Lazy Chicken Rice
Lazy Chicken Rice ist ein einfaches One-Pot-Rezept mit Hühnerfleisch, Jasminreis und haufenweise asiatischer Aromen. Einfach & köstlich – jeden
Auf diese italienische Tomatensuppe bin ich zufällig gestoßen und seitdem mache ich sie nur noch auf diese Art. Ob diese oder andere Kräuter, verschiedenste Gemüsesorten wie Kürbis, Zwiebel, Zucchini oder Paprika – die Art der Zubereitung ist so einfach und praktisch und das Ergebnis so gut, dass man sie nie wieder anders kochen möchte.
Eine wunderbare Saucen- und Suppenbasis, die in den unterschiedlichsten Variationen hergestellt werden kann und immer wieder aufs Neue begeistert. Unkompliziert, aromatisch und perfekte Grundlage mannigfaltiger Gerichte. So mag ich’s am liebsten!
Werbung – Spar Mahlzeit!
Für meine italienische Tomatensuppe zuerst den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Brotscheiben dann in 2 cm große Würfel schneiden. Danach in eine Schüssel geben und nun in Olivenöl schwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und unterheben.
Auf einem Backblech verteilen und dann 12-15 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden und auskühlen lassen.
Danach die Tomaten halbieren und dann mit der Schnittseite nach oben in einen Bräter legen.
Die geviertelte, geschälte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen nun inklusive Schale hinzufügen. So bleibt der Knoblauch innen weich, verbrennt nicht und bekommt eine fein-süße Note.
Verteile die Rosmarinzweige dann auf den Tomaten und beträufle alles mit Olivenöl. Salzen und 45-60 Minuten in den Backofen schieben.
Wer auf Röstaromen steht und es gern etwas intensiver mag, lässt das Gemüse einfach etwas länger im Backofen. Es darf sogar etwas dünkler werden.
Die Tomaten dann aus dem Ofen nehmen und die Rosmarinzweige entfernen. Nun die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit den Tomaten und den Zwiebeln mithilfe eines Stabmixers kurz mixen.
Sud aus dem Bräter hinzufügen, zuckern und dann mixen, bis eine die alles eine cremige Konsistenz erreicht hat. Wer’s gern scharf hat, fügt hier die Hot Sauce hinzu.
Die Tomatensauce zuletzt gemeinsam mit der Gemüsesuppe in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
Die italienische Tomatensuppe servieren und mit Parmesan Croutons garnieren!
Lazy Chicken Rice ist ein einfaches One-Pot-Rezept mit Hühnerfleisch, Jasminreis und haufenweise asiatischer Aromen. Einfach & köstlich – jeden
Heringsschmaus muss einfach sein! Zumindest einmal im Jahr. Wer die kleinen, sauer eingelegten Fische so gerne isst wie ich,
Currywurst selber machen ist alles andere als kompliziert und das Ergebnis schmeckt schlichtweg umwerfend. Dazu gibt’s Erdäpfel im „Tater
Für meine italienische Tomatensuppe zuerst den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Brotscheiben dann in 2 cm große Würfel schneiden. Danach in eine Schüssel geben und nun in Olivenöl schwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und unterheben.
Auf einem Backblech verteilen und dann 12-15 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden und auskühlen lassen.
Danach die Tomaten halbieren und dann mit der Schnittseite nach oben in einen Bräter legen.
Die geviertelte, geschälte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen nun inklusive Schale hinzufügen. So bleibt der Knoblauch innen weich, verbrennt nicht und bekommt eine fein-süße Note.
Verteile die Rosmarinzweige dann auf den Tomaten und beträufle alles mit Olivenöl. Salzen und 45-60 Minuten in den Backofen schieben.
Wer auf Röstaromen steht und es gern etwas intensiver mag, lässt das Gemüse einfach etwas länger im Backofen. Es darf sogar etwas dünkler werden.
Die Tomaten dann aus dem Ofen nehmen und die Rosmarinzweige entfernen. Nun die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit den Tomaten und den Zwiebeln mithilfe eines Stabmixers kurz mixen.
Sud aus dem Bräter hinzufügen, zuckern und dann mixen, bis eine die alles eine cremige Konsistenz erreicht hat. Wer’s gern scharf hat, fügt hier die Hot Sauce hinzu.
Die Tomatensauce zuletzt gemeinsam mit der Gemüsesuppe in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
Die italienische Tomatensuppe servieren und mit Parmesan Croutons garnieren!
Für das Burger Patty verwende ich einen großen Back- bzw. Dessertring. Dieser hat 10 cm Durchmesser.
Du kannst das natürlich auch ohne machen. So geht’s nur etwas leichter.
Leg dir zuerst deinen Ring auf die Arbeitsfläche und gib die Hälfte des Rindfleisches hinein.
Drücke es dann auf den Boden und ein wenig den Rand hinauf, so, dass du eine Mulde hast 🙂
Nur nicht zu fest hineindrücken. Das Fleisch soll nicht zu fest werden.
Jetzt kommen Cheddar, Jalapenos und Bacon in kleinen Stücken dazu.
Nun den Rest des Fleisches als „Deckel“ draufgeben und etwas zusammendrücken.
Das Patty kann vorerst mal zur Seite gelegt werden.
Nun zu einer essenziellen Zutat: den karamellisierten Zwiebeln. Ich bin ja eigentlich eher Purist, was Burger angeht, finde aber, dass die Zutaten hier den Burger nicht überladen, sondern den Geschmack eher ein weiteres Mal unterstreichen.
Die Zwiebeln sind außerdem super-easy in der Zubereitung!
Stell einen Topf oder eine Pfanne auf den Side Burner deines Grills und erhitze etwas Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gib die fein gewürfelten Zwiebeln hinein und dünste sie 2-3 Minuten lang.
Danach kommen eine Prise Salz und Zucker hinein.
Dünste bzw. röste die Zwiebeln nun weitere 3-4 Minuten, bis sie eine schöne goldige bis bernsteinartige Farbe bekommen haben.
Wenn sie Farbe angenommen haben, einfach vom Grill nehmen und derweil in eine Schüssel geben.
Zwei Brenner volle Kanne aufdrehen und gut vorheizen. Das macht man im besten Fall schon, bevor man die Patties zubereitet.
Die Burger-Patties werden nun von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten gebraten.
Kurz vor Ende, so 1-2 Minuten, kommen die Tomatenscheiben auf den Grill. Warum fragst du dich jetzt vielleicht. Ganz einfach: Ich mag es, wenn die Tomaten auch warm sind. Dann kühlen sie das Fleisch nicht so schnell runter und bekommen außerdem sie einen besseren Biss und der Burger dadurch eine bessere Konsistenz im Ganzen.
Das Patty und die Tomaten zur Seite, auf die indirekte Fläche legen.
Das Burger Bun durchschneiden und beide Seiten mit Butter bestreichen.
Danach 1-2 Minuten am Grill rösten.
Jetzt geht’s ans zusammenbauen: Erst das Patty, dann die Tomaten, die Zwiebeln und Deckel drauf! Fertig ist der ultimative Juicy Lucy-Cheeseburger!
Für meine italienische Tomatensuppe zuerst den Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Brotscheiben dann in 2 cm große Würfel schneiden. Danach in eine Schüssel geben und nun in Olivenöl schwenken.
Dann mit Salz und Pfeffer würzen, frisch geriebenen Parmesan hinzufügen und unterheben.
Auf einem Backblech verteilen und dann 12-15 Minuten goldbraun backen. Dabei einmal wenden und auskühlen lassen.
Danach die Tomaten halbieren und dann mit der Schnittseite nach oben in einen Bräter legen.
Die geviertelte, geschälte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen nun inklusive Schale hinzufügen. So bleibt der Knoblauch innen weich, verbrennt nicht und bekommt eine fein-süße Note.
Verteile die Rosmarinzweige dann auf den Tomaten und beträufle alles mit Olivenöl. Salzen und 45-60 Minuten in den Backofen schieben.
Wer auf Röstaromen steht und es gern etwas intensiver mag, lässt das Gemüse einfach etwas länger im Backofen. Es darf sogar etwas dünkler werden.
Die Tomaten dann aus dem Ofen nehmen und die Rosmarinzweige entfernen. Nun die Knoblauchzehen aus der Schale drücken und mit den Tomaten und den Zwiebeln mithilfe eines Stabmixers kurz mixen.
Sud aus dem Bräter hinzufügen, zuckern und dann mixen, bis eine die alles eine cremige Konsistenz erreicht hat. Wer’s gern scharf hat, fügt hier die Hot Sauce hinzu.
Die Tomatensauce zuletzt gemeinsam mit der Gemüsesuppe in einen Topf geben und mit Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
Die italienische Tomatensuppe servieren und mit Parmesan Croutons garnieren!