Somlauer Nockerl
Ob Somlauer Nockerl, Schomlauer Nockerl oder Somlauer Nocken – diese köstliche, ungarisch-burgenländische Süßspeise geht einfach immer! Hier trifft schließlich
Du hast noch nie von Pizza e Mortazza gehört? Roms Antwort auf klassisches Pizza-Sandwich? Mit jeder Menge Mortadella? Und meinem ganz persönlichen, cremigen Ricotta-Twist? Dann wird’s aber wirklich allerhöchste Zeit! Keine Angst, ich hab schon alles für dich vorbereitet!
Für mein richtig nices Pizza-Mashup trifft übrigens mein heißgeliebter neapolitanischer Pizzateig auf diesen römischen Pizza-Hit. Das Beste aus zwei Welten! Kombiniert mit meiner umwerfenden Ricotta-Creme ein absolutes Must-have und einfach immer umwerfend gut. Probieren lohnt sich, aber Achtung: absolute Suchtgefahr!
In eine Schüssel Ricotta, frisch geriebenen Parmesan, Zitronenzesten, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und eine Prise Salz geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Anschließend nach Geschmack salzen, falls nötig.
Dann den Pizzaofen vorheizen.
Pizzateigling in Semola wenden und zu einer runden Form ausarbeiten.
Die ausgearbeitete Pizza mit 1-2 EL Olivenöl beträufeln und das Öl mit einem Pinsel oder mithilfe der Hände gleichmäßig bis zum Rand hin verteilen.
Die Pizza zu einer Calzone falten und ein kleines Loch in den Boden reißen. Dieses verhindert, dass die Pizza sich beim Backen aufbläht.
Die Pizza im Ofen nach deiner gewohnten Methode backen.
Dank des Öls lässt sich die Pizza nun leicht wie ein Sandwich öffnen.
Eine untere Hälfte der Pizza großzügig mit der Ricottacreme bestreichen.
Die Mortadella-Scheiben dreimal falten und so zu kleinen Röschen zu formen, mit der die Pizza nun gefüllt wird.
Sofort servieren und genießen!
Ob Somlauer Nockerl, Schomlauer Nockerl oder Somlauer Nocken – diese köstliche, ungarisch-burgenländische Süßspeise geht einfach immer! Hier trifft schließlich
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In eine Schüssel Ricotta, frisch geriebenen Parmesan, Zitronenzesten, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und eine Prise Salz geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Anschließend nach Geschmack salzen, falls nötig.
Dann den Pizzaofen vorheizen.
Pizzateigling in Semola wenden und zu einer runden Form ausarbeiten.
Die ausgearbeitete Pizza mit 1-2 EL Olivenöl beträufeln und das Öl mit einem Pinsel oder mithilfe der Hände gleichmäßig bis zum Rand hin verteilen.
Die Pizza zu einer Calzone falten und ein kleines Loch in den Boden reißen. Dieses verhindert, dass die Pizza sich beim Backen aufbläht.
Die Pizza im Ofen nach deiner gewohnten Methode backen.
Dank des Öls lässt sich die Pizza nun leicht wie ein Sandwich öffnen.
Eine untere Hälfte der Pizza großzügig mit der Ricottacreme bestreichen.
Die Mortadella-Scheiben dreimal falten und so zu kleinen Röschen zu formen, mit der die Pizza nun gefüllt wird.
Sofort servieren und genießen!
Bereite zuerst den Reis nach meiner Anleitung zu.
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Zesten in den Reis reiben und unterheben.
Den Topf mit einem Deckel schließen und zur Seite stellen.
Schneide das Hühnchen nun in kleine Würfel.
Füge die Gewürze und Stärke hinzu, vermenge alles gleichmäßig und lass das Fleisch dann 10 Minuten ziehen.
Erhitze das Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Temperatur.
Brate das Fleisch an, bis es goldbraun geworden ist und nimm es dann aus der Pfanne.
Verrühre in einer Schüssel Orangensaft, Sojasauce, Zucker, Chili, Ingwer und Stärke.
Dünste den Knoblauch in derselben Pfanne in etwas Öl kurz an, bis er zu duften beginnt. Füge die Orangensaftmischung hinzu und koche sie einmal auf. Alles verrühren und auf ein Viertel einreduzieren lassen, bis es schön dickflüssig geworden ist.
Wenn die Sauce nicht sauer genug sein sollte, einfach eine halbe Zitrone pressen und hinzufügen.
Sobald die Sauce sirupartig eingekocht ist, kommt das Hühnerfleisch wieder zurück in die Pfanne, bis alles gleichmäßig mit Sauce ummantelt ist.
Serviere dein Orange Chicken mit Zitronenreis und garniere es mit etwas Jungzwiebelgrün.
In eine Schüssel Ricotta, frisch geriebenen Parmesan, Zitronenzesten, Saft einer halben Zitrone, Olivenöl und eine Prise Salz geben und zu einer glatten Masse verrühren.
Anschließend nach Geschmack salzen, falls nötig.
Dann den Pizzaofen vorheizen.
Pizzateigling in Semola wenden und zu einer runden Form ausarbeiten.
Die ausgearbeitete Pizza mit 1-2 EL Olivenöl beträufeln und das Öl mit einem Pinsel oder mithilfe der Hände gleichmäßig bis zum Rand hin verteilen.
Die Pizza zu einer Calzone falten und ein kleines Loch in den Boden reißen. Dieses verhindert, dass die Pizza sich beim Backen aufbläht.
Die Pizza im Ofen nach deiner gewohnten Methode backen.
Dank des Öls lässt sich die Pizza nun leicht wie ein Sandwich öffnen.
Eine untere Hälfte der Pizza großzügig mit der Ricottacreme bestreichen.
Die Mortadella-Scheiben dreimal falten und so zu kleinen Röschen zu formen, mit der die Pizza nun gefüllt wird.
Sofort servieren und genießen!