Schnelles Erdnusscurry
Schnelles Erdnusscurry mit Linsen, Gemüse und Edamame in nur 30 Minuten – klingt gut? Dast ist es auch! Schnelle
Nilla Wafers bilden die Basis jedes guten Banana Puddings und sind schlicht und ergreifend nur im Original akzeptabel. Oder eben selbst gemacht. Deshalb habe ich mich mal so richtig ausgetobt und an einem Rezept getüftelt, das dem Original nicht nur sehr nahe kommt, sondern sogar noch besser schmeckt. Glaubst du nicht? Dann probier’s doch einfach mal aus.
Original Nilla Wafers sind hierzulande nämlich gar nicht so einfach zu kriegen, weshalb ich ja schon länger mit dem Gedanken spiele, sie einfach selbst herzustellen. Gesagt, getan. Gott sei Dank, denn die Teile schmecken einfach fantastisch und eignen sich auch hervorragend als Basisrezept für die nächste Charge Weihnachtskekse. Köstliche Allrounder eben!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.
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Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.
Tomahawk großzügig salzen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
Big Green Egg oder Grill für indirektes Grillen vorbereiten (ca. 110–120 °C).
Woodchips wässern und dann auf die Glut geben.
Steak indirekt auf den Grill legen und mit Rauch langsam auf eine Kerntemperatur von 48 °C ziehen.
Während das Steak am Grill liegt:
Nori-Blätter kurz direkt am Grill toasten, bis sie aromatisch duften. Danach fein zerbröseln oder hacken.
Butter mit Miso, Pfeffer, Knoblauchpulver, Zitronenzesten und Zitronensaft glatt verrühren.
Nori unterheben.
Optional: zu einer Rolle formen und kühl stellen oder direkt streichfähig lassen.
TIPP:
Die Butter lässt sich als Rolle geformt auch wunderbar einfrieren.
Sobald das Steak 48 °C erreicht hat:
Grill auf maximale direkte Hitze bringen.
Tomahawk direkt über der Glut rundum scharf angrillen, bis eine schöne Kruste entsteht.
Steak vom Grill nehmen und ca. 10 Minuten rasten lassen.
Steak aufschneiden und großzügig mit der Miso-Nori-Butter toppen.
Die Butter darf ruhig langsam über das Fleisch schmelzen. Mahlzeit!
Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze oder 160 °C Heißluft vorheizen.
Die weiche Butter gemeinsam mit dem Staubzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
Bei mehreren Blechen auf einmal, verwendest du einfach Heißluft. Wenn es nur ein Backblech nach dem anderen ist, kannst du auch Ober- und Unterhitze benutzen.
Mixe jetzt das Vanilleextrakt und die Eier nach und nach ein, bis die Mischung fein gemixt ist.
Mehl, Backpulver und Salz in Masse sieben.
Danach mit einer Spachtel oder einem Kochlöffel unterheben.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf ein Backblech mit Backpapier aufspritzen. Jeder gespritzte Kreis soll dabei ca. 3 cm Durchmesser haben.
Achte außerdem darauf, dass du einen Abstand von 3-4 cm hältst, da der Teig beim Backen etwas auseinander laufen wird.
In den Ofen schieben und 10-15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind deine Homemade Nilla Wafers! Easy, sag ich doch.