Focaccia mit Sauerteig
Sauerteig-Focaccia ist ein absoluter Grillparty-Star! Vor allem, wenn sie gut gewürzt und innen luftig-locker ist, mit unübersehbaren „Bubbles“ aufwarten
Meine cremige Porridge Bowl mit Ovomaltine eignet sich hervorragend als süßes Frühstück oder nahrhafte Mahlzeit für stressige Tage. Schokoladiger wird’s nicht. Schwöre. Aber Achtung: Absolute Suchtgefahr!
Was in dieser Porridge Bowl keinesfalls fehlen darf – der unglaubliche Geschmack der Crunchy Cream. Ich weiß ja nicht, wie es dir geht, aber ich kann von dem Zeug (leider) nicht genug bekommen. Manchmal braucht’s halt einfach eine Extraportion Schokolade!
*Werbung – in Kooperation mit Ovomaltine Österreich
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!
Sauerteig-Focaccia ist ein absoluter Grillparty-Star! Vor allem, wenn sie gut gewürzt und innen luftig-locker ist, mit unübersehbaren „Bubbles“ aufwarten
Ofen-Kürbis mal anders: Die Temperaturen klettern kontinuierlich nach unten und die Tage werden immer kürzer. Höchste Zeit, etwas Farbe
Iberico-Rücken bereite ich gerne zart-rosa gegart und mit traumhafter Honig-Glasur, jeder Menge frischen Kräuter und Gewürzen zu. Das huldigt
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!
Für meinen schnellen Pizzateig mit Trockenhefe mische zuerst Mehl und Trockengerm in der Schüssel deiner Küchenmaschine.
TIPP: Hier findest du übrigens all meine Tricks und Kniffe für die perfekte Pizza auf einen Blick!
Schalte deine Küchenmaschine ein, Gieße das Wasser, Honig und Olivenöl in die Schüssel.
4-8 Minuten kneten.
Der Honig sorgt für eine bessere Bräunung der Pizza, welche man mit einem klassischen Backofen oft nicht ganz so schön hinbekommt.
Salz dazugeben und nun für weitere 2-4 Minuten kneten bzw. bis du eine geschmeidige, glatte Kugel hast.
Danach 60 Minuten zugedeckt bei Raumtemperatur rasten lassen.
Den Teig jetzt in 6 gleich große Stücke teilen und zu glatten Teigkugeln formen.
In eine verschließbare, mit Semola bemehlte Form legen und noch einmal 30 bis 60 Minuten gehen lassen.
Stell eine Schale mit Semola auf deine Arbeitsfläche.
Nimm einen Teigling und wende ihn in Semola. So, dass er rundherum schön bemehlt ist.
Danach auf der Arbeitsfläche von innen nach außen in die runde Pizzaform bringen. So, dass sie in der Mitte sehr dünn ist und außen einen schönen dicken Rand hat.
Zuletzt mit der Tomatensauce und gewünschten Toppings belegen.
Heize deinen Pizzaofen auf oder leg einen Pizzastein auf die oberste Roststufe deines Backofens und heize ihn auf maximale Temperatur mit Grillfunktion auf.
ACHTUNG: Manche Öfen besitzen auch eine Pizzafunktion!
Abschließend mit einem Pizzaheber auf den Pizzasteig heben. Im Ofen knusprig backen.
Mische die Haferflocken zuerst mit dem Ovo-Pulver.
Koche die Milch dann kurz auf und gib eine Prise Salz hinzu.
Gleich danach die Haferflocken einrühren und auf niedriger Stufe mit geschlossenem Deckel 15-20 Minuten ganz leicht köcheln lassen.
Immer wieder mal durchrühren, damit die Haferflocken nicht ankleben.
Währenddessen die Banane schälen, der Länge nach halbieren und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur von beiden Seiten 2 Minuten rösten bzw. bis sie schöne Röststellen bekommt.
Porridge nun in eine Bowl geben.
Die Banane eventuell noch einmal teilen und einfach draufsetzen.
Jetzt kommen die frischen Heidelbeeren, Müsli, Crunchy Cream und noch ein paar zerbröselte Kekse dazu.
Fertig ist dein süßes Frühstück!