Erdbeer Spargel Salat mit Feta
Erdbeer-Spargel-Salat ist ein absoluter Klassiker, den ich persönlich am liebsten mit würzigem Feta und frischem Brot serviere. Ein wunderbar
Pizza Pockets sind quasi deine Lieblingspizza in Snack-Variante. Perfekt für den schnellen Hunger, als Fingerfood für Partys oder einfach mal so zwischendurch. Das Beste daran ist nämlich, dass du jede Pizza im Handumdrehen zu diesen praktischen, kleinen Köstlichkeiten ummodeln kannst. Ich habe mich heute für eine mediterrane Version mit Mozzarella, Parmesan und getrockneten Tomaten entschieden. Umwerfend gut und eine perfekte Option, übriggebliebenen Pizzateig zu verarbeiten.
Es gibt also viele gute Gründe für die Zubereitung von Pizza Pockets, weshalb ich dir auch gleich zeige, wie du die genialen Pizzataschen selber machen kannst. Aber gleich vorweg: Absolute Suchtgefahr! Mit der mediterranen Füllung liegt man übrigens niemals falsch, erlaubt ist aber natürlich, was schmeckt. Einfach die Füllung in den Pizzateig, im Öl herausbacken und final mit einem Schuss Kräuter-Knoblauchöl servieren. Klingt einfach? Ist es auch!
Reibe oder schneide den Parmesan und den Mozzarella. Schneide dann die Oliven und getrockneten Tomaten in grobe Stücke und das Basilikum in feine Streifen.
Vermische alles – inklusive der Kapern – miteinander und füge dem Ganzen mithilfe der Chiliflocken ein bisschen Feuer hinzu, natürlich nur, wenn du magst!
Hacke die Petersilie, presse dann die Knoblauchzehe und vermische sie mit Olivenöl.
Arbeite deine Teiglinge wie eine Pizza aus. Die Mitte sollte dabei etwas dicker werden als der Rand.
Setze die jeweilige Füllung in die Mitte und klappe den Rand des Teiglings an vier Punkten zur Mitte ein. Du kannst die Ecken mit etwas Wasser benetzen, damit sie besser zusammenhalten.
Achte darauf, nicht zu viele Teigseiten überlappen zu lassen, da die Pizzatasche an dieser Stelle leicht zu dick wird.
Backe deine Pizzatasche in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze aus, bis sie knusprig und goldbraun geworden ist.
Die heißen Pizza-Pockets noch mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl bepinseln und genießen!
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Chicken Banh Mi bzw. Banh Mi im Allgemeinen gehört für mich definitiv unter die Top 10 der besten Sandwichs
Pizza Bianca erfreut sich einer immer größer werdenden Beliebtheit. Höchste Zeit für meine liebste Pizza White Sauce. Die gelingt
Reibe oder schneide den Parmesan und den Mozzarella. Schneide dann die Oliven und getrockneten Tomaten in grobe Stücke und das Basilikum in feine Streifen.
Vermische alles – inklusive der Kapern – miteinander und füge dem Ganzen mithilfe der Chiliflocken ein bisschen Feuer hinzu, natürlich nur, wenn du magst!
Hacke die Petersilie, presse dann die Knoblauchzehe und vermische sie mit Olivenöl.
Arbeite deine Teiglinge wie eine Pizza aus. Die Mitte sollte dabei etwas dicker werden als der Rand.
Setze die jeweilige Füllung in die Mitte und klappe den Rand des Teiglings an vier Punkten zur Mitte ein. Du kannst die Ecken mit etwas Wasser benetzen, damit sie besser zusammenhalten.
Achte darauf, nicht zu viele Teigseiten überlappen zu lassen, da die Pizzatasche an dieser Stelle leicht zu dick wird.
Backe deine Pizzatasche in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze aus, bis sie knusprig und goldbraun geworden ist.
Die heißen Pizza-Pockets noch mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl bepinseln und genießen!
Schäle zuerst die Knoblauchzehen und gib sie in einen kleinen Topf.
Dann mit Sonnenblumenöl bedecken und bei mittlerer Hitze langsam 40-50 Minuten rösten.
Milch und die gerösteten Knoblauchzehen nun mit einem Stabmixer durchmixen.
Die Butter in einem zweiten Topf bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen und aufschäumen lassen.
Dann das Mehl hinzugeben, einrühren und 2-3 Minuten weiter rösten bzw. bis die Mehlschwitze goldgelb geworden ist und nussig duftet.
Nun die Knoblauchmilch hineingießen und unter ständigem Rühren eindicken lassen.
Sobald sie cremig wird, den Herd auf niedrige Stufe zurückdrehen und Parmesan, Salz, Piment und die Zesten der Zitrone hinzugeben.
Einrühren, bis alles zu einer cremigen Masse verbunden ist.
Diese Creme könnt ihr für Pizza Bianca oder auch euer Knoblauchbrot verwenden. In Sandwiches macht sich die einfache Pizza White Sauce aber auch ganz wunderbar!
Reibe oder schneide den Parmesan und den Mozzarella. Schneide dann die Oliven und getrockneten Tomaten in grobe Stücke und das Basilikum in feine Streifen.
Vermische alles – inklusive der Kapern – miteinander und füge dem Ganzen mithilfe der Chiliflocken ein bisschen Feuer hinzu, natürlich nur, wenn du magst!
Hacke die Petersilie, presse dann die Knoblauchzehe und vermische sie mit Olivenöl.
Arbeite deine Teiglinge wie eine Pizza aus. Die Mitte sollte dabei etwas dicker werden als der Rand.
Setze die jeweilige Füllung in die Mitte und klappe den Rand des Teiglings an vier Punkten zur Mitte ein. Du kannst die Ecken mit etwas Wasser benetzen, damit sie besser zusammenhalten.
Achte darauf, nicht zu viele Teigseiten überlappen zu lassen, da die Pizzatasche an dieser Stelle leicht zu dick wird.
Backe deine Pizzatasche in einer Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze aus, bis sie knusprig und goldbraun geworden ist.
Die heißen Pizza-Pockets noch mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl bepinseln und genießen!