Picanha – vom Feuer in den Taco
Frische Picanha direkt aus dem Feuer, dazu frisch gebackene Tacos und eine wunderbar-aromatische Kräuter-Salsa. Herz, was willst du mehr?!
Jeder liebt Cini Minis. Zuckrig-süß und wunderbar zimtig verwandeln sie deine Milch in Sekundenschnelle zu einer feinen Zimtbombe. Einfach umwerfend! Als ich unlängst mal wieder Bock auf die köstlichen Frühstücksflocken verspürte, habe ich deshalb entschieden, mich einfach mal selbst an der Herstellung zu versuchen. Und siehe da: Das ist gar nicht mal so schwierig. Aber Achtung: Absolutes Suchtpotenzial! Verhält sich also ziemlich genau wie mit der gekauften Variante aus dem Supermarkt.
Cini Minis selber machen zahlt sich einfach aus. Sie schmecken nämlich nicht nur großartig, sondern kommen ganz ohne unnötige Geschmacksverstärker & Co. aus. Ein paar frische Erdbeeren dazu und man kann sein Frühstück beinahe schon als ausgewogen bezeichnen. Gilt!
Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Danach kommen Butter, Buttermilch und Honig hinzu.
Verknete die Zutaten zu einem bröseligen Teig.
Teile ihn in 2-3 Teile. Alles passt nicht auf ein Backblech.
Ein Teigstück kommt nun auf ein Blatt Backpapier.
Rolle den Teig max. 5 mm dick aus und bestreiche ihn mit der geschmolzenen Butter.
Mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und mit einem Pizzaschneider in relativ gleiche, etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Cini Minis kommen dann bei 180 °C für etwa 14-18 Minuten in den Ofen, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.
Vollständig auskühlen lassen und mit Milch servieren. Sie schmecken aber auch solo fantastisch!
Frische Picanha direkt aus dem Feuer, dazu frisch gebackene Tacos und eine wunderbar-aromatische Kräuter-Salsa. Herz, was willst du mehr?!
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Danach kommen Butter, Buttermilch und Honig hinzu.
Verknete die Zutaten zu einem bröseligen Teig.
Teile ihn in 2-3 Teile. Alles passt nicht auf ein Backblech.
Ein Teigstück kommt nun auf ein Blatt Backpapier.
Rolle den Teig max. 5 mm dick aus und bestreiche ihn mit der geschmolzenen Butter.
Mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und mit einem Pizzaschneider in relativ gleiche, etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Cini Minis kommen dann bei 180 °C für etwa 14-18 Minuten in den Ofen, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.
Vollständig auskühlen lassen und mit Milch servieren. Sie schmecken aber auch solo fantastisch!
Schäle zuerst die Äpfel und schneide sie in kleine Würfel.
Diese kommen dann in einen Topf.
Dazu kommen nun brauner Zucker, Zimt und Wasser.
Dann alles sorgfältig verrühren, aufkochen und 8-10 Minuten leicht köcheln lassen.
Dabei gelegentlich umrühren.
Heize währenddessen am besten gleich deinen Ofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Sobald die Äpfel schön weich gekocht sind und ein Hauch von Weihnachten in der Luft liegt, kannst du diese zu feinem Mus mixen.
Dazu verwendest du am besten deinen Stabmixer.
Teile den Mürbteig dann in zwei gleich große Teile und rolle sie ca. 5 mm dick aus.
Forme bzw. schneide beides zu gleich großen Rechtecken.
Eines der beiden Teigstücke auf ein Backblech legen.
Bestreiche diesen Teig nun mit Apfelmus.
Danach folgt die zweite Teigschicht. Diese wird einfach auf das Apfelmus gelegt.
Die Teigschnitte nun in ca. 3 cm dicke Sticks schneiden und mit verquirltem Ei bepinseln.
Mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Das Blech kommt nun 15 Minuten in den Ofen.
Sobald die Sticks goldbraun gebacken sind, aus dem Ofen nehmen und kurz auskühlen lassen.
Am besten noch warm genießen!
Mische alle trockenen Zutaten in einer Schüssel.
Danach kommen Butter, Buttermilch und Honig hinzu.
Verknete die Zutaten zu einem bröseligen Teig.
Teile ihn in 2-3 Teile. Alles passt nicht auf ein Backblech.
Ein Teigstück kommt nun auf ein Blatt Backpapier.
Rolle den Teig max. 5 mm dick aus und bestreiche ihn mit der geschmolzenen Butter.
Mit einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen und mit einem Pizzaschneider in relativ gleiche, etwa 1 cm große Würfel schneiden.
Die Cini Minis kommen dann bei 180 °C für etwa 14-18 Minuten in den Ofen, bis sie eine schöne braune Farbe bekommen.
Vollständig auskühlen lassen und mit Milch servieren. Sie schmecken aber auch solo fantastisch!