Cheesecake Bananenbrot
AutorGerhard
Eine Fusion aus Cheesecake und Bananenbrot.
Die Kombination aus cremiger Cheesecake-Füllung und fluffigem Bananenbrot ergänzt sich hier super.
Zutaten
Schritte
1
Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.
2
Los geht's mit dem Bananenbrot-Teig.
Mische das Mehl, Backpulver & Salz in einer Schüssel.
3
Danach kommen flüssige Butter, Zucker, Buttermilch, Vanille, sowie ein Ei und ein Dotter in eine weitere Schüssel.
Verrühre die Zutaten und mische sie mit der Mehlmischung.
4
Die Bananen zerdrücken und unter die Teigmasse heben.
5
Mach als nächstes die Cheesecake Füllung.
Dazu den Frischkäse, 1 Ei, 2 EL vom Zucker und 2 EL vom Mehl in einer kleinen Schüssel mixen und zur Seite stellen.
6
Eine Kuchenform mit Butter einfetten und bemehlen.
Hälfte des Bananenbrot-Teiges in die Form leeren.
Jetzt die Cheesecake-Füllung in die Mitte des Teiges gießen und danach den Restlichen Teig darauf verteilen.
So, dass der Cheesecake bedeckt ist.
7
Den Kuchen jetzt für 45-50 Minuten in den Ofen schieben bzw. bis der Zahnstochertrick klappt 🙂 Für alle die den Zahnstochertrick nicht kennen... Einfach einen Zahnstocher in den Kuchen stecken. Wenn er wieder sauber rauskommt ist der Kuchen fertig.
15 Minuten abkühlen lassen und anschneiden.
1
Backofen auf 175°C Ober- Unterhitze vorheizen.
2
Los geht's mit dem Bananenbrot-Teig.
Mische das Mehl, Backpulver & Salz in einer Schüssel.
3
Danach kommen flüssige Butter, Zucker, Buttermilch, Vanille, sowie ein Ei und ein Dotter in eine weitere Schüssel.
Verrühre die Zutaten und mische sie mit der Mehlmischung.
4
Die Bananen zerdrücken und unter die Teigmasse heben.
5
Mach als nächstes die Cheesecake Füllung.
Dazu den Frischkäse, 1 Ei, 2 EL vom Zucker und 2 EL vom Mehl in einer kleinen Schüssel mixen und zur Seite stellen.
6
Eine Kuchenform mit Butter einfetten und bemehlen.
Hälfte des Bananenbrot-Teiges in die Form leeren.
Jetzt die Cheesecake-Füllung in die Mitte des Teiges gießen und danach den Restlichen Teig darauf verteilen.
So, dass der Cheesecake bedeckt ist.
7
Den Kuchen jetzt für 45-50 Minuten in den Ofen schieben bzw. bis der Zahnstochertrick klappt :) Für alle die den Zahnstochertrick nicht kennen... Einfach einen Zahnstocher in den Kuchen stecken. Wenn er wieder sauber rauskommt ist der Kuchen fertig.
15 Minuten abkühlen lassen und anschneiden.
