One Pot Lachs Pasta
One Pot-Rezepte erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Kein Wunder, schneller kommt man kaum an ein leckeres Mittagessen!
Mein Spargel-Erdbeer-Salat mit Burrata eignet sich perfekt für stressige Tage und ist in der Spargel-Erdbeer-Saison nicht nur deshalb ein wahres kulinarisches Highlight. Frische Erdbeeren, saftiger Spargel und sonnengereifte Tomaten – eine Kombination, die ihresgleichen sucht. Vor allem, wenn die Tage und auch die Abende immer länger werden.
Spargel und Erdbeeren haben nicht umsonst gemeinsam Saison. Sie gehören einfach zusammen. Möglichkeiten gibt es diesbezüglich ja viele. Mein Spargel-Erdbeer-Salat ist nicht nur easy zubereitet, er schmeckt schlichtweg hervorragend, was nicht zuletzt an einer wunderbar fruchtigen Vinaigrette und der cremigen Burrata liegt. Etwas Minze und Basilikum – ein Match made in heaven!
Gib Olivenöl, Balsamico, Saft der halben Zitrone, Honig, sowie eine Prise Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas.
Deckel drauf, fest schütteln. Fertig.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdbeeren, Tomaten und Spargel waschen.
Danach Erdbeeren und Tomaten halbieren.
Spargel gegebenenfalls vom hölzernen Stiel befreien und danach in dünne Scheiben schneiden.
Klein geschnittenes Gemüse mit der Vinaigrette marinieren und danach auf Tellern anrichten.
Auf jeden Teller ein ganzes Stück Burrata legen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Minze und Basilikum fein hacken und über dem Salat verteilen.
Zesten der Zitrone ebenfalls drüberreiben.
Mit frischem Ciabatta oder Weißbrot servieren.
One Pot-Rezepte erfreuen sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Kein Wunder, schneller kommt man kaum an ein leckeres Mittagessen!
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Gib Olivenöl, Balsamico, Saft der halben Zitrone, Honig, sowie eine Prise Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas.
Deckel drauf, fest schütteln. Fertig.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdbeeren, Tomaten und Spargel waschen.
Danach Erdbeeren und Tomaten halbieren.
Spargel gegebenenfalls vom hölzernen Stiel befreien und danach in dünne Scheiben schneiden.
Klein geschnittenes Gemüse mit der Vinaigrette marinieren und danach auf Tellern anrichten.
Auf jeden Teller ein ganzes Stück Burrata legen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Minze und Basilikum fein hacken und über dem Salat verteilen.
Zesten der Zitrone ebenfalls drüberreiben.
Mit frischem Ciabatta oder Weißbrot servieren.
Reibe zuerst die Zesten von der Zitrone in eine Schüssel.
Gib dann Ricotta, Parmesan, Olivenöl und Milch hinzu und würze alles mit Salz und Pfeffer.
Schneide das Basilikum dann in feine Streifen, die du ebenfalls in die Schüssel gibst.
Schneide die Zitronen in dicke Scheiben und brate sie ohne Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten an, bis sie eine dunkle Farbe bekommen haben. Das dauert etwa 5 Minuten.
Den Saft der gerösteten Zitronen presst du nun zur Ricottacreme. Rühre sie dann direkt cremig.
Koche die Pasta nach Packungsanleitung al dente.
Gib einen Schluck des Pastawassers zur Ricottacreme und schwenke die Nudeln darin durch. Bei Bedarf kannst du noch ein bisschen Pastawasser nachgießen.
Auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren – fertig ist die Ricotta-Zitronen-Pasta! Easy, nicht? Buon appetito!
Gib Olivenöl, Balsamico, Saft der halben Zitrone, Honig, sowie eine Prise Salz und Pfeffer in ein verschließbares Glas.
Deckel drauf, fest schütteln. Fertig.
Am Ende gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Erdbeeren, Tomaten und Spargel waschen.
Danach Erdbeeren und Tomaten halbieren.
Spargel gegebenenfalls vom hölzernen Stiel befreien und danach in dünne Scheiben schneiden.
Klein geschnittenes Gemüse mit der Vinaigrette marinieren und danach auf Tellern anrichten.
Auf jeden Teller ein ganzes Stück Burrata legen.
Mit Olivenöl beträufeln.
Minze und Basilikum fein hacken und über dem Salat verteilen.
Zesten der Zitrone ebenfalls drüberreiben.
Mit frischem Ciabatta oder Weißbrot servieren.