigen Handgriffen zubereiten.
Diese Frittata habe ich mit frischem Bärlauch, Feta & ein paar Erdäpfeln aufgepeppt. So wird das "Restlessen" zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten
Schritte
1
Heize deinen Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vor!
Den Bärlauch zuerst waschen und danach grob hacken.
Die Erdäpfel - falls du das noch nicht gemacht hast - kochen, schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz & Pfeffer würzen & kurz aufschlagen.
3
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten und 1/3 der Erdäpfel hineinschlichten.
Darauf kommt 1/3 vom Feta und darauf 1/3 vom Bärlauch.
Das wiederholst du nun noch zwei Mal!
4
Gieße die Ei-Masse nun über die Erdäpfel und schieb die Form für 20 Minuten in den Ofen bis die Frittata goldbraun gebacken ist.
5
Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
1
Heize deinen Ofen auf 180°C Ober- Unterhitze vor!
Den Bärlauch zuerst waschen und danach grob hacken.
Die Erdäpfel - falls du das noch nicht gemacht hast - kochen, schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden.
2
Die Eier in eine Schüssel geben, mit Salz & Pfeffer würzen & kurz aufschlagen.
3
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten und 1/3 der Erdäpfel hineinschlichten.
Darauf kommt 1/3 vom Feta und darauf 1/3 vom Bärlauch.
Das wiederholst du nun noch zwei Mal!
4
Gieße die Ei-Masse nun über die Erdäpfel und schieb die Form für 20 Minuten in den Ofen bis die Frittata goldbraun gebacken ist.
5
Kurz abkühlen lassen und noch warm servieren.
