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Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden.
In etwa so groß wie die Penne.
Penne in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Währenddessen…
Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Kohlrabi Stifte 2-3 Minuten darin.
Mit Wermut ablöschen & mit Schlagobers aufgießen.
Suppenwürze und Parmesan einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP:
Die Suppenwürze ist nichts anderes als getrocknete Gemüseabschnitte, welche ich gedörrt und mit Salz vermengt hab.
Die Nudeln direkt aus dem Wasser mit einer Schaumkelle in die Sauce geben und eine halbe Tasse vom Nudelwasser mit dazu.
Alles verrühren und leicht köcheln lassen – immer weiter rühren, bis das Nudelwasser die Soße bindet und das Gericht somit (fast) fertig ist.
1 EL Schnittlauch & 1-2 EL Trüffelöl (oder Trüffelbutter) unterrühren.
Anrichten und mit frischem Schnittlauch, sowie frisch geriebenem Parmesan garnieren.
Eine klassische Tomatensauce – die wird einfach nie langweilig wird und immer schmeckt.
Cremige Erbsensuppe, mit leichter Süße.
Dieser ergänzt sich mit der würzigen & knusprig gebratenen Salsiccia.
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Portionen
Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden.
In etwa so groß wie die Penne.
Penne in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Währenddessen…
Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Kohlrabi Stifte 2-3 Minuten darin.
Mit Wermut ablöschen & mit Schlagobers aufgießen.
Suppenwürze und Parmesan einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP:
Die Suppenwürze ist nichts anderes als getrocknete Gemüseabschnitte, welche ich gedörrt und mit Salz vermengt hab.
Die Nudeln direkt aus dem Wasser mit einer Schaumkelle in die Sauce geben und eine halbe Tasse vom Nudelwasser mit dazu.
Alles verrühren und leicht köcheln lassen – immer weiter rühren, bis das Nudelwasser die Soße bindet und das Gericht somit (fast) fertig ist.
1 EL Schnittlauch & 1-2 EL Trüffelöl (oder Trüffelbutter) unterrühren.
Anrichten und mit frischem Schnittlauch, sowie frisch geriebenem Parmesan garnieren.
Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden.
In etwa so groß wie die Penne.
Penne in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Währenddessen…
Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Kohlrabi Stifte 2-3 Minuten darin.
Mit Wermut ablöschen & mit Schlagobers aufgießen.
Suppenwürze und Parmesan einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP:
Die Suppenwürze ist nichts anderes als getrocknete Gemüseabschnitte, welche ich gedörrt und mit Salz vermengt hab.
Die Nudeln direkt aus dem Wasser mit einer Schaumkelle in die Sauce geben und eine halbe Tasse vom Nudelwasser mit dazu.
Alles verrühren und leicht köcheln lassen – immer weiter rühren, bis das Nudelwasser die Soße bindet und das Gericht somit (fast) fertig ist.
1 EL Schnittlauch & 1-2 EL Trüffelöl (oder Trüffelbutter) unterrühren.
Anrichten und mit frischem Schnittlauch, sowie frisch geriebenem Parmesan garnieren.
Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden.
In etwa so groß wie die Penne.
Penne in gesalzenem Wasser al dente kochen.
Währenddessen…
Schmelze 1 EL Butter in einer Pfanne und dünste die Kohlrabi Stifte 2-3 Minuten darin.
Mit Wermut ablöschen & mit Schlagobers aufgießen.
Suppenwürze und Parmesan einrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
TIPP:
Die Suppenwürze ist nichts anderes als getrocknete Gemüseabschnitte, welche ich gedörrt und mit Salz vermengt hab.
Die Nudeln direkt aus dem Wasser mit einer Schaumkelle in die Sauce geben und eine halbe Tasse vom Nudelwasser mit dazu.
Alles verrühren und leicht köcheln lassen – immer weiter rühren, bis das Nudelwasser die Soße bindet und das Gericht somit (fast) fertig ist.
1 EL Schnittlauch & 1-2 EL Trüffelöl (oder Trüffelbutter) unterrühren.
Anrichten und mit frischem Schnittlauch, sowie frisch geriebenem Parmesan garnieren.