Schnelle Parmesan Fettuccine mit Flank Steak
Dieses Fettuccine-Rezept ist super-einfach, schnell zubereitet und absolut umwerfend. Würzige Parmesan-Pasta mit saftigem Flank Steak – mehr kann man
Erdäpfelgulasch mit Debrezinern ist so eine Speise, die einfach immer geht: Egal, ob nach einem langen Arbeitstag, nach einer durchzechten Nacht oder als deftiger Baustellenjause mit der lieben Hauswerkerin – jede Menge Zwiebel, würzige Debreziner und eine ordentliche Portion Paprika schmecken nicht nur köstlich, sie machen richtig schön satt und wärmen auch ein kleines bisschen das Herz.
Ein Topf, ein paar einfache Zutaten und maximaler Komfort für jede Gelegenheit, sozusagen. Wie bei jedem Gulasch gilt außerdem auch hier: Aufgewärmt schmeckts noch besser. Perfekt geeignet zum Mealpreppen. So steht in nur wenigen Minuten eine großartige Mahlzeit auf den Tisch. Perfekt für den stressigen Alltag. Ein, zwei Semmerl dazu und schon sind alle satt und glücklich. So einfach kann’s sein!
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und Debreziner in kleine Stücke schneiden.
Die Erdäpfel schälen, je nach Größe vierteln oder halbieren und zur Seite stellen.
Die Wurststücke kurz in Butterschmalz rösten, bis sie Farbe bekommen.
Anschließend Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, bis diese glasig geworden sind.
Paprika noch kurz mitrösten und dann alles mit Apfelessig ablöschen.
Danach Suppe und Majoran hinzufügen.
Die Erdäpfel dürfen nun in der Flüssigkeit garen – umrühren, salzen, pfeffern und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bzw. bis die Erdäpfel weich geworden sind.
Abschmecken mit Chili Crisp, Salz und Pfeffer und mit einer Semmel oder Weißbrot anrichten. Fertig ist das Erdäpfelgulasch!
Dieses Fettuccine-Rezept ist super-einfach, schnell zubereitet und absolut umwerfend. Würzige Parmesan-Pasta mit saftigem Flank Steak – mehr kann man
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Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und Debreziner in kleine Stücke schneiden.
Die Erdäpfel schälen, je nach Größe vierteln oder halbieren und zur Seite stellen.
Die Wurststücke kurz in Butterschmalz rösten, bis sie Farbe bekommen.
Anschließend Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, bis diese glasig geworden sind.
Paprika noch kurz mitrösten und dann alles mit Apfelessig ablöschen.
Danach Suppe und Majoran hinzufügen.
Die Erdäpfel dürfen nun in der Flüssigkeit garen – umrühren, salzen, pfeffern und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bzw. bis die Erdäpfel weich geworden sind.
Abschmecken mit Chili Crisp, Salz und Pfeffer und mit einer Semmel oder Weißbrot anrichten. Fertig ist das Erdäpfelgulasch!
Die Tellerlinsen werden am Vortag ordentlich gewaschen und dann über Nacht in der doppelten Menge Wasser eingeweicht.
Wer Linsen aus der Dose verwenden möchte nimmt einfach die doppelte Menge (für 250g getrocknete 500g abgeseihte Dosenlinsen)
Die Linsen abseihen und mit Lorbeerblättern und einem kleinen Bund Thymian in einen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen.
Beachte beim Kochen der Linsen die Verpackungshinweise.
Nebenbei den Speck fein würfeln und in einem Topf ohne Öl knusprig braten.
Aus dem Topf nehmen, auf Küchenpapier zum Abtropfen legen und zur Seite stellen.
Die Zwiebel fein würfeln und im Topf im ausgelassenen Fett und Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur glasig dünsten.
Knoblauchzehe hineinreiben, Mehl hinzufügen und beides mitrösten, bis die Mischung goldgelb bis braun geworden ist.
Das Tomatenmark hinzugeben und ein paar Sekunden mitrösten.
Danach mit der Rindsuppe aufgießen, glatt rühren, sodass keinen Klümpchen mehr drin sind.
Es bleiben immer wieder Mal Klümpchen übrig, deshalb am besten mit dem Stabmixer fein pürieren.
Linsen, knusprige Speckwürfel, Kapern & Senf in den Topf geben, einrühren und weitere 1-2 Minuten leicht köcheln, bzw. ziehen lassen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Miso abgeschmeckt, sind die Linsen noch ein Eckerl besser!
Die Serviettenknödel in 3 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter knusprig braten.
Gemeinsam mit den Linsen anrichten.
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln und Debreziner in kleine Stücke schneiden.
Die Erdäpfel schälen, je nach Größe vierteln oder halbieren und zur Seite stellen.
Die Wurststücke kurz in Butterschmalz rösten, bis sie Farbe bekommen.
Anschließend Zwiebel und Knoblauch mitdünsten, bis diese glasig geworden sind.
Paprika noch kurz mitrösten und dann alles mit Apfelessig ablöschen.
Danach Suppe und Majoran hinzufügen.
Die Erdäpfel dürfen nun in der Flüssigkeit garen – umrühren, salzen, pfeffern und dann ca. 20 Minuten köcheln lassen, bzw. bis die Erdäpfel weich geworden sind.
Abschmecken mit Chili Crisp, Salz und Pfeffer und mit einer Semmel oder Weißbrot anrichten. Fertig ist das Erdäpfelgulasch!