Hot Salsiccia-Pizza
Ein Kombination aus Tomatensauce, frischer Salsiccia, Parmesan, sowie einem Tupfer scharfer Sauce macht diese Pizza zum Liebling aller, die’s
Blooming Quesadillas sind der perfekte Party-Snack und einfach zu beschreiben: Mini-Burritos zum Zupfen und Dippen. Einfach geil, oder?! Ich fülle sie am liebsten mit saftigem Hühnchen, würziger Salsa und jeder Menge Käse. Der geht schließlich immer, hab ich nicht recht?
Ihren Namen verdanken sie übrigens der Tatsache, dass sie an eine wunderschöne Blume erinnern. Sie schmecken also nicht nur absolut großartig, sondern machen auch optisch einiges her. Und das, obwohl sie wirklich im Handumdrehen zubereitet sind und alles andere als kompliziert. Lieben wir.
Die Hühnerbrüste mit dem Spicy Gonzales würzen und von beiden Seiten braten.
Danach in kleine Stücke zupfen.
Dann Cheddar und Mozzarella mischen.
Hühnerfleisch gemeinsam mit Jalapenos, gehacktem Paprika, gehackter Zwiebel, Salsa, sowie der Hälfte der Käsemischung in eine große Schüssel geben und vermischen.
Kosten und bei Bedarf noch nachsalzen.
Nimm die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch.
Pro Hälfte kommt ein großer EL der Masse drauf.
Roll die Tortillas zu einem Hörnchen zusammen und platziere sie im Kreis angeordnet auf einem Backblech oder direkt auf einem ofenfesten Teller.
Mach am besten zwei Reihen. In der Mitte kannst du dann deine Dip-Schale platzieren.
Diese muss aber kurz raus, bevor die Quesadilla-Hörnchen in den Ofen kommen.
Bestreue die Röllchen mit dem Rest der Käsemischung und gib sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen bzw. bis der Käse geschmolzen und die Tortillas etwas braun geworden sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und dein Dipschälchen inklusive Lieblings-Dip in der Mitte platzieren.
Am besten noch heiß genießen!
Ein Kombination aus Tomatensauce, frischer Salsiccia, Parmesan, sowie einem Tupfer scharfer Sauce macht diese Pizza zum Liebling aller, die’s
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Die Hühnerbrüste mit dem Spicy Gonzales würzen und von beiden Seiten braten.
Danach in kleine Stücke zupfen.
Dann Cheddar und Mozzarella mischen.
Hühnerfleisch gemeinsam mit Jalapenos, gehacktem Paprika, gehackter Zwiebel, Salsa, sowie der Hälfte der Käsemischung in eine große Schüssel geben und vermischen.
Kosten und bei Bedarf noch nachsalzen.
Nimm die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch.
Pro Hälfte kommt ein großer EL der Masse drauf.
Roll die Tortillas zu einem Hörnchen zusammen und platziere sie im Kreis angeordnet auf einem Backblech oder direkt auf einem ofenfesten Teller.
Mach am besten zwei Reihen. In der Mitte kannst du dann deine Dip-Schale platzieren.
Diese muss aber kurz raus, bevor die Quesadilla-Hörnchen in den Ofen kommen.
Bestreue die Röllchen mit dem Rest der Käsemischung und gib sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen bzw. bis der Käse geschmolzen und die Tortillas etwas braun geworden sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und dein Dipschälchen inklusive Lieblings-Dip in der Mitte platzieren.
Am besten noch heiß genießen!
Erhitze zuerst eine Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur.
Gib dann die Nduja hinein und zerdrücke bzw. zerteile sie mithilfe deines Kochlöffels.
Röste sie danach 5-6 Minuten bzw. bis sie dunkelrot wird und komplett auseinandergefallen ist.
Die Nduja lässt sich anfangs schwer zerteilen, aber keine Sorge, während des Röstens fällt sie schön auseinander.
Schneide währenddessen die Zwiebel in kleine Würfel und gib diese in die Pfanne.
Die nun komplett auseinandergefallene Nduja verfügt über ausreichend Fett, du musst also keines extra hinzufügen.
Danach den Knoblauch hineinpressen und alles verrühren.
Nun 4-5 Minuten rösten.
Dann mit dem Weißwein ablöschen und aufkochen lassen.
Danach kommen Passata, Ahornsirup, Garum, Zitronensaft und Balsamico hinzu. 5-8 Minuten leicht köcheln lassen bzw. bis die Sauce dick geworden ist.
Am Ende gegebenenfalls mit etwas Salz und Ahornsirup abschmecken.
Koche die Pasta nun in gut gesalzenem Wasser nach Verpackungsanleitung.
Die Pasta muss al dente sein. Wenn auf der Verpackung 10 Minuten angegeben sind, mach also ruhig 9 daraus.
Die Pasta wird dann in der Sauce fertig gegart.
Gib nun pro Portion einen Suppenschöpfer von der Sauce in eine große Pfanne und füge dann 1 bis 2 Espressotassen Nudelwasser hinzu.
Die Nudeln nun aus dem Wasser seihen und dann direkt in die Sauce geben.
Bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und zuletzt alles gut durchschwenken bzw. mit einer Silikonzange oder einem Kochlöffel alles unterheben.
Sobald die Sauce schön an den Nudeln haftet, kannst du die Pasta auch schon auf Tellern anrichten.
Ricotta darüber verteilen und eventuell mit Basilikum garnieren.
Die Hühnerbrüste mit dem Spicy Gonzales würzen und von beiden Seiten braten.
Danach in kleine Stücke zupfen.
Dann Cheddar und Mozzarella mischen.
Hühnerfleisch gemeinsam mit Jalapenos, gehacktem Paprika, gehackter Zwiebel, Salsa, sowie der Hälfte der Käsemischung in eine große Schüssel geben und vermischen.
Kosten und bei Bedarf noch nachsalzen.
Nimm die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch.
Pro Hälfte kommt ein großer EL der Masse drauf.
Roll die Tortillas zu einem Hörnchen zusammen und platziere sie im Kreis angeordnet auf einem Backblech oder direkt auf einem ofenfesten Teller.
Mach am besten zwei Reihen. In der Mitte kannst du dann deine Dip-Schale platzieren.
Diese muss aber kurz raus, bevor die Quesadilla-Hörnchen in den Ofen kommen.
Bestreue die Röllchen mit dem Rest der Käsemischung und gib sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen bzw. bis der Käse geschmolzen und die Tortillas etwas braun geworden sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und dein Dipschälchen inklusive Lieblings-Dip in der Mitte platzieren.
Am besten noch heiß genießen!