Steak Tacos
Steak-Tacos sind einfach ein Hit! Warme Soft-Tacos treffen auf geschmolzenen Käse, frische Guacamole und Pico de Gallo – volle
Kräuterseitling-Kebab ist eine wunderbare Alternative zu klassischem Kebab und begeistert auch alteingesessene Fleischfans immer wieder aufs Neue. Dieser Kebab schmeckt einfach allen und sorgt mühelos für jede Menge Abwechslung am Speiseplan.
Er ist der perfekte Beweis dafür, dass Kebab nicht immer Fleisch beinhalten muss und ist aufgrund seiner bunten Gemüsefüllung auch voller Nährstoffe und Vitamine. Das trifft sich gut, denn einmal probiert, wirst du ihn immer wieder genießen wollen.
Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!
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Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!
Für das Dressing kommen zuerst alle zugehörigen Zutaten in ein verschließbares Glas und werden fest geschüttelt.
Danach mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann 1 TL Butter in einer Pfanne erhitzen und schaumig werden lassen.
Die Heidelbeeren in die Pfanne geben, 20-30 Sekunden durchschwenken und leicht salzen.
Danach gleich zur Seite stellen.
Einen weiteren TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Cherryparadeiser darin rösten, bis sie leicht aufplatzen.
Danach ebenfalls gleich aus der Pfanne nehmen.
Salatherzen nun längs halbieren und mit Olivenöl beträufeln.
Danach am Grill bei voller Stufe auf der Schnittseite 3-4 Minuten ordentlich rösten.
Die Salathälften dann anrichten, mit der Schnittseite nach oben. Das Dressing darüber träufeln – so verteilt es sich gleichmäßig im Salat und du hast die perfekte Marinade.
Gebratene Heidelbeeren, Paradeiser und die frischen Himbeeren darauf verteilen.
Burrata draufsetzen und zuletzt mit frischem Weißbrot oder als Beilage zu einem saftigen Steak servieren.
Dieses Rezept lässt sich auch fettarm zubereiten. Dazu braucht man einfach nur mageres Joghurt und Feta. Die Mayo lässt man hier am besten weg oder ersetzt sie durch eine leichtere Variante. Easy!
Zuerst wird die Sauce vorbereitet.
Wasche dafür zuerst die Zitrone und reibe die Zesten dann in eine Schüssel.
Presse den Saft der Zitrone und die Knoblauchzehen in die Schüssel.
Joghurt hineingeben, sowie Minze und Mayo.
Salzen, pfeffern, umrühren und zur Seite stellen.
Für die Gewürzmischung kommen alle zugehörigen Zutaten in ein Glas und werden sorgfältig vermischt.
Rotkraut und Zwiebeln in dünne Streifen schneiden und mit Essig und Ahornsirup mischen.
Ziehen lassen.
Den Backofen für die Kräuterseitlinge auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Die Pilze werden der Länge nach in Scheiben geschnitten und mit der Gewürzmischung bepinselt.
Bis der Ofen heiß ist, können sie schön ziehen und dabei jede Menge Aromen der Gewürze aufnehmen.
Dann kommen die Pilze in den Ofen und bleiben dort für 20 Minuten.
Nach 10 Minuten müssen sie einmal gewendet werden.
Bis sie soweit sind, können die Brote vorbereitet werden.
Schneide sie auf und falls du sie lieber warm magst, kannst du sie die letzten 1-2 Minuten mit in den Ofen legen.
Jetzt kannst du dein Brot nach Herzenslust mit all den Zutaten füllen.
Danach kommen die Pilze dazu.
Wer dieses Gericht vegan zubereiten möchte, nimmt jetzt Tofu, Tempeh oder keines von beiden.
Bei der Sauce sollte man dann natürlich auch zu einer Joghurt-Alternative greifen. Aber da gibt es mittlerweile ja einige!
Alle anderen können noch etwas Feta hineinbröseln.
Reinbeißen und schmecken lassen!