Pizza Diavola
Wer kennt ihn nicht, den absoluten Klassiker: Pizza Diavola! Wer’s wie ich gerne ein bisschen schärfer mag, hat mit
Meine Chili-Paprika-Pasta mit Steak schmeckt hervorragend würzig, einfach und ist voller Röstaromen. Ein großartiges Gericht für jeden Tag, das alles andere als kompliziert zuzubereiten ist. Ein guter Teig, eine ordentliche Sauce und ein perfekt gebratenes Steak – mehr braucht es oft gar nicht. Diese einfache Chili-Paprika-Pasta mit Steak ist aromatisch, cremig und zurecht ein absoluter Publikumsliebling.
Chili, Paprika und Knoblauch kommen dafür zuerst in den Airfryer, um so richtig schön Geschmack zu bekommen. Dazu frische Pasta und ein saftig gebratenes Steak und du schwebst im kulinarischen siebten Himmel. Schwöre. Kein großes Drama, kein Feintuning bis zur Perfektion – sondern einfach genau so, wie man es nach einem langen Tag gern isst.
Werbung – Tefal
ACHTUNG: -20 % RABATT auf das gesamte Tefal Ingenio Sortiment ab 100 € – Code gültig bis zum 16.04.2026
Zuerst Spitzpaprika und Chili entkernen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Knoblauch und etwas Olivenöl in den Airfryer geben und bei 200 °C ca. 15 Minuten rösten, bis alles schön weich geworden ist und leichte Röstaromen bekommen hat.
Währenddessen das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Eier und Dotter hineingeben, mit der Gabel verrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten.
Den Teig zu einer glatten Kugel kneten, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Das Steak trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und bei Zimmertemperatur zur Seite stellen.
Das geröstete Gemüse aus dem Airfryer nehmen, den Knoblauch aus der Schale drücken und alles in einen hohen Becher geben.
Parmesan hinzufügen, die Zitrone auspressen, Schlagobers dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zur Seite stellen.
Den Pastateig dünn ausrollen, bemehlen, locker aufrollen und in breitere Nudeln schneiden.
Hier kann natürlich auch eine Pastawalze oder eine andere Pastaform verwendet werden.
Das Steak in einer Edelstahlpfanne mit etwas Butter Medium-rare braten.
Etwa 1 Minute pro Zentimeter Dicke und Seite, dabei regelmäßig wenden.
Steak aus der Pfanne nehmen und kurz rasten lassen.
Die Pfanne mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Bratensatz lösen.
Die vorbereitete Sauce zugeben und gut verrühren.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, direkt in die Sauce geben und alles gut durchschwenken.
Pasta anrichten, das Steak in Tranchen schneiden und darauflegen.
Zum Schluss mit etwas Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und nach Lust und Laune mit ein paar Kräutern wie Basilikum toppen. Mahlzeit!
Wer kennt ihn nicht, den absoluten Klassiker: Pizza Diavola! Wer’s wie ich gerne ein bisschen schärfer mag, hat mit
Schwarzer Kaffee mit Ei: Was auf den ersten Blick vielleicht etwas eigen erscheint, macht auf so vielen Ebenen Sinn.
Knuspriger Schweinebauch mit flaumigem Süßkartoffelpüree schmeckt fantastisch und ist ein richtiges Wohlfühlessen für anstrengende Tage. Nachdem mich mein Kollege
Zuerst Spitzpaprika und Chili entkernen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Knoblauch und etwas Olivenöl in den Airfryer geben und bei 200 °C ca. 15 Minuten rösten, bis alles schön weich geworden ist und leichte Röstaromen bekommen hat.
Währenddessen das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Eier und Dotter hineingeben, mit der Gabel verrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten.
Den Teig zu einer glatten Kugel kneten, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Das Steak trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und bei Zimmertemperatur zur Seite stellen.
Das geröstete Gemüse aus dem Airfryer nehmen, den Knoblauch aus der Schale drücken und alles in einen hohen Becher geben.
Parmesan hinzufügen, die Zitrone auspressen, Schlagobers dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zur Seite stellen.
Den Pastateig dünn ausrollen, bemehlen, locker aufrollen und in breitere Nudeln schneiden.
Hier kann natürlich auch eine Pastawalze oder eine andere Pastaform verwendet werden.
Das Steak in einer Edelstahlpfanne mit etwas Butter Medium-rare braten.
Etwa 1 Minute pro Zentimeter Dicke und Seite, dabei regelmäßig wenden.
Steak aus der Pfanne nehmen und kurz rasten lassen.
Die Pfanne mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Bratensatz lösen.
Die vorbereitete Sauce zugeben und gut verrühren.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, direkt in die Sauce geben und alles gut durchschwenken.
Pasta anrichten, das Steak in Tranchen schneiden und darauflegen.
Zum Schluss mit etwas Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und nach Lust und Laune mit ein paar Kräutern wie Basilikum toppen. Mahlzeit!
Für eines meiner liebsten Schokokuchen-Rezepte heize zuerst deinen Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vor und vermische alle trockenen Zutaten (Mehl, Kakao, Backpulver, Zucker und Salz) in einer großen Schüssel.
In einer zweiten Schüssel rührst du nun die feuchten Zutaten glatt. Gieße sie danach zu den trockenen Zutaten und verrühre dann alles mithilfe eines Schneebesens zu einer cremigen Masse.
Fette jetzt deine Springform ein und lege den Boden mit Backpapier aus.
Gieße den Teig nun in die Form, klopfe damit einmal fest auf die Arbeitsplatte und schieb den Kuchen für 60 Minuten in den Ofen.
Rühre währenddessen Marmelade, Rum und Wasser glatt. Beiseitestellen.
Für die Buttercreme werden Staubzucker, Kakao, Salz, Milch und Butter mithilfe eines Handmixers ca. 3 Minuten zu einer cremigen Masse gerührt.
Sobald der Kuchen fertig ist, nimm ihn aus dem Backofen, klopfe damit noch einmal fest auf deine Arbeitsfläche und lass ihn 1 Stunde auskühlen.
Sobald der Schokokuchen ausgekühlt ist, schneide ihn der Länge nach durch und hebe eine Hälfte vorsichtig herunter.
Leg den unteren Teil nun auf einen Teller oder einen Tortenständer und bestreiche ihn mit der Hälfte der Marmeladenmischung.
Darauf kommt dann eine 1 cm dicke Schicht der Buttercreme.
TIPP: Um dir das Handling mit der Buttercreme zu vereinfachen, kannst du diese auch in einen Spritzbeutel füllen.
Leg die zweite Hälfte vorsichtig auf den unteren Teil des Kuchens und bepinsle seine Oberfläche mit der restlichen Marmelade.
Bestreiche ihn dann mit der restlichen Buttercreme. Dabei ist der Spritzbeutel ebenfalls sehr hilfreich.
Zum Verstreichen der Creme nimmst du am besten ein langes Messer, eine Spachtel oder eine Teigkarte. Wasche sie immer wieder mit heißen Wasser ab, dann gleitest du besser über die Creme und diese lässt sich leichter glatt streichen.
Du kannst den Kuchen nun 30 Minuten kaltstellen, sodass die Creme etwas fester wird. Aber wir beide wissen, dass du ihn sofort anschneiden möchtest. Du solltest diesem Verlangen auch unbedingt nachgeben, denn seien wir ehrlich: wer will jetzt noch warten?
Viel Spaß beim Ausprobieren eines der besten Schokokuchen-Rezepte überhaupt und lass es dir schmecken!
Zuerst Spitzpaprika und Chili entkernen und grob schneiden.
Gemeinsam mit dem Knoblauch und etwas Olivenöl in den Airfryer geben und bei 200 °C ca. 15 Minuten rösten, bis alles schön weich geworden ist und leichte Röstaromen bekommen hat.
Währenddessen das Mehl auf die Arbeitsfläche geben und in der Mitte eine Mulde formen.
Eier und Dotter hineingeben, mit der Gabel verrühren und nach und nach das Mehl einarbeiten.
Den Teig zu einer glatten Kugel kneten, in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten rasten lassen.
Das Steak trocken tupfen, von beiden Seiten salzen und bei Zimmertemperatur zur Seite stellen.
Das geröstete Gemüse aus dem Airfryer nehmen, den Knoblauch aus der Schale drücken und alles in einen hohen Becher geben.
Parmesan hinzufügen, die Zitrone auspressen, Schlagobers dazugeben und alles mit dem Stabmixer fein pürieren.
Zur Seite stellen.
Den Pastateig dünn ausrollen, bemehlen, locker aufrollen und in breitere Nudeln schneiden.
Hier kann natürlich auch eine Pastawalze oder eine andere Pastaform verwendet werden.
Das Steak in einer Edelstahlpfanne mit etwas Butter Medium-rare braten.
Etwa 1 Minute pro Zentimeter Dicke und Seite, dabei regelmäßig wenden.
Steak aus der Pfanne nehmen und kurz rasten lassen.
Die Pfanne mit einem Schuss Weißwein ablöschen und den Bratensatz lösen.
Die vorbereitete Sauce zugeben und gut verrühren.
Die Pasta in reichlich gesalzenem Wasser al dente kochen, direkt in die Sauce geben und alles gut durchschwenken.
Pasta anrichten, das Steak in Tranchen schneiden und darauflegen.
Zum Schluss mit etwas Parmesan, frisch gemahlenem Pfeffer und nach Lust und Laune mit ein paar Kräutern wie Basilikum toppen. Mahlzeit!