One Pot Pasta Puttanesca
One Pot Pasta Puttanesca gehört mittlerweile fix zu unserem Standard-Repertoire für schnelle Mittagsgerichte. Einfach, schmackhaft, ratzfatz fertig! Wie das
Mein cremigstes Hummus-Rezept beinhaltet nicht nur Kichererbsen, sondern auch weiße Bohnen und eine ganz besondere aber simple Geheimzutat! Serviert mit geröstetem Wurzelgemüse und Nüssen handelt es sich bei dieser Mahlzeit um ein gleichsam ausgewogenes wie schmackhaftes Wintergericht, das du dir keinesfalls entgehen lassen solltest. Worauf wartest du noch? Schnapp dir alles, was dein Kühlschrank an Wurzelgemüse hergibt und es kann losgehen!
Für den Hummus mische ich Kichererbsen mit weißen Riesenbohnen und verfeinere alles mit Tahini, einem kräftigen Schuss Zitronensaft und Weißweinessig. Meine Geheimzutat? Ein paar Eiswürfel! Die sorgen beim Mixen für eine Extra-Portion Cremigkeit. Das im Ofen geröstete Wurzelgemüse wird mit einer Honig-Balsamico-Marinade verfeinert und mit knackigen Walnüssen sowie frischen Kräutern garniert. Einfach und doch überraschend köstlich!
Gib für mein Hummus-Rezept alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie so lange, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Das Gemüse bei Bedarf schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einem Bräter vermengen.
Im Ofen rösten, bis alles eine schöne, dunkle Farbe bekommen hat. Das dauert ca. 30 Minuten.
Röste die Walnüsse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl und hacke sie anschließend ein paar Mal durch.
Ist dein Gemüse fertig, nimm es aus dem Ofen.
Balsamico, Ahornsirup, Olivenöl und ein bisserl Peffer gut mischen und über das Gemüse träufeln.
Gut durchschwenken, sodass sich alles vermischt.
Richte den Hummus auf einem Teller an, verteile das geröstete Gemüse darauf und bestreue es mit Walnüssen und frischen Kräutern. Fertig ist eines meiner liebsten Hummus-Rezepte überhaupt! Mahlzeit!
One Pot Pasta Puttanesca gehört mittlerweile fix zu unserem Standard-Repertoire für schnelle Mittagsgerichte. Einfach, schmackhaft, ratzfatz fertig! Wie das
Veganes Bananenbrot ist unglaublich einfach herzustellen, hat eine tolle, saftige Konsistenz und schmeckt wirklich großartig. So oft wie ich
Das Kimchi verleiht diesen aromatischen Nudeln mit Jungzwiebeln ihr gewisses Etwas und macht sie zu einem perfekten Gericht für
Gib für mein Hummus-Rezept alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie so lange, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Das Gemüse bei Bedarf schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einem Bräter vermengen.
Im Ofen rösten, bis alles eine schöne, dunkle Farbe bekommen hat. Das dauert ca. 30 Minuten.
Röste die Walnüsse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl und hacke sie anschließend ein paar Mal durch.
Ist dein Gemüse fertig, nimm es aus dem Ofen.
Balsamico, Ahornsirup, Olivenöl und ein bisserl Peffer gut mischen und über das Gemüse träufeln.
Gut durchschwenken, sodass sich alles vermischt.
Richte den Hummus auf einem Teller an, verteile das geröstete Gemüse darauf und bestreue es mit Walnüssen und frischen Kräutern. Fertig ist eines meiner liebsten Hummus-Rezepte überhaupt! Mahlzeit!
Die Tellerlinsen werden am Vortag ordentlich gewaschen und dann über Nacht in der doppelten Menge Wasser eingeweicht.
Wer Linsen aus der Dose verwenden möchte nimmt einfach die doppelte Menge (für 250g getrocknete 500g abgeseihte Dosenlinsen)
Die Linsen abseihen und mit Lorbeerblättern und einem kleinen Bund Thymian in einen Topf geben und 5 bis 10 Minuten kochen.
Beachte beim Kochen der Linsen die Verpackungshinweise.
Nebenbei den Speck fein würfeln und in einem Topf ohne Öl knusprig braten.
Aus dem Topf nehmen, auf Küchenpapier zum Abtropfen legen und zur Seite stellen.
Die Zwiebel fein würfeln und im Topf im ausgelassenen Fett und Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur glasig dünsten.
Knoblauchzehe hineinreiben, Mehl hinzufügen und beides mitrösten, bis die Mischung goldgelb bis braun geworden ist.
Das Tomatenmark hinzugeben und ein paar Sekunden mitrösten.
Danach mit der Rindsuppe aufgießen, glatt rühren, sodass keinen Klümpchen mehr drin sind.
Es bleiben immer wieder Mal Klümpchen übrig, deshalb am besten mit dem Stabmixer fein pürieren.
Linsen, knusprige Speckwürfel, Kapern & Senf in den Topf geben, einrühren und weitere 1-2 Minuten leicht köcheln, bzw. ziehen lassen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
Mit Miso abgeschmeckt, sind die Linsen noch ein Eckerl besser!
Die Serviettenknödel in 3 cm dicke Scheiben schneiden und in etwas Butter knusprig braten.
Gemeinsam mit den Linsen anrichten.
Gib für mein Hummus-Rezept alle Zutaten in einen Mixer und mixe sie so lange, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz abschmecken.
Heize den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Das Gemüse bei Bedarf schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einem Bräter vermengen.
Im Ofen rösten, bis alles eine schöne, dunkle Farbe bekommen hat. Das dauert ca. 30 Minuten.
Röste die Walnüsse bei mittlerer Hitze in einer Pfanne ohne Öl und hacke sie anschließend ein paar Mal durch.
Ist dein Gemüse fertig, nimm es aus dem Ofen.
Balsamico, Ahornsirup, Olivenöl und ein bisserl Peffer gut mischen und über das Gemüse träufeln.
Gut durchschwenken, sodass sich alles vermischt.
Richte den Hummus auf einem Teller an, verteile das geröstete Gemüse darauf und bestreue es mit Walnüssen und frischen Kräutern. Fertig ist eines meiner liebsten Hummus-Rezepte überhaupt! Mahlzeit!