Spicy Carne Asada Tacos
Spicy Carne Asada Tacos mit würziger Chow Pow Pico zaubern dir und deinen Gästen in Sekundenschnelle ein Lächeln ins
Nilla Wafers bilden die Basis jedes guten Banana Puddings und sind schlicht und ergreifend nur im Original akzeptabel. Oder eben selbst gemacht. Deshalb habe ich mich mal so richtig ausgetobt und an einem Rezept getüftelt, das dem Original nicht nur sehr nahe kommt, sondern sogar noch besser schmeckt. Glaubst du nicht? Dann probier’s doch einfach mal aus.
Original Nilla Wafers sind hierzulande nämlich gar nicht so einfach zu kriegen, weshalb ich ja schon länger mit dem Gedanken spiele, sie einfach selbst herzustellen. Gesagt, getan. Gott sei Dank, denn die Teile schmecken einfach fantastisch und eignen sich auch hervorragend als Basisrezept für die nächste Charge Weihnachtskekse. Köstliche Allrounder eben!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.
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Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.
Vorab: Bevor man mit einem richtig heißen Wok arbeitet, sollte man alle Zutaten vorbereiten und griffbereit haben.
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
Jungzwiebel grob hacken, das Weiße gemeinsam mit Knoblauch und Ingwer in eine Schale geben.
Jungzwiebelgrün für den Schluss separat bereithalten.
Saucen und Shaoxing Wein in einer kleinen Schale vermengen.
Eier in einer Schale leicht salzen und ein bisschen verquirlen.
Wok rauchheiß vorheizen und mit Erdnussöl (oder anderem hocherhitzbaren Öl) ordentlich ölen.
Rauchheiß bedeutet, dass das Öl bereits nach ein paar Sekunden im Wok zu rauchen beginnt. Natürlich soll es nicht brennen!
Eier eingießen und anbraten, leicht auseinanderziehen und nicht komplett durchkochen.
Ei rausnehmen und zur Seite stellen.
Knoblauch, Ingwer und das Weiße von den Jungzwiebeln in den heißen Wok geben. 5–8 Sekunden anrösten, bis es duftet.
Reis dazugeben – kräftig rühren, drücken und schwenken, bis er heiß ist und die Körner getrennt sind.
Eier wieder rein.
Karotten und Edamame zugeben – 10–15 Sekunden mitrühren.
Helle und dunkle Sojasauce, weißen Pfeffer und optional MSG einrühren – alles ordentlich vermengen, bis der Reis schön glänzt.
Den grünen Teil der Frühlingszwiebeln (und optional Chili) zugeben.
5–10 Sekunden kräftig schwenken.
Kurz 20–30 Sekunden ruhen lassen – servieren.
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.