Risotto mit Salsiccia Crunch und karamellisierten Zwiebeln
Dieses Risotto-Grundrezept lässt sich mit den tollsten Zutaten kombinieren. In diesem Falle mit würzigem Salsiccia-Crunch und jede Menge karamellisierten
Mein Prosciutto-Hühnchen in aromatischer Sherry-Sauce gibt’s bei uns gerne vor dem TV. Am besten im Pyjama und mit einer großartigen Flasche Wein. Absolutes Comfort Food, wenn man mich fragt! Das einfache und schnelle Abendessen ist damit zudem nicht nur gerettet, sondern mit Bravour gemeistert!
Einfach mal ungeniert auf die Couch fläzen, den Alltag Alltag sein lassen und gemeinsam genießen. Das Beste daran: Keiner muss ewig in der Küche stehen, denn dieses schnelle Prosciutto-Hühnchen ist im Handumdrehen zubereitet. Dazu etwas Reis, Pasta oder ein knackiger Salat! Das reicht völlig, denn meine hausgemachte Sherry-Sauce hat es absolut in sich! Sherry lässt sich übrigens allgemein wunderbar für die Zubereitung von Saucen verwenden und steht bei uns deshalb immer griffbereit in der Küche.
*Werbung – in Kooperation mit weinwelt.at
Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.
Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.
Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.
Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.
Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.
Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.
Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!
Dieses Risotto-Grundrezept lässt sich mit den tollsten Zutaten kombinieren. In diesem Falle mit würzigem Salsiccia-Crunch und jede Menge karamellisierten
Keine Frage, wir alle lieben Kartoffeln, aber schon mal von Kartoffel Pavé gehört? Oder wie ich diese Köstlichkeit gerne
Besonders nach den Feiertagen, all der Völlerei und den vielen, süßen Schmankerl freue ich mich immer wieder auf etwas
Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.
Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.
Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.
Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.
Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.
Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.
Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!
Schneide zuerst die Zwiebel, die Knoblauchzehen und die Paprika in grobe Würfel.
Nimm dann einen großen Topf mit Deckel zur Hand und erhitze das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Gib zuerst die Zwiebeln hinein und röste sie im Olivenöl, bis sie schön glasig gedünstet sind.
Dann folgen Knoblauch, Paprika, Paradeiser und rote Linsen.
Verrühre alles und füge dann auch gleich die Gewürze hinzu.
Mit der Gemüsesuppe und der Passata aufgießen.
10 Minuten leicht köcheln lassen und dabei immer wieder umrühren.
Jetzt kommen Ahornsirup (oder Zucker), Zitronensaft, Mais und Bohnen hinzu.
Dann die Schokolade hacken und einrühren.
Deckel auf den Topf und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen.
Gelegentlich umrühren.
Sollte das Chili danach noch zu flüssig sein, lass den Deckel einfach weg und es langsam weiterköcheln, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Am Ende gegebenenfalls nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chili sin Carne am besten mit frischem Koriander, Chiliringen und Joghurt bzw. einer veganen Joghurt-Alternative garnieren und genießen. Schmeckt übrigens auch aufgewärmt bombastisch!
Heize zuerst deinen Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.
Die Hühnerbrüste dann mit Salz sowie Pfeffer würzen und in den Prosciutto einwickeln.
Nimm dann eine ofenfeste Pfanne zur Hand und erhitze die Butter bei mittlerer bis hoher Temperatur.
Brate die Hühnerbrüste 2-3 Minuten pro Seite darin an und nimm sie danach aus der Pfanne.
Gib nun etwas Olivenöl in die Pfanne und schwenke den in Scheiben geschnittenen Knoblauch kurz darin.
Gleich mit dem Sherry ablöschen und alles sorgfältig verrühren. Löse so auch gleich die Bratenrückstände vom Boden der Pfanne.
Gib dann den Sauerrahm hinzu, rühre ihn ein und gib die Rosmarinzweige dazu.
Nun 4-5 Minuten leicht köcheln lassen.
Danach Stärke mit Wasser mischen und gemeinsam mit dem Honig sowie einer Prise Salz und Pfeffer in die Sauce einrühren.
Diese wird nun dickflüssiger und cremig.
Sauce kosten und gegebenenfalls noch mit Salz und Pfeffer abschmecken
Danach die Hühnerbrüste hineinlegen und für 5-10 Minuten im Ofen fertig garen.
Dieses Gericht lässt sich perfekt mit Reis oder Pasta kombinieren, schmeckt aber auch solo fantastisch!