Salsa Hot Dogs
Mein Salsa Hot Dogs-Rezept ist der beste Beweis dafür, dass es für einen richtig nicen Hot Dog einfach immer
DIY: Grillsaucen selber machen ist wirklich einfach und mit den Ergebnissen können die meisten Saucen aus dem Supermarkt nicht mithalten. Und eine Grillfeier ohne richtig gute Grillsaucen ist einfach nicht vorstellbar. Wär ja auch fad!
Ohne Tomaten geht hier natürlich gar nichts, weshalb meine erste Variante der heurigen Saison auch eine wunderbar süße, fruchtige Tomaten-Grillsauce mit mehr als überzeugenden Röstaromen geworden ist. Ein, zwei Chilis dazu und die Crowd ist on fire!
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Für die feine Grillsauce zuerst den Backofen auf maximale Grillstufe vorheizen – notfalls Oberhitze.
Dann Zwiebel schälen, halbieren, Zitrone halbieren und gemeinsam mit den Cherrytomaten, Knoblauchzehen (in der Schale) und der Chili auf ein Backblech legen.
Danach für 20 Minuten im Backofen rösten bzw. bis das Gemüse dunkle Stellen hat.
Nun das Blech aus dem Ofen nehmen.
Die Zitronen rausnehmen und dann in einen Messbecher pressen.
Die Knoblauchzehen danach aus der Schale drücken und ebenfalls in den Messbecher geben.
Chili vom Stil befreien und auch in den Messbecher legen.
Nun noch Zwiebeln und Cherrytomaten samt Saft und einer Prise Salz in das Gefäß geben.
Zuletzt mit einem Stabmixer fein pürieren und mit etwas Salz abschmecken.
Einfach in eine saubere REX-Saftflasche gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
TIPP: Passt z.B. hervorragend zu Rind, Schwein oder Kartoffeln.
Mein Salsa Hot Dogs-Rezept ist der beste Beweis dafür, dass es für einen richtig nicen Hot Dog einfach immer
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Griechischer Salat ist ja an sich schon ein absoluter Hochgenuss. Noch besser schmeckt er aber mit Feta-Creme und knusprigen
Für die feine Grillsauce zuerst den Backofen auf maximale Grillstufe vorheizen – notfalls Oberhitze.
Dann Zwiebel schälen, halbieren, Zitrone halbieren und gemeinsam mit den Cherrytomaten, Knoblauchzehen (in der Schale) und der Chili auf ein Backblech legen.
Danach für 20 Minuten im Backofen rösten bzw. bis das Gemüse dunkle Stellen hat.
Nun das Blech aus dem Ofen nehmen.
Die Zitronen rausnehmen und dann in einen Messbecher pressen.
Die Knoblauchzehen danach aus der Schale drücken und ebenfalls in den Messbecher geben.
Chili vom Stil befreien und auch in den Messbecher legen.
Nun noch Zwiebeln und Cherrytomaten samt Saft und einer Prise Salz in das Gefäß geben.
Zuletzt mit einem Stabmixer fein pürieren und mit etwas Salz abschmecken.
Einfach in eine saubere REX-Saftflasche gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
TIPP: Passt z.B. hervorragend zu Rind, Schwein oder Kartoffeln.
Die Hühnerbrüste mit dem Spicy Gonzales würzen und von beiden Seiten braten.
Danach in kleine Stücke zupfen.
Dann Cheddar und Mozzarella mischen.
Hühnerfleisch gemeinsam mit Jalapenos, gehacktem Paprika, gehackter Zwiebel, Salsa, sowie der Hälfte der Käsemischung in eine große Schüssel geben und vermischen.
Kosten und bei Bedarf noch nachsalzen.
Nimm die Tortillas und schneide sie in der Mitte durch.
Pro Hälfte kommt ein großer EL der Masse drauf.
Roll die Tortillas zu einem Hörnchen zusammen und platziere sie im Kreis angeordnet auf einem Backblech oder direkt auf einem ofenfesten Teller.
Mach am besten zwei Reihen. In der Mitte kannst du dann deine Dip-Schale platzieren.
Diese muss aber kurz raus, bevor die Quesadilla-Hörnchen in den Ofen kommen.
Bestreue die Röllchen mit dem Rest der Käsemischung und gib sie bei 180 °C für 15 Minuten in den Ofen bzw. bis der Käse geschmolzen und die Tortillas etwas braun geworden sind.
Mit frischer Petersilie garnieren und dein Dipschälchen inklusive Lieblings-Dip in der Mitte platzieren.
Am besten noch heiß genießen!
Für die feine Grillsauce zuerst den Backofen auf maximale Grillstufe vorheizen – notfalls Oberhitze.
Dann Zwiebel schälen, halbieren, Zitrone halbieren und gemeinsam mit den Cherrytomaten, Knoblauchzehen (in der Schale) und der Chili auf ein Backblech legen.
Danach für 20 Minuten im Backofen rösten bzw. bis das Gemüse dunkle Stellen hat.
Nun das Blech aus dem Ofen nehmen.
Die Zitronen rausnehmen und dann in einen Messbecher pressen.
Die Knoblauchzehen danach aus der Schale drücken und ebenfalls in den Messbecher geben.
Chili vom Stil befreien und auch in den Messbecher legen.
Nun noch Zwiebeln und Cherrytomaten samt Saft und einer Prise Salz in das Gefäß geben.
Zuletzt mit einem Stabmixer fein pürieren und mit etwas Salz abschmecken.
Einfach in eine saubere REX-Saftflasche gießen und im Kühlschrank aufbewahren.
TIPP: Passt z.B. hervorragend zu Rind, Schwein oder Kartoffeln.