Rote Linsen Burger
Rote Linsen-Burger gehören zu meinen absoluten Veggie-Burger-Favoriten. Zurecht. Jede Menge Proteine treffen auf noch mehr Geschmack! Dazu knackiger Coleslaw
Mein Bang Bang Chicken ist creamy, crunchy und unvergleichbar gut! Du bist auf der Suche nach einem neuen Hühnchen-Gericht? Here we go! Entdecke noch heute mein Bang Bang Chicken: knuspriges Hühnchen und cremige Sauce mit Suchtpotenzial! Ausflug nach Asien gefällig? Mein Bang Bang Chicken ist ein fantastisches Gericht aus exotisch-mariniertem und knusprig-frittiertem Hühnchen mit einer unwiderstehlich cremigen Secret-Sauce, die geschmacklich wahrlich ihresgleichen sucht. Dabei ist das Gericht in Nullkommanix fertig – alles, was du brauchst, sind ein paar asiatische Zutaten.
Das Hendl zieht in einer Marinade aus Soja, Sake und weiteren aromatischen Zutaten, bevor es letztendlich in Stärke gewendet und knusprig goldbraun frittiert wird. Zusammen mit der cremigen Bang Bang Sauce, die in wenigen Minuten gemixt ist, ergibt es ein köstliches, aber einfaches Gericht, das dich und deine Gäste begeistern wird. Mit Reis und ein paar würzigen Toppings finalisieren – fertig ist das perfekte Dinner!
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Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.
Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.
In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.
Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.
Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.
Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.
Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!
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Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.
Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.
In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.
Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.
Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.
Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.
Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Schneide die Hühnerbrüste zuerst in ca. 4-5 cm große Würfel und gib sie dann in eine Schüssel.
Vermische Sojasauce, Sake, Mirin, Sesamöl, gepressten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Eiklar miteinander und lass das Fleisch darin mindestens 15 Minuten lang marinieren, gerne auch über Nacht.
In der Zwischenzeit werden die Zutaten für die Bang Bang-Sauce in einer Schüssel miteinander vermengt.
Wälze das fertig marinierte Hendl in Stärke und frittiere es in einem Topf Öl knusprig.
Am besten funktioniert es, wenn du das Fleisch portionsweise frittierst und die fertigen Stücke inzwischen im Ofen bei ca. 50-60 °C warmhältst.
Schwenke dein Fried Chicken in der Sauce.
Mit Reis servieren und je nach Geschmack mit Chili Crunch, Koriander und Sesam toppen. Mahlzeit!