Ricotta Gnocchi mit Gorgonzola Sauce
Meine flaumigen Ricotta-Gnocchi Gorgonzola-Sauce sind nicht nur ratzfatz zubereitet, sondern auch richtig köstlich! Cremig, würzig, großartig! Manchmal braucht es
Cheesy Korean-Pancakes gefällig? Dachte ich mir und hab auch gleich ein passendes Rezept für dich vorbereitet. Umwerfend gut, versteht sich! Wenn du nämlich dachtest, Pancakes könnten nicht spannender werden, hast du dich definitiv geirrt. Meine käsigen Korean-Pancakes verbinden die lebhafte Schärfe von Kimchi mit der zartschmelzenden Beschaffenheit cremigen Mozzarellas zu einem traumhaften Geschmackserlebnis, das gleichsam unwiderstehlich wie ungewöhnlich daherkommt. Die perfekten pikanten Pancakes für alle, die ihre Geschmackspalette erweitern und in die vielseitigen Tiefen koreanischer Küche eintauchen möchten!
In nur 20 Minuten zauberst du ein Gericht, das nicht nur durch seine Einfachheit überzeugt, sondern auch durch seine raffinierte Kombination würziger Aromen. Der herzhafte Teig wird mit einer großzügigen Portion Mozzarella in der Mitte versehen und zu goldenen, knusprigen Pancakes gebacken. Garniert mit frischen Jungzwiebeln und Sesam, sind diese Korean Pancakes mehr als nur ein Snack; sie sind ein echtes Erlebnis. Ob als herzhaftes Frühstück, würzige Beilage oder als Hauptgericht – diese Pancakes lassen sich vielseitig einsetzen und werden garantiert zum neuen Liebling auf deinem Speiseplan.
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
Meine flaumigen Ricotta-Gnocchi Gorgonzola-Sauce sind nicht nur ratzfatz zubereitet, sondern auch richtig köstlich! Cremig, würzig, großartig! Manchmal braucht es
Ob zu Specklinsen, Schwammerlsauce oder mit Ei: Semmelknödel selber machen ist unglaublich einfach und das Ergebnis wahrlich unerreicht gut!
Russian Dressing gehört in meiner Küche wie Salz und Pfeffer. Es ist unglaublich vielseitig einsetzbar und schmeckt einfach richtig
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Hacke zuerst die Hälfte des Kimchis in kleine Stücke.
Gib dann das Ei gemeinsam mit dem Kimchi (gehackt und ungehackt) und Sojasauce in eine Schüssel und verrühre alles.
Füge danach das Mehl hinzu und rühre alles zu einem dickflüssigen Teig.
Gieße erst am Ende Schluck für Schluck Wasser hinzu, bis du einen dicken Teig vor dir hast.
Die Jungzwiebeln werden in dünne Streifen geschnitten.
Hacke dann einfach 2-3 EL vom Jungzwiebelgrün in kleine Stücke und hebe sie zum Garnieren auf.
Schneide den Mozzarella in kleine Stücke.
Eine beschichtete Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und ca. die Hälfte des Pancake-Teigs hineingeben und verteilen.
Gib den Mozzarella in die Mitte des Teigs.
2-3 Minuten backen, wenden und weitere 2-3 Minuten fertig backen.
Aufschneiden, mit Jungzwiebelgrün und Sesam garnieren und genießen!