Eingelegte rote Zwiebeln
Ob auf herzhaften Tacos, saftigen Burgern, auf fancy Sandwiches oder einfach auf dem Salat – eingelegte rote Zwiebeln passen
Bei Strawberry Bars handelt es sich um selbst gebackene Müsliriegel mit Erdbeeren und Chiasamen. Köstlich, einfach und schnell hergestellt! Meine Erdbeer-Riegel kommen übrigens problemlos mit einer etwas leichteren Marmeladenversion aus und jede Menge frische Erdbeeren verleihen ihnen das gewisse Etwas!
Wer seine Müsliriegel schon einmal selbst hergestellt hat, wird gekauften Supermarkt-Varianten längst den Rücken gekehrt haben. Es zahlt sich einfach aus. Frische Früchte, jede Menge Haferflocken, hochwertige Zutaten und genauso süß, wie du es gerne magst – besser geht’s nicht! Das Beste daran: Sie sind so einfach zuzubereiten, dass auch die blutigsten Back-Anfänger ihre Freude damit haben werden.
Zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Wasche dann die Erdbeeren und schneide sie in Würfel.
Diese kommen jetzt gemeinsam mit dem Ahornsirup in einen Topf und werden dort bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
So lange, bis sie zu kochen und blubbern anfangen. Es soll eine dicke Flüssigkeit werden.
Das dürfte an die 5 Minuten dauern.
Jetzt die Chiasamen und Vanille einrühren und nochmal 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Erdbeeren währenddessen immer umrühren!
Stell die Erdbeer-Sauce dann zur Seite und lass sie abkühlen.
Weiter geht’s mit dem Hafer-Teig:
Die Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und Haferflocken, Hafermehl, Backpulver und Salz miteinander verrühren.
Die Bananen, Vanille und den Ahornsirup hinzugeben und zu einem Teig vermengen.
Ungefähr 3/4 von dem Teig kommen jetzt in eine eingefettete Form.
Darauf streichst du die Erdbeermasse und auf diese wird der restliche Teig gebröselt und leicht angedrückt.
In den Ofen schieben und für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Rausnehmen und auskühlen lassen.
Ob auf herzhaften Tacos, saftigen Burgern, auf fancy Sandwiches oder einfach auf dem Salat – eingelegte rote Zwiebeln passen
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Zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Wasche dann die Erdbeeren und schneide sie in Würfel.
Diese kommen jetzt gemeinsam mit dem Ahornsirup in einen Topf und werden dort bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
So lange, bis sie zu kochen und blubbern anfangen. Es soll eine dicke Flüssigkeit werden.
Das dürfte an die 5 Minuten dauern.
Jetzt die Chiasamen und Vanille einrühren und nochmal 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Erdbeeren währenddessen immer umrühren!
Stell die Erdbeer-Sauce dann zur Seite und lass sie abkühlen.
Weiter geht’s mit dem Hafer-Teig:
Die Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und Haferflocken, Hafermehl, Backpulver und Salz miteinander verrühren.
Die Bananen, Vanille und den Ahornsirup hinzugeben und zu einem Teig vermengen.
Ungefähr 3/4 von dem Teig kommen jetzt in eine eingefettete Form.
Darauf streichst du die Erdbeermasse und auf diese wird der restliche Teig gebröselt und leicht angedrückt.
In den Ofen schieben und für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Rausnehmen und auskühlen lassen.
Heize deinen Backofen zuerst auf 180 °C Ober- und Unterhitze vor.
Dann Hafermilch, Pistazien, Spinat, Zucker, Salz, Zitronenzesten und Zitronensaft mithilfe eines Stab- oder Standmixers fein mixen.
HINWEIS:
Der Spinat gibt am Ende keinen Geschmack ab. Er dient lediglich dem Einfärben des Kuchens.
Weizenmehl und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
Den grünen Smoothie und das Öl hineingießen und alles zu einem cremigen Teig rühren.
Eine Kastenform einfetten, mit Backpapier auslegen und den Teig in die Form gießen.
Dann für 45-55 Minuten backen.
HINWEIS:
Meine Kastenform nennt sich im Fachjargon Pullman Form, misst 19 x 11 x 11 und wird mit Deckel geliefert.
Ihr könnt natürlich auch eine andere Kastenform verwenden. Backzeit kann dann natürlich variieren.
Währenddessen wird das Topping vorbereitet:
Dafür den Staubzucker in eine Schüssel geben, Zitronensaft hineingießen und mit einem Schneebesen glatt rühren.
Zahnstocher-Probe durchführen, fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.
Den Kuchen nun mit der Zuckerglasur beträufeln, aushärten lassen und servieren.
Zuerst deinen Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Wasche dann die Erdbeeren und schneide sie in Würfel.
Diese kommen jetzt gemeinsam mit dem Ahornsirup in einen Topf und werden dort bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzt.
So lange, bis sie zu kochen und blubbern anfangen. Es soll eine dicke Flüssigkeit werden.
Das dürfte an die 5 Minuten dauern.
Jetzt die Chiasamen und Vanille einrühren und nochmal 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Die Erdbeeren währenddessen immer umrühren!
Stell die Erdbeer-Sauce dann zur Seite und lass sie abkühlen.
Weiter geht’s mit dem Hafer-Teig:
Die Bananen mit einer Gabel zu einem feinen Mus zerdrücken und Haferflocken, Hafermehl, Backpulver und Salz miteinander verrühren.
Die Bananen, Vanille und den Ahornsirup hinzugeben und zu einem Teig vermengen.
Ungefähr 3/4 von dem Teig kommen jetzt in eine eingefettete Form.
Darauf streichst du die Erdbeermasse und auf diese wird der restliche Teig gebröselt und leicht angedrückt.
In den Ofen schieben und für 25-30 Minuten goldbraun backen.
Rausnehmen und auskühlen lassen.