Çılbır – Turkish Eggs mit Tahini
Turkish Eggs erfreuen sich weltweit einer immer größeren Beliebtheit. Kein Wunder, die würzigen Eier mit Joghurt schmecken einfach großartig
Ricotta Crostini mit karamellisierten Paradeisern sind ein köstlicher Snack für zwischendurch und außerdem im Handumdrehen zubereitet. Caprese mal anders, wenn ihr mich fragt. Und jeder der mich kennt, weiß, wie sehr ich etwas kulinarische Abwechslung zu schätzen weiß. Besonders, wenn sie so g’schmackig daherkommt wie diese knusprigen Teilchen.
Ricotta Crostini: Der crunchy Snack für jede Gelegenheit
Außerdem haben meine Ricotta Crostini einfach alles, was man braucht: Knusprig getoastetes Brot, cremiger Ricotta, karamellisierte Paradeiser und frische Kräuter – eine absolute Geschmacksexplosion. Perfekt als Frühstück, Snack oder bei abendlichen Netflixen. Aber auch für deine nächste Party eignen sich die crunchy Crostinis ganz wunderbar. Unbedingt ausprobieren, du wirst begeistert sein – genau wie deine Gäste!
*Werbung – LGV Grätergemüse & Seewinkler Sonnengemüse, Cent Direkt
Zutaten
2
Stk
Ciabatta
125
g
Frischkäse
125
g
Ricotta
0.5
Zitrone, Saft & Zesten
Salz & Pfeffer
Olivenöl, zum Braten
1
Handvoll
Cherryparadeiser - wenn möglich bunt
1
Schuss
Balsamico
0.5
Bund
Basilikum, frisch gehackt
Honig, zum Beträufeln
Zubereitung
Zuerst Ricotta und Frischkäse gemeinsam mit dem Saft und den Zesten der halben Zitrone glattrühren.
Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eine beschichtete Pfanne mit einem Schuss Olivenöl auf mittlere bis hohe Temperatur erhitzen und die Cherryparadeiser dann darin anbraten, bis sie aufplatzen.
Sobald sie aufplatzen, einen guten Schuss Balsamico drübergeben, salzen und durchschwenken.
Danach gleich zur Seite stellen.
Das Brot dann toasten und dick mit dem Ricotta bestreichen.
Cherryparadeiser darauf verteilen, mit frischem Basilikum garnieren und mit ein wenig Honig beträufeln – fertig!
Weitere Rezepte
Shakshuka
Egal ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen! Eine Shakshuka passt einfach immer.
Wie könnte es auch anders sein. Eine würzige
Sommerliches Beef Tatar
Mein sommerliches Beef Tatar eignet sich hervorragend als erfrischende Mahlzeit für heiße Tage und ist im Handumdrehen zubereitet. Der
