Cheesecake Bananenbrot

Zuerst den Backofen auf 175 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Los geht’s mit dem Bananenbrot-Teig.
Mische dafür das Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel.

Danach kommen flüssige Butter, Zucker, Buttermilch und Vanille sowie ein Ei und ein Dotter in eine weitere Schüssel.
Verrühre die Zutaten nun und vermenge sie dann mit der Mehlmasse.

Dann die Bananen zerdrücken und unter die Teigmasse heben.

Nun geht’s an die Cheesecake Füllung:
Dazu den Frischkäse, 1 Ei, 2 EL vom Zucker und 2 EL vom Mehl in einer kleinen Schüssel mixen und dann zur Seite stellen.

Eine Kuchenform mit Butter einfetten und bemehlen.
Nun die Hälfte des Bananenbrot-Teiges in die Form leeren.
Dann die Cheesecake-Füllung in die Mitte des Teiges gießen und danach den restlichen Teig darauf verteilen.
So, dass der Cheesecake schön bedeckt ist.

Den Kuchen dann für 45-50 Minuten in den Ofen schieben.

Zahnstocher-Probe: Einfach einen Zahnstocher in den Kuchen stecken, kommt er sauber wieder raus und bleibt nichts daran kleben, ist der Teig durch!

15 Minuten auskühlen lassen und dann anschneiden.