A Pizza Burrata mit glasierten Birnen A: 3

Pizza Burrata mit glasierten Birnen

Kategorien: , , ,
GerhardAutorGerhard
SchwierigkeitNeulingErgibt2 PortionenGesamtzeit10 Mindavon aktiv10 Min
Pizzateig
Belag
 4 TL Bärlauchpesto
 3 EL Parmesan, frisch gerieben
 1 Stk Birne, reif, geachtelt
 1 Schuss Weißwein
 1 Handvoll Basilikumblätter, frisch
 1 Pkg Burrata
 Olivenöl und Balsamico zum Beträufeln
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Kresse zum Garnieren

 

Selbstgemachter Pizzateig, gehört für mich einfach dazu!
In diesem Rezept gibt es eine Pizza Bianca, belegt mit glasierten Birnen und frischer Burrata.

Zutaten

Pizzateig
Belag
 4 TL Bärlauchpesto
 3 EL Parmesan, frisch gerieben
 1 Stk Birne, reif, geachtelt
 1 Schuss Weißwein
 1 Handvoll Basilikumblätter, frisch
 1 Pkg Burrata
 Olivenöl und Balsamico zum Beträufeln
 Salz und Pfeffer zum Abschmecken
 Kresse zum Garnieren

Schritte

1

Den Pizzateig nach meinem Rezept vorbereiten und in 250g Stücke portionieren.

Backofen oder Pizzaofen vorbereiten und auf maximale Temperatur vorheizen. Wenn du einen Pizzastein hast... HER DAMIT!

2

Die Birnen in Olivenöl 2 Minuten pro Seite anbraten und danach mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten dünsten lassen.

3

Den Pizzateig mit dem Pesto bestreichen und Parmesan bestreuen.
Mit Olivenöl beträufeln und je nach Ofen-Power 4-6 Minuten goldbraun backen.

4

Ist die Pizza fertig... rausnehmen, die Burrata zerzupfen und darauf verteilen.
Eine Prise Salz und Pfeffer drüber, Frische Basilikumblätter verteilen und mit gutem alten Balsamico beträufeln.
Am Ende mit Kresse garnieren.

Fertig... Perfetto! 🙂

Pizza Burrata mit glasierten Birnen

1

Den Pizzateig nach meinem Rezept vorbereiten und in 250g Stücke portionieren.

Backofen oder Pizzaofen vorbereiten und auf maximale Temperatur vorheizen. Wenn du einen Pizzastein hast... HER DAMIT!

2

Die Birnen in Olivenöl 2 Minuten pro Seite anbraten und danach mit Weißwein ablöschen und 2 Minuten dünsten lassen.

3

Den Pizzateig mit dem Pesto bestreichen und Parmesan bestreuen.
Mit Olivenöl beträufeln und je nach Ofen-Power 4-6 Minuten goldbraun backen.

4

Ist die Pizza fertig... rausnehmen, die Burrata zerzupfen und darauf verteilen.
Eine Prise Salz und Pfeffer drüber, Frische Basilikumblätter verteilen und mit gutem alten Balsamico beträufeln.
Am Ende mit Kresse garnieren.

Fertig... Perfetto! :)